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Verordnung (EG) 2008/1334

Verordnung (EG) 2008/1334

Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 16. Dezember 2008 über Aromen und bestimmte Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften zur Verwendung in und auf Lebensmitteln sowie zur Änderung der Verordnung (EWG) Nr. 1601/91 des Rates, der Verordnungen (EG) Nr. 2232/96 und (EG) Nr. 110/2008 und der Richtlinie 2000/13/EG

KAPITEL I: GEGENSTAND, ANWENDUNGSBEREICH UND BEGRIFFSBESTIMMUNGEN

Art. 1 Gegenstand

Diese Verordnung enthält Bestimmungen über Aromen und Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften zur Verwendung in und auf Lebensmitteln mit Blick auf die Gewährleistung des reibungslosen Funktionierens des Binnenmarkts bei gleichzeitiger Gewährleistung eines hohen Schutzniveaus für die Gesundheit der Menschen und eines hohen Niveaus des Schutzes der Verbraucher einschließlich des Schutzes der Verbraucherinteressen und der lauteren Gepflogenheiten im Lebensmittelhandel unter angemessener Berücksichtigung des Umweltschutzes.

Zu diesem Zweck legt die Verordnung Folgendes fest:

a)
eine Gemeinschaftsliste von Aromen und Ausgangsstoffen, die zur Verwendung in und auf Lebensmitteln zugelassen sind, gemäß Anhang I (nachstehend „Gemeinschaftsliste“ genannt);
b)
Bedingungen für die Verwendung von Aromen und Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften in und auf Lebensmitteln;
c)
Regeln für die Kennzeichnung von Aromen.

Art. 2 Anwendungsbereich

(1) Diese Verordnung gilt für:

a)
Aromen, die in oder auf Lebensmitteln verwendet werden oder dafür bestimmt sind, unbeschadet spezifischerer Bestimmungen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 2065/2003;
b)
Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften;
c)
Lebensmittel, die Aromen und/oder Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften enthalten;
d)
Ausgangsstoffe für Aromen und/oder Ausgangsstoffe für Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften.

(2) Diese Verordnung gilt nicht für:

a)
Stoffe mit ausschließlich süßem, saurem oder salzigem Geschmack;
b)
rohe Lebensmittel;
c)
nicht zusammengesetzte Lebensmittel und Mischungen von beispielsweise, aber nicht ausschließlich, frischen, getrockneten oder tiefgekühlten Gewürzen und/oder Kräutern, Teemischungen und Mischungen von teeähnlichen Erzeugnissen als solche, sofern sie nicht als Lebensmittelzutaten verwendet wurden.

Art. 3 Begriffsbestimmungen

(1) Für die Zwecke dieser Verordnung gelten die Begriffsbestimmungen der Verordnungen (EG) Nr. 178/2002 und (EG) Nr. 1829/2003.

(2) 

Für die Zwecke dieser Verordnung gelten ferner folgende Begriffsbestimmungen:

a)
„Aroma“: Erzeugnis,
i)
das als solches nicht zum Verzehr bestimmt ist und Lebensmitteln zugesetzt wird, um ihnen einen besonderen Geruch und/oder Geschmack zu verleihen oder diese zu verändern;
ii)
das aus den folgenden Kategorien hergestellt wurde oder besteht: Aromastoffe, Aromaextrakte, thermisch gewonnene Reaktionsaromen, Raucharomen, Aromavorstufen, sonstige Aromen oder deren Mischungen;
b)
„Aromastoff“: chemisch definierter Stoff mit Aromaeigenschaften;
c)
„natürlicher Aromastoff“: Aromastoff, durch geeignete physikalische, enzymatische oder mikrobiologische Verfahren aus pflanzlichen, tierischen oder mikrobiologischen Ausgangsstoffen gewonnen, die als solche verwendet oder mittels eines oder mehrerer der in Anhang II aufgeführten herkömmlichen Lebensmittelzubereitungsverfahren für den menschlichen Verzehr aufbereitet werden. Natürliche Aromastoffe sind Stoffe, die natürlich vorkommen und in der Natur nachgewiesen wurden;
d)
„Aromaextrakt“: Erzeugnis, das kein Aromastoff ist und gewonnen wird aus
i)
Lebensmitteln, und zwar durch geeignete physikalische, enzymatische oder mikrobiologische Verfahren, bei denen sie als solche verwendet oder mittels eines oder mehrerer der in Anhang II aufgeführten herkömmlichen Lebensmittelzubereitungsverfahren für den menschlichen Verzehr aufbereitet werden,

und/oder

ii)
Stoffen pflanzlichen, tierischen oder mikrobiologischen Ursprungs, die keine Lebensmittel sind, und zwar durch geeignete physikalische, enzymatische oder mikrobiologische Verfahren, wobei die Stoffe als solche verwendet oder mittels eines oder mehrerer der in Anhang II aufgeführten herkömmlichen Lebensmittelzubereitungsverfahren aufbereitet werden;
e)
„thermisch gewonnenes Reaktionsaroma“: Erzeugnis, das durch Erhitzen einer Mischung aus verschiedenen Zutaten gewonnen wird, die nicht unbedingt selbst Aromaeigenschaften besitzen, von denen mindestens eine Zutat Stickstoff (Aminogruppe) enthält und eine andere ein reduzierender Zucker ist; als Zutaten für die Herstellung thermisch gewonnener Reaktionsaromen kommen in Frage:
i)
Lebensmittel

und/oder

ii)
andere Ausgangsstoffe als Lebensmittel;
f)
„Raucharoma“: Erzeugnis, das durch Fraktionierung und Reinigung von kondensiertem Rauch gewonnen wird, wodurch Primärrauchkondensate, Primärteerfraktionen und/oder daraus hergestellte Raucharomen im Sinne der Begriffsbestimmungen von Artikel 3 Nummern 1, 2 und 4 der Verordnung (EG) Nr. 2065/2003 entstehen;
g)
„Aromavorstufe“: Erzeugnis, das nicht unbedingt selbst Aromaeigenschaften besitzt und das Lebensmitteln nur in der Absicht zugesetzt wird, sie durch Abbau oder durch Reaktion mit anderen Bestandteilen während der Lebensmittelverarbeitung zu aromatisieren; sie kann gewonnen werden aus:
i)
Lebensmitteln

und/oder

ii)
anderen Ausgangsstoffe als Lebensmittel;
h)
„sonstiges Aroma“: Aroma, das Lebensmitteln zugesetzt wird oder werden soll, um ihnen einen besonderen Geruch und/oder Geschmack zu verleihen, und das nicht unter die Begriffsbestimmungen der Buchstaben b bis g fällt;
i)
„Lebensmittelzutat mit Aromaeigenschaften“: Lebensmittelzutat, die kein Aroma ist und die Lebensmitteln in erster Linie zum Zweck der Aromatisierung oder der Veränderung des Aromas zugesetzt werden kann und die wesentlich zum Vorhandensein bestimmter natürlich vorkommender, jedoch unerwünschter Stoffe in Lebensmitteln beiträgt;
j)
„Ausgangsstoff“: Stoff pflanzlichen, tierischen, mikrobiologischen oder mineralischen Ursprungs, aus dem Aromen oder Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften hergestellt werden; es kann sich dabei handeln um:
i)
Lebensmittel

oder

ii)
andere Ausgangsstoffe als Lebensmittel;
k)
„geeignetes physikalisches Verfahren“: physikalisches Verfahren, bei dem die chemischen Eigenschaften der Aromabestandteile nicht absichtlich verändert werden und das unter anderem — unbeschadet der Auflistung von herkömmlichen Lebensmittelzubereitungsverfahren in Anhang II — ohne Einsatz von Singulett-Sauerstoff, Ozon, anorganischen Katalysatoren, Metallkatalysatoren, metallorganischen Reagenzien und/oder UV-Strahlen durchgeführt wird.

(3) Für die Zwecke der Begriffsbestimmungen des Absatzes 2 Buchstaben d, e, g und j gelten Ausgangsstoffe, deren bisherige Verwendung bei der Herstellung von Aromen eindeutig belegt ist, im Sinne dieser Verordnung als Lebensmittel.

(4) 

Aromen können die durch die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 zugelassene Lebensmittelzusatzstoffe und/oder andere Lebensmittelzutaten enthalten, die zu technologischen Zwecken zugefügt wurden.



KAPITEL II: BEDINGUNGEN FÜR DIE VERWENDUNG VON AROMEN, LEBENSMITTELZUTATEN MIT AROMAEIGENSCHAFTEN UND AUSGANGSSTOFFEN

Art. 4 Allgemeine Bedingungen für die Verwendung von Aromen oder Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften

In Lebensmitteln dürfen nur Aromen oder Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften verwendet werden, die folgende Bedingungen erfüllen:
a)
Sie stellen nach den verfügbaren wissenschaftlichen Daten keine Gefahr für die Gesundheit der Verbraucher dar, und
b)
die Verbraucher werden durch ihre Verwendung nicht irregeführt.

Art. 5 Verbot von nicht mit dieser Verordnung in Einklang stehenden Aromen und/oder Lebensmitteln

Niemand darf ein Aroma oder irgendein Lebensmittel, in dem ein solches Aroma und/oder eine solche Lebensmittelzutat mit Aromaeigenschaften vorhanden ist/sind, in Verkehr bringen, wenn die Verwendung dieses Aromas und/oder dieser Lebensmittelzutat nicht mit dieser Verordnung in Einklang steht.

Art. 6 Vorhandensein bestimmter Stoffe

(1) Die in Anhang III Teil A aufgeführten Stoffe dürfen Lebensmitteln nicht als solche zugesetzt werden.

(2) Unbeschadet der Verordnung (EG) Nr. 110/2008 des Rates dürfen die Höchstmengen bestimmter Stoffe, die von Natur aus in Aromen und/oder Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften vorkommen, in den in Anhang III Teil B aufgeführten zusammengesetzten Lebensmitteln nicht infolge der Verwendung von Aromen und/oder Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften in diesen Lebensmitteln überschritten werden. ²Die Höchstmengen der in Anhang III aufgeführten Stoffe gelten für Lebensmittel zum Zeitpunkt des Inverkehrbringens, soweit nichts anderes bestimmt ist. ³Abweichend von diesem Grundsatz finden bei getrockneten und/oder konzentrierten Lebensmitteln, die rekonstituiert werden müssen, die Höchstmengen auf die nach den Anweisungen auf dem Etikett rekonstituierten Lebensmittel Anwendung, wobei der Mindestverdünnungsfaktor zu berücksichtigen ist.

(3) Durchführungsbestimmungen zu Absatz 2 können nach dem in Artikel 21 Absatz 2 genannten Regelungsverfahren und erforderlichenfalls gemäß dem Gutachten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (nachstehend „Behörde“ genannt) erlassen werden.

Art. 7 Verwendung bestimmter Ausgangsstoffe

(1) Die in Anhang IV Teil A aufgeführten Ausgangsstoffe dürfen nicht zur Herstellung von Aromen und/oder Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften verwendet werden.

(2) Aus den in Anhang IV Teil B aufgeführten Ausgangsstoffen hergestellte Aromen und/oder Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften dürfen nur unter den in diesem Anhang genannten Bedingungen verwendet werden.

Art. 8 Aromen und Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften, die nicht bewertet und zugelassen werden müssen

(1) Die im Folgenden genannten Aromen und Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften können ohne Bewertung und Zulassung nach dieser Verordnung in oder auf Lebensmitteln verwendet werden, sofern sie mit Artikel 4 in Einklang stehen:

a)
die in Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe d Ziffer i genannten Aromaextrakte;
b)
die in Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe e Ziffer i genannten thermisch gewonnenen Reaktionsaromen, die den in Anhang V festgelegten Bedingungen für die Herstellung von thermisch gewonnenen Reaktionsaromen entsprechen und bei denen die Höchstmengen für bestimmte Stoffe in thermisch gewonnenen Reaktionsaromen gemäß Anhang V nicht überschritten werden;
c)
die in Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe g Ziffer i genannten Aromavorstufen;
d)
Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften;

(2) 

Werden von der Kommission, einem Mitgliedstaat oder der Behörde Zweifel an der Sicherheit eines Aromas oder einer Lebensmittelzutat mit Aromaeigenschaften gemäß Absatz 1 geäußert, so nimmt die Behörde ungeachtet des Absatzes 1 eine Risikoabschätzung bei diesem Aroma oder dieser Lebensmittelzutat mit Aromaeigenschaften vor. ²Die Artikel 4, 5 und 6 der Verordnung (EG) Nr. 1331/2008 gelten dann entsprechend. ³Erforderlichenfalls erlässt die Kommission nach Stellungnahme der Behörde Maßnahmen zur Änderung nicht wesentlicher Bestimmungen dieser Verordnung, auch durch Ergänzung, nach dem in Artikel 21 Absatz 3 genannten Regelungsverfahren mit Kontrolle. ⁴Diese Maßnahmen werden gegebenenfalls in den Anhängen III, IV und/oder V festgelegt. ⁵In Fällen äußerster Dringlichkeit kann die Kommission das in Artikel 21 Absatz 4 vorgesehene Dringlichkeitsverfahren anwenden.



KAPITEL III: GEMEINSCHAFTSLISTE DER FÜR DIE VERWENDUNG IN ODER AUF LEBENSMITTELN ZUGELASSENEN AROMEN UND AUSGANGSSTOFFE

Art. 9 Aromen und Ausgangsstoffe, die bewertet und zugelassen werden müssen

Dieses Kapitel gilt für:
a)
Aromastoffe;
b)
die in Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe d Ziffer ii genannten Aromaextrakte;
c)
thermisch gewonnene Reaktionsaromen, die durch Erhitzung von Zutaten entstehen, die ganz oder teilweise unter Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe e Ziffer ii fallen, und/oder die nicht den in Anhang V festgelegten Bedingungen in Bezug auf die Herstellung thermisch gewonnener Reaktionsaromen und/oder in Bezug auf die Höchstmengen für bestimmte unerwünschte Stoffe gemäß Anhang V entsprechen;
d)
die in Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe g Ziffer ii genannten Aromavorstufen;
e)
die in Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe h genannten sonstigen Aromen;
f)
die in Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe j Ziffer ii genannten Ausgangsstoffe, die keine Lebensmittel sind.

Art. 10 Gemeinschaftsliste der Aromen und Ausgangsstoffe

Von den in Artikel 9 genannten Aromen und Ausgangsstoffen dürfen nur die in der Gemeinschaftsliste aufgeführten Aromen und Ausgangsstoffe als solche in Verkehr gebracht und in und auf Lebensmitteln verwendet werden, gegebenenfalls unter den in der Gemeinschaftsliste festgelegten Bedingungen.

Art. 11 Aufnahme von Aromen und Ausgangsstoffen in die Gemeinschaftsliste

(1) Aromen oder Ausgangsstoffe können nur dann nach dem Verfahren der Verordnung (EG) Nr. 1331/2008 in die Gemeinschaftsliste aufgenommen werden, wenn sie die in Artikel 4 der vorliegenden Verordnung genannten Bedingungen erfüllen.

(2) Bei der Aufnahme eines Aromas oder eines Ausgangsstoffs in die Gemeinschaftsliste ist im Einzelnen anzugeben:

a)
die Bezeichnung des zugelassenen Aromas oder Ausgangsstoffs;
b)
soweit erforderlich, unter welchen Bedingungen das Aroma verwendet werden darf.

(3) Änderungen der Gemeinschaftsliste erfolgen nach dem Verfahren der Verordnung (EG) Nr. 1331/2008.

Art. 12 Aromen oder Ausgangsstoffe, die unter die Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 fallen

(1) Aromen oder Ausgangsstoffe, die in den Anwendungsbereich der Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 fallen, können gemäß der vorliegenden Verordnung erst in die in Anhang I enthaltene Gemeinschaftsliste aufgenommen werden, wenn sie gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 zugelassen wurden.

(2) Wenn ein Aroma, das bereits in die Gemeinschaftsliste aufgenommen wurde, aus einem anderen Ausgangsstoff, der unter die Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 fällt, hergestellt wird, ist eine erneute Zulassung gemäß dieser Verordnung nicht erforderlich, sofern dieser in Übereinstimmung mit der Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 zugelassen ist und das Aroma den Spezifikationen gemäß dieser Verordnung gerecht wird.

Art. 13 Auslegungsentscheidungen

Erforderlichenfalls kann nach dem in Artikel 21 Absatz 2 genannten Regelungsverfahren entschieden werden,

a)
ob ein bestimmter Aromastoff oder bestimmte Aromastoffgemische, Ausgangsstoffe oder Lebensmittelarten unter die Kategorien nach Artikel 2 Absatz 1 fallen oder nicht;
b)
welcher der in Artikel 3 Absatz 2 Buchstaben b bis j definierten spezifischen Kategorien ein bestimmter Aromastoff angehört;
c)
ob ein bestimmtes Erzeugnis einer Lebensmittelkategorie angehört oder nicht oder ob es eines der in Anhang I oder in Anhang III Teil B aufgeführten Lebensmittel ist.



KAPITEL IV: KENNZEICHNUNG

Art. 14 Kennzeichnung von Aromen, die nicht für den Verkauf an den Endverbraucher bestimmt sind

(1) Aromen, die nicht für den Verkauf an den Endverbraucher bestimmt sind, dürfen nur mit der in den Artikeln 15 und 16 vorgesehenen Kennzeichnung in Verkehr gebracht werden, die gut sichtbar, deutlich lesbar und unverwischbar sein muss. ²Die in Artikel 15 vorgesehenen Angaben müssen für den Käufer leicht verständlich formuliert sein.

(2) Der Mitgliedstaat, in dem das Erzeugnis in Verkehr gebracht wird, kann im Einklang mit dem Vertrag vorschreiben, dass die in Artikel 15 vorgesehenen Angaben in seinem Hoheitsgebiet in einer oder mehreren, von ihm zu bestimmenden Amtssprachen der Gemeinschaft gemacht werden. ²Dies schließt nicht aus, dass diese Angaben in mehreren Sprachen erfolgen.

Art. 15 Allgemeine Anforderungen an die Kennzeichnung von Aromen, die nicht für den Verkauf an den Endverbraucher bestimmt sind

(1) 

Werden nicht für die Abgabe an den Endverbraucher bestimmte Aromen einzeln oder gemischt mit anderen Aromen und/oder mit Lebensmittelzutaten und/oder unter Zusatz von anderen Stoffen gemäß Artikel 3 Absatz 4 zum Verkauf angeboten, müssen ihre Verpackungen oder Behältnisse folgende Angaben aufweisen:

a)
Verkehrsbezeichnung: entweder das Wort „Aroma“ oder eine genauere Angabe oder eine Beschreibung des Aromas;
b)
entweder die Angabe „für Lebensmittel“ oder die Angabe „für Lebensmittel, begrenzte Verwendung“ oder einen genaueren Hinweis auf die vorgesehene Verwendung in Lebensmitteln;
c)
gegebenenfalls besondere Anweisungen für die Lagerung und/oder Verwendung;
d)
Angabe zur Kennzeichnung der Partie oder des Loses;
e)
in absteigender Reihenfolge der Gewichtsanteile eine Liste:
i)
der enthaltenen Aromakategorien und
ii)
aller anderen im Erzeugnis enthaltenen Stoffe oder Materialien mit ihrer Bezeichnung oder gegebenenfalls ihrer E-Nummer;
f)
Name oder Firma und Anschrift des Herstellers, Verpackers oder Verkäufers;
g)
die Angabe der Höchstmenge jedes Bestandteils oder jeder Gruppe von Bestandteilen, die einer mengenmäßigen Begrenzung in Lebensmitteln unterliegen, und/oder geeignete Angaben in klarer und leicht verständlicher Formulierung, die es dem Käufer ermöglichen, diese Verordnung oder andere einschlägige Vorschriften des Gemeinschaftsrechts einzuhalten;
h)
die Nettofüllmenge;

i)
das Mindesthaltbarkeitsdatum oder das Verbrauchsdatum;

j)
gegebenenfalls Angaben über Aromen oder sonstige Stoffe, auf die in diesem Artikel Bezug genommen wird und die in Anhang IIIa — Verzeichnis der Lebensmittelzutaten — der Richtlinie 2000/13/EG aufgeführt sind.

(2) Abweichend von Absatz 1 brauchen die in den Buchstaben e und g dieses Absatzes vorgesehenen Angaben nur in den vor oder bei Lieferung vorzulegenden Warenbegleitpapieren gemacht zu werden, sofern die Angabe „nicht für den Verkauf im Einzelhandel“ an gut sichtbarer Stelle auf der Verpackung oder dem Behältnis des betreffenden Erzeugnisses erscheint.

(3) Abweichend von Absatz 1 brauchen im Falle der Lieferung von Aromen in Tankwagen alle Angaben nur in den bei der Lieferung vorzulegenden Warenbegleitpapieren gemacht zu werden.

Art. 16 Besondere Anforderungen an die Verwendung des Begriffs „natürlich“

(1) Wird der Begriff „natürlich“ zur Bezeichnung eines Aromas in der Verkehrsbezeichnung gemäß Artikel 15 Absatz 1 Buchstabe a verwendet, so gelten die Absätze 2 bis 6 des vorliegenden Artikels.

(2) Der Begriff „natürlich“ darf zur Bezeichnung eines Aromas nur verwendet werden, wenn der Aromabestandteil ausschließlich Aromaextrakte und/oder natürliche Aromastoffe enthält.

(3) Der Begriff „natürliche(r) Aromastoff(e)“ darf nur zur Bezeichnung von Aromen verwendet werden, deren Aromabestandteil ausschließlich natürliche Aromastoffe enthält.

(4) 

Der Begriff „natürlich“ darf in Verbindung mit einer Bezugnahme auf ein Lebensmittel, eine Lebensmittelkategorie oder einen pflanzlichen oder tierischen Aromaträger nur verwendet werden, wenn der Aromabestandteil ausschließlich oder mindestens zu 95 Gew.-% aus dem in Bezug genommenen Ausgangsstoff gewonnen wurde.

Die Bezeichnung lautet „natürliches ‚Lebensmittel bzw. Lebensmittelkategorie bzw. Ausgangsstoff(e)‘-Aroma“.

(5) Die Bezeichnung „natürliches ‚Lebensmittel bzw. Lebensmittelkategorie bzw. Ausgangsstoff(e)‘-Aroma mit anderen natürlichen Aromen“ darf nur verwendet werden, wenn der Aromabestandteil zum Teil aus dem in Bezug genommenen Ausgangsstoff stammt, dessen Aroma leicht erkennbar ist.

(6) Der Begriff „natürliches Aroma“ darf nur verwendet werden, wenn der Aromabestandteil aus verschiedenen Ausgangsstoffen stammt und wenn eine Nennung der Ausgangsstoffe ihr Aroma oder ihren Geschmack nicht zutreffend beschreiben würde.

Art. 17 Kennzeichnung von Aromen, die für den Verkauf an den Endverbraucher bestimmt sind

(1) Unbeschadet der Richtlinie 2000/13/EG, der Richtlinie 89/396/EWG des Rates vom 14. Juni 1989 über Angaben oder Marken, mit denen sich das Los, zu dem ein Lebensmittel gehört , feststellen lässt, und der Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 dürfen für den Verkauf an den Endverbraucher bestimmte Aromen, die einzeln oder gemischt mit anderen Aromen und/oder anderen Zutaten zum Verkauf angeboten werden, nur in Verkehr gebracht werden, wenn ihre Verpackungen entweder die Angabe „für Lebensmittel“ oder die Angabe „für Lebensmittel, begrenzte Verwendung“ oder einen genaueren Hinweis auf die vorgesehene Verwendung in Lebensmitteln aufweisen, die gut sichtbar, deutlich lesbar und unverwischbar sein muss.

(2) Wird der Begriff „natürlich“ zur Bezeichnung eines Aromas in der Verkehrsbezeichnung gemäß Artikel 15 Absatz 1 Buchstabe a verwendet, so gilt Artikel 16.

Art. 18 Sonstige Kennzeichnungserfordernisse

Die Artikel 14 bis 17 lassen genauere oder weitergehende Rechts- oder Verwaltungsvorschriften über Gewichte und Maße oder über die Aufmachung, Einstufung, Verpackung und Etikettierung gefährlicher Stoffe und Zubereitungen oder über die Beförderung solcher Stoffe und Zubereitungen unberührt.



KAPITEL V: VERFAHRENSVORSCHRIFTEN UND DURCHFÜHRUNG

Art. 19 Berichterstattung durch die Lebensmittelunternehmer

(1) 

Der Hersteller oder Verwender eines Aromastoffs oder deren Vertreter unterrichtet die Kommission auf deren Aufforderung über die Mengen des Aromastoffs, der Lebensmitteln in der Gemeinschaft in einem Zwölfmonatszeitraum zugesetzt wird. ²Die in diesem Zusammenhang bereitgestellten Informationen werden vertraulich behandelt, sofern diese Information nicht für die Sicherheitsbewertung erforderlich ist.

Angaben über die Verwendungsmengen für die einzelnen Lebensmittelkategorien in der Gemeinschaft werden den Mitgliedstaaten von der Kommission zur Verfügung gestellt.

(2) Für ein bereits gemäß dieser Verordnung zugelassenes Aroma, das mit Produktionsmethoden oder Ausgangsstoffen hergestellt wird, die sich erheblich von denjenigen unterscheiden, die in die Risikobewertung der Behörde einbezogen wurden, werden der Kommission gegebenenfalls von einem Hersteller oder Verwender vor dem Inverkehrbringen des Aromas die notwendigen Angaben vorgelegt, damit die Behörde eine Bewertung des Aromas in Bezug auf geänderte Produktionsmethoden oder Eigenschaften durchführen kann.

(3) Der Hersteller oder Verwender von Aromen und/oder Ausgangsstoffen teilt der Kommission unverzüglich jede neue wissenschaftliche oder technische Information mit, die ihm bekannt oder zugänglich ist und die die Bewertung der Sicherheit des Aromastoffs beeinflussen könnte.

(4) Durchführungsbestimmungen zu Absatz 1 werden nach dem in Artikel 21 Absatz 2 genannten Regelungsverfahren erlassen.

Art. 20 Überwachung und Berichterstattung durch die Mitgliedstaaten

(1) Die Mitgliedstaaten führen Systeme zur Überwachung des Verzehrs und der Verwendung der in der Gemeinschaftsliste verzeichneten Aromen und des Verzehrs der in Anhang III verzeichneten Stoffe auf der Grundlage eines risikobezogenen Ansatzes ein und teilen die Ergebnisse der Kommission und der Behörde in angemessenen zeitlichen Abständen mit.

(2) Nach Anhörung der Behörde wird spätestens am 20. Januar 2011 nach dem in Artikel 21 Absatz 2 genannten Regelungsverfahren eine einheitliche Methode für die Erhebung von Daten über den Verzehr und die Verwendung der in der Gemeinschaftsliste verzeichneten Aromen und der in Anhang III verzeichneten Stoffe durch die Mitgliedstaaten festgelegt.

Art. 21 Ausschuss

(1) Die Kommission wird von dem Ständigen Ausschuss für die Lebensmittelkette und Tiergesundheit unterstützt.

(2) 

Wird auf diesen Absatz Bezug genommen, so gelten die Artikel 5 und 7 des Beschlusses 1999/468/EG unter Beachtung von dessen Artikel 8.

Die in Artikel 5 Absatz 6 des Beschlusses 1999/468/EG vorgesehene Frist wird auf drei Monate festgesetzt.

(3) Wird auf diesen Absatz Bezug genommen, so gelten die Artikel 5a Absätze 1 bis 4 und Artikel 7 des Beschlusses 1999/468/EG unter Beachtung von dessen Artikel 8.

(4) Wird auf diesen Absatz Bezug genommen, so gelten Artikel 5a Absätze 1, 2, 4 und 6 sowie Artikel 7 des Beschlusses 1999/468/EG unter Beachtung von dessen Artikel 8.

Art. 22 Änderung der Anhänge II bis V

Änderungen der Anhänge II bis V dieser Verordnung zur Änderung nicht wesentlicher Bestimmungen dieser Verordnung werden erforderlichenfalls nach Stellungnahme der Behörde nach dem in Artikel 21 Absatz 3 genannten Regelungsverfahren mit Kontrolle erlassen, um dem wissenschaftlichen und technischen Fortschritt Rechnung zu tragen.

Aus Gründen äußerster Dringlichkeit kann die Kommission auf das in Artikel 21 Absatz 4 genannte Dringlichkeitsverfahren zurückgreifen.

Art. 23 Gemeinschaftliche Finanzierung der Harmonisierung

Die Rechtsgrundlage für die Finanzierung der aus dieser Verordnung resultierenden Maßnahmen ist Artikel 66 Absatz 1 Buchstabe c der Verordnung (EG) Nr. 882/2004.



KAPITEL VI: ÜBERGANGS- UND SCHLUSSBESTIMMUNGEN

Art. 24 Aufhebungen

(1) Die Richtlinie 88/388/EWG, der Beschluss 88/389/EWG und die Richtlinie 91/71/EWG werden mit Wirkung vom 20. Januar 2011 aufgehoben.

(2) Die Verordnung (EG) Nr. 2232/96 wird mit Wirkung vom Tag der Anwendbarkeit der in Artikel 2 Absatz 2 jener Verordnung genannten Liste aufgehoben.

(3) Bezugnahmen auf die aufgehobenen Rechtsakte gelten als Bezugnahmen auf die vorliegende Verordnung.

Art. 25 Aufnahme der Liste der Aromastoffe in die Gemeinschaftsliste der Aromen und Ausgangsstoffe sowie Übergangsregelung

(1) Die Gemeinschaftsliste wird am Tag der Annahme der in Artikel 2 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 2232/96 genannten Liste der Aromastoffe durch Aufnahme in Anhang I der vorliegenden Verordnung erstellt.

(2) 

Bis zur Erstellung der Gemeinschaftsliste gilt für die Bewertung und Zulassung von Aromastoffen, die nicht unter das in Artikel 4 der Verordnung (EG) Nr. 2232/96 vorgesehene Bewertungsprogramm fallen, die Verordnung (EG) Nr. 1331/2008.

Abweichend von diesem Verfahren gilt die in Artikel 5 Absatz 1 und Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 1331/2008 genannte Frist von neun Monaten nicht für derartige Bewertungen und Zulassungen.

(3) Geeignete Übergangsmaßnahmen zur Änderung nicht wesentlicher Bestimmungen dieser Verordnung, auch durch Ergänzung, werden nach dem in Artikel 21 Absatz 3 genannten Regelungsverfahren mit Kontrolle erlassen.

Art. 26 Änderung der Verordnung (EWG) Nr. 1601/91

Artikel 2 Absatz 1 wird wie folgt geändert:

1.
Buchstabe a dritter Gedankenstrich erster Untergedankenstrich erhält folgende Fassung:

„— Aromastoffe und/oder Aromaextrakte nach Artikel 3 Absatz 2 Buchstaben b und d der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 16. Dezember 2008 über Aromen und bestimmte Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften zur Verwendung in und auf Lebensmitteln , und/oder

2.
Buchstabe b zweiter Gedankenstrich erster Untergedankenstrich erhält folgende Fassung:

„— Aromastoffe und/oder Aromaextrakte nach Artikel 3 Absatz 2 Buchstaben b und d der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 und/oder“.

3.
Buchstabe c zweiter Gedankenstrich erster Untergedankenstrich erhält folgende Fassung:

„— Aromastoffe und/oder Aromaextrakte nach Artikel 3 Absatz 2 Buchstaben b und d der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 und/oder“.

Art. 27 Änderung der Verordnung (EG) Nr. 2232/96

Artikel 5 Absatz 1 der Verordnung (EG) Nr. 2232/96 erhält folgende Fassung:

„(1)  Die Liste der Aromastoffe gemäß Artikel 2 Absatz 2 wird nach dem Verfahren des Artikels 7 spätestens bis zum 31. Dezember 2010 angenommen.“

Art. 28 Änderung der Verordnung (EG) Nr. 110/2008

Verordnung (EG) Nr. 110/2008 wird wie folgt geändert:

1.
Artikel 5 Absatz 2 Buchstabe c erhält folgende Fassung:

„c) enthält Aromastoffe gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe b der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 16. Dezember 2008 über Aromen und bestimmte Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften zur Verwendung in und auf Lebensmitteln  und Aromaextrakte gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe d derselben Verordnung;

2.
Artikel 5 Absatz 3 Buchstabe c erhält folgende Fassung:

„c) enthält ein oder mehrere Aromen im Sinne von Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008;“.

3.
Anhang I Nummer 9 erhält folgende Fassung:

„9. Aromatisierung

Verfahren, bei dem zur Herstellung einer Spirituose ein oder mehrere Aromen gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 verwendet werden.“

4.
Anhang II wird wie folgt geändert:
a)
Nummer 19 Buchstabe c erhält folgende Fassung:

„c) Andere Aromastoffe gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe b der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 und/oder Aromaextrakte gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe d derselben Verordnung, und/oder Duftstoffpflanzen oder Teile davon können zusätzlich verwendet werden, wobei die organoleptischen Merkmale der Wacholderbeeren wahrnehmbar bleiben müssen, wenn auch zuweilen in abgeschwächter Form;“.

b)
Nummer 20 Buchstabe c erhält folgende Fassung:

„c) Bei der Herstellung von Gin dürfen nur Aromastoffe gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe b der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 und/oder Aromaextrakte gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe d derselben Verordnung verwendet werden, wobei der Wacholdergeschmack vorherrschend bleiben muss;“.

c)
Nummer 21 Buchstabe a Unterabsatz ii erhält folgende Fassung:

„ii) eine Mischung eines so gewonnenen Destillats mit Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs der gleichen Zusammensetzung, Reinheit und gleichem Alkoholgehalt; zur Aromatisierung von destilliertem Gin können auch Aromastoffe und/oder Aromaextrakte gemäß Kategorie 20 Buchstabe c verwendet werden.“

d)
Nummer 23 Buchstabe c erhält folgende Fassung:

„c) Andere Aromastoffe gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe b der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 und/oder Aromaextrakte gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe d derselben Verordnung können zusätzlich verwendet werden, der Kümmelgeschmack muss aber vorherrschend bleiben.“

e)
Nummer 24 Buchstabe c erhält folgende Fassung:

„c) Andere natürliche Aromastoffe gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe c der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 und/oder Aromaextrakte gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe d derselben Verordnung können zusätzlich verwendet werden, jedoch muss ein wesentlicher Teil des Aromas aus der Destillation von Kümmelsamen (Carum carvi L.) und/oder Dillsamen (Anethum graveolens L.) stammen; der Zusatz ätherischer Öle ist nicht zulässig.“

f)
Nummer 30 Buchstabe a erhält folgende Fassung:

„a) Spirituosen mit bitterem Geschmack oder Bitter sind Spirituosen mit vorherrschend bitterem Geschmack, die durch Aromatisieren von Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs mit Aromastoffen gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe b der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 und/oder Aromaextrakten gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe d derselben Verordnung erzeugt werden.“

g)
Nummer 32 Buchstabe c Unterabsatz 1 erhält folgende Fassung:

„c) Aromastoffe gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe b der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 und die Aromaextrakte gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe d derselben Verordnung können zur Herstellung von Likör verwendet werden. Jedoch dürfen ausschließlich natürliche Aromastoffe gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe c der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 und Aromaextrakte gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe d derselben Verordnung zur Herstellung folgender Liköre verwendet werden:“

Der einleitende Teil des zweiten Unterabsatzes wird gestrichen.

h)
Nummer 41 Buchstabe c erhält folgende Fassung:

„c) Ausschließlich Aromastoffe gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe b der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 und Aromaextrakte gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe d derselben Verordnung können zur Herstellung von Eierlikör oder Advocaat oder Avocat oder Advokat verwendet werden.“

i)
Nummer 44 Buchstabe a erhält folgende Fassung:

„a) Väkevä glögi oder spritglögg sind Spirituosen, die durch Aromatisierung von Äthylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs mit Aroma von Gewürznelken und/oder Zimt unter Verwendung eines der nachstehenden Herstellungsverfahren gewonnen werden: Einweichen und/oder Destillieren, erneutes Destillieren des Alkohols unter Beigabe von Teilen der vorstehend genannten Pflanzen, Zusatz von natürlichen Aromastoffen von Gewürznelken oder Zimt gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe c der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 oder eine Kombination dieser Methoden.“

j)
Nummer 44 Buchstabe c erhält folgende Fassung:

„c) Andere Aromen, Aromastoffe und/oder Aromaextrakte gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstaben b, d und h der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 können zusätzlich verwendet werden, der Geschmack der entsprechenden Gewürze muss aber vorherrschend bleiben.“

k)
In Buchstabe c der Nummern 25, 26, 27, 28, 29, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 42, 43, 45 und 46, ist der Begriff „Extrakte“ durch „Aromaextrakte“ zu ersetzen.

Art. 29 Änderung der Richtlinie 2000/13/EG

Anhang III der Richtlinie 2000/13/EG erhält folgende Fassung:



„ANHANG III

„ANHANG III

1.
Unbeschadet des Absatzes 2 werden Aromen bezeichnet mit den Begriffen
—
‚Aroma‘ oder einer genaueren Bezeichnung bzw. einer Beschreibung des Aromas, wenn der Aromabestandteil Aromen im Sinne von Artikel 3 Absatz 2 Buchstaben b, c, d, e, f, g oder h der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 16. Dezember 2008 über Aromen und bestimmte Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften zur Verwendung in Lebensmitteln  enthält;
—
‚Raucharoma‘ oder ‚Raucharoma aus ‚Lebensmittel bzw. Lebensmittelkategorie bzw. Ausgangsstoff(e)‘ ‘ (beispielsweise Raucharoma aus Buchenholz), wenn der Aromabestandteil Aromen im Sinne von Artikel 3 Absatz 2 Buchstabe f der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 enthält und den Lebensmitteln einen Räuchergeschmack verleiht.
2.
Der Begriff ‚natürlich‘ wird zur Bezeichnung von Aroma im Sinne von Artikel 16 der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 verwendet.

Artikel 30

Inkrafttreten

Diese Verordnung tritt am zwanzigsten Tag nach ihrer Veröffentlichung im Amtsblatt der Europäischen Union in Kraft.

Sie gilt ab dem 20. Januar 2011.

Artikel 10 gilt nach Ablauf von 18 Monaten ab dem Beginn der Anwendung der Gemeinschaftsliste.

Die Artikel 26 und 28 gelten ab dem Beginn der Anwendung der Gemeinschaftsliste.

Artikel 22 gilt ab dem 20. Januar 2009. Lebensmittel, die vor dem 20. Januar 2011 rechtmäßig in Verkehr gebracht oder gekennzeichnet werden und nicht mit dieser Verordnung in Einklang stehen, dürfen bis zu ihrem Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum vermarktet werden.

Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmittelbar in jedem Mitgliedstaat.



ANHANG I

ANHANG I

UNIONSLISTE DER AROMEN UND AUSGANGSSTOFFE

TEIL A

Unionsliste der Aromastoffe

ABSCHNITT 1

Inhalt der Liste

Tabelle 1 enthält folgende Angaben:

Spalte 1 (FL-Nr.): Die eindeutige Identifikationsnummer des Stoffes

Spalte 2 (Chemische Bezeichnung): Die Bezeichnung des Stoffes

Spalte 3 (CAS-Nr.): Die Registriernummer des Chemical Abstracts Service (CAS)

Spalte 4 (JECFA-Nr.): Die Nummer des gemeinsamen FAO/WHO-Sachverständigenausschusses für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA)

Spalte 5 (CoE-Nr.): Die vom Europarat (CoE) verwendete Nummer

Spalte 6 (Reinheit der genannten Stoffe mindestens 95 %, sofern nicht anders angegeben): Die Reinheit des genannten Aromastoffes muss mindestens 95 % betragen. Liegt sie darunter, wird die Zusammensetzung der Aromastoffe in dieser Spalte angegeben.

Spalte 7 (Einschränkungen der Verwendung): Die Verwendung von Aromastoffen ist gemäß der guten Herstellungspraxis gestattet, sofern nicht in dieser Spalte besondere Einschränkungen festgelegt sind. Aromastoffe, deren Verwendung eingeschränkt ist, dürfen nur den aufgeführten Lebensmittelkategorien gemäß den besonderen Verwendungsbedingungen zugesetzt werden. Für die Zwecke der Einschränkungen gelten die folgenden, in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 festgelegten Lebensmittelkategorien:



Kategorie-NummerLebensmittelkategorie
1Milchprodukte und Analoge
2Fette und Öle sowie Fett- und Ölemulsionen
3Speiseeis
4.2Verarbeitetes Obst und Gemüse
5Süßwaren
5.3Kaugummi
6Getreide und Getreideprodukte
7Backwaren
8Fleisch
9Fisch und Fischereiprodukte
10Eier und Eiprodukte
11Zuckerarten und Sirupe, Honig und Tafelsüßen
12Salz, Gewürze, Suppen, Soßen, Salate und Eiweißprodukte
13Lebensmittel für eine besondere Ernährung gemäß der Richtlinie 2009/39/EG (1)
14.1Nichtalkoholische Getränke
14.2Alkoholische Getränke, einschließlich ihrer alkoholfreien Entsprechungen oder ihrer Entsprechungen mit geringem Alkoholgehalt
15Verzehrfertige süße oder herzhafte Happen und Knabbereien
16Dessertspeisen, ausgenommen Produkte der Kategorien 1, 3 und 4
17Nahrungsergänzungsmittel gemäß der Richtlinie 2002/46/EG des Europäischen Parlaments und des Rates (2), ausgenommen Nahrungsergänzungsmittel für Säuglinge und Kleinkinder
18Verarbeitete Lebensmittel, die nicht in die Kategorien 1 bis 17 fallen, ausgenommen Säuglings- und Kleinkindnahrung
(1)   ABl. L 124 vom 20.5.2009, S. 21.(2)   ABl. L 183 vom 12.7.2002, S. 51.

Spalte 8 (Fußnoten): Fußnote 1 bezeichnet die Aromastoffe, deren Bewertung die Behörde noch abschließen muss. Die Fußnoten 2 bis 4 geben an, bis wann der Antragsteller die von der Behörde in ihrem veröffentlichten Gutachten verlangten zusätzlichen Daten vorlegen muss. Werden die erforderlichen Angaben nicht innerhalb dieser Frist gemacht, so wird der entsprechende Aromastoff aus der Unionsliste gestrichen. Die Behörde bewertet die vorgelegten Daten innerhalb von 9 Monaten nach Erhalt. Stoffe, die bereits vom JECFA bewertet wurden, können an der JECFA-Nummer in Spalte 4 erkannt werden.

(1) Bewertung von der Behörde abzuschließen

(2) zusätzliche wissenschaftliche Daten sind bis zum 31. Dezember 2012 vorzulegen

(3) zusätzliche wissenschaftliche Daten sind bis zum 30. Juni 2013 vorzulegen

(4) zusätzliche wissenschaftliche Daten sind bis zum 31. Dezember 2013 vorzulegen

Spalte 9 (Bewertung durch): Verweis auf das wissenschaftliche Gremium, das die Bewertung durchgeführt hat.

ABSCHNITT 2

Anmerkungen

Anmerkung 1: Ammonium-, Natrium-, Kalium- und Calciumsalze sowie -chloride, -carbonate und -sulfate werden von der jeweiligen „Muttersubstanz“ abgedeckt, sofern sie aromatisierende Eigenschaften besitzen.

Anmerkung 2: Handelt es sich bei dem zugelassenen Aromastoff um ein Racemat (eine äquimolare Mischung optischer Isomere), wird auch die Verwendung der R- und S-Form zugelassen. Ist nur die R-Form zugelassen, so erstreckt sich die Zulassung nicht auf die S-Form und umgekehrt.

Anmerkung 3: Die Höchstgehalte beziehen sich auf die Gehalte in oder auf in Verkehr gebrachten Lebensmitteln. Abweichend von diesem Grundsatz gelten die Höchstgehalte bei getrockneten und/oder konzentrierten Lebensmitteln, die rekonstituiert werden müssen, für die nach den Anweisungen auf dem Etikett rekonstituierten Lebensmittel, wobei der Mindestverdünnungsfaktor zu berücksichtigen ist.

Anmerkung 4: Das Vorhandensein eines Aromastoffes ist zulässig:

a)
in einem zusammengesetzten Lebensmittel, das nicht im Anhang aufgeführt ist, sofern der Aromastoff in einer der Zutaten des zusammengesetzten Lebensmittels zugelassen ist;
b)
in einem Lebensmittel, das ausschließlich für die Zubereitung eines zusammengesetzten Lebensmittels verwendet wird, sofern letzteres dieser Verordnung genügt.



Tabelle 1

(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)
FL-Nr.Chemische BezeichnungCAS-Nr.JECFA-Nr.CoE-Nr.Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, sofern nicht anders angegebenEinschränkungen der Verwendung:FußnoteBewertet durch
01.001Limonen138-86-3491EFSA
01.0021-Isopropyl-4-methylbenzol99-87-61325620EFSA
01.003Pin-2(10)-en127-91-3133021142EFSA
01.004Pin-2(3)-en80-56-8132921132EFSA
01.005Terpinolen586-62-913312115EFSA
01.006alpha-Phellandren99-83-213282117Mindestens 85 %; sekundäre Komponenten 10-12 % Cymol und andere Terpen-KohlenwasserstoffeEFSA
01.007beta-Caryophyllen87-44-51324211880-92 % beta-Caryophyllen und 15-19 % C15H24-Terpen-Kohlenwasserstoffe (z. B. Valencen)2EFSA
01.008Myrcen123-35-313272197Mindestens 90 %; sekundäre Komponenten C15H24-Terpen-Kohlenwasserstoffe (z. B. Valencen) Minimaler Testwert kann Spuren von Limonen, alpha- und beta-Pinen und anderer gängiger C10H16-Terpene enthalten4EFSA
01.009Camphen79-92-513232227Mindestens 80 %; sekundäre Komponenten 15-19 % C15H24-Terpen-Kohlenwasserstoffe (z. B. Valencen)2EFSA
01.0101-Isopropenyl-4-methylbenzol1195-32-013332260EFSA
 —————
 —————
01.0161,4(8),12-Bisabolatrien495-62-5133610979EFSA
01.017Valencen4630-07-3133711030Mindestens 94 %; sekundäre Komponenten 1-4 % sonstige C15H24-Sesquiterpene2EFSA
01.018beta-Ocimen13877-91-3133811015Mindestens 80 %; sekundäre Komponente 15-17 % cis-beta-Ocimen4EFSA
01.019alpha-Terpinen99-86-5133911023Mindestens 89 %; sekundäre Komponenten 6-7 % 1,4- und 1,8-CineolEFSA
01.020gamma-Terpinen99-85-4134011025EFSA
01.024beta-Bourbonen5208-59-31345119312EFSA
01.0261(5),7(11)-Guajadien88-84-613472EFSA
01.027Bisabola-1,8,12-trien17627-44-0EFSA
01.028beta-Bisabolen495-61-4EFSA
01.029delta-3-Caren13466-78-9134210983Mindestens 92 %; sekundäre Komponenten 2-3 % beta-Pinen; 1-2 % Limonen; 1-2 % Myrcen; 0-1 % p-Cymol2EFSA
01.0332,2-Dimethylhexan590-73-8EFSA
01.0342,4-Dimethylhexan589-43-5EFSA
01.0352,6-Dimethylocta-2,4,6-trien673-84-72EFSA
01.038Dodecan112-40-3EFSA
01.039delta-Elemen20307-84-010996EFSA
01.040alpha-Farnesen502-61-4134310998Mindestens 38 % alpha- und 29 % beta (Summe der cis-/trans-Isomere); sekundäre Komponenten 20 % Bisabolen, bis zu 10 % sonstige Isomere (Valencen, Bourbonen, Cadinen, Guajen)4EFSA
01.045d-Limonen5989-27-51326491EFSA
01.046l-Limonen5989-54-8491EFSA
01.054Pentadecan629-62-9EFSA
01.057Tetradecan629-59-4EFSA
01.0594(10)-Thujen3387-41-5110182EFSA
01.061Undeca-1,3,5-trien16356-11-91341Mindestens 94 % (Summe der cis-/trans-Isomere); sekundäre Komponente 2,4,6-Undecatrien (Z,Z,E)4EFSA
01.064cis-3,7-Dimethyl-1,3,6-octatrien3338-55-42EFSA
01.0701-Octen111-66-02EFSA
01.0771-Methyl-1,3-cyclohexadien1489-56-11344EFSA
02.0012-Methylpropan-1-ol78-83-125149JECFA
02.002Propan-1-ol71-23-88250JECFA
02.003Isopentanol123-51-35251JECFA
02.004Butan-1-ol71-36-38552JECFA
02.005Hexan-1-ol111-27-39153JECFA
02.006Octan-1-ol111-87-59754JECFA
02.007Nonan-1-ol143-08-810055JECFA
02.008Dodecan-1-ol112-53-810956JECFA
02.009Hexadecan-1-ol36653-82-411457JECFA
02.010Benzylalkohol100-51-62558EFSA
02.011Citronellol106-22-9121959Mindestens 90 %; sekundäre Komponenten 5-8 % doppelt ungesättigte und gesättigte C10-Alkohole, 1 % Citronellylacetat, 1 % CitronellalEFSA
02.012Geraniol106-24-1122360EFSA
02.013Linalool78-70-635661JECFA
02.014alpha-Terpineol98-55-536662JECFA
02.015Menthol89-78-142763JECFA
02.016DL-Borneol507-70-0138564EFSA
02.017Cinnamylalkohol104-54-164765EFSA
02.018Nerolidol7212-44-4164667EFSA
02.0192-Phenylethan-1-ol60-12-898768EFSA
02.020Hex-2-en-1-ol2305-21-713542EFSA
02.021Heptan-1-ol111-70-69470JECFA
02.022Octan-2-ol123-96-628971JECFA
02.023Oct-1-en-3-ol3391-86-411521EFSA
02.024Decan-1-ol112-30-110373JECFA
02.0263,7-Dimethyloctan-1-ol106-21-827275Mindestens 90 %; sekundäre Komponenten 5-7 % Geraniol und CitronellolJECFA
02.027(-)-Rhodinol6812-78-8122276EFSA
02.0283,7-Dimethyloctan-3-ol78-69-335777JECFA
02.0293,7,11-Trimethyldodeca-2,6,10-trien-1-ol4602-84-0123078EFSA
02.030alpha-Pentylcinnamylalkohol101-85-967479EFSA
02.0313-Phenylpropan-1-ol122-97-463680EFSA
02.0331-Phenylpropan-1-ol93-54-982282EFSA
02.0341-Phenylpentan-2-ol705-73-782583EFSA
02.0352-Methyl-1-phenylpropan-2-ol100-86-7165384EFSA
02.0364-Phenylbutan-2-ol2344-70-981585EFSA
02.0373-Methyl-1-phenylpentan-3-ol10415-87-9164986EFSA
02.038Fenchylalkohol1632-73-1139787EFSA
02.0394-Isopropylbenzylalkohol536-60-786488EFSA
02.040Pentan-1-ol71-41-088514JECFA
02.0412-Methylbutan-2-ol75-85-4515EFSA
02.0422-(4-Methylphenyl)propan-2-ol1197-01-91650530Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 9-11 % p-IsopropenyltoluolEFSA
02.0432-Ethylbutan-1-ol97-95-0543SCF/CoE
02.044Heptan-3-ol589-82-2286544JECFA
02.045Heptan-2-ol543-49-7284554JECFA
02.0473,7-Dimethyloctan-1,7-diol107-74-4610559JECFA
02.049Nona-2,6-dien-1-ol7786-44-911845892EFSA
02.050Pent-2-en-1-ol20273-24-917936652EFSA
02.0515-Phenylpentan-1-ol10521-91-2675674EFSA
02.0522-Methylpropan-2-ol75-65-0698EFSA
02.054p-Menthan-1,8-diol80-53-5701EFSA
02.0553,5,5-Trimethylhexan-1-ol3452-97-9268702JECFA
02.056Hex-3(cis)-en-1-ol928-96-1315750cJECFA
02.057Undecan-1-ol112-42-5106751JECFA
02.058(Z)-Nerol106-25-212242018EFSA
02.059DL-Isoborneol124-76-513862020Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 3-5 % BorneolEFSA
02.060p-Mentha-1,8-dien-7-ol536-59-49742024In den Kategorien 1, 3, 4.2, 5 (mit Ausnahme von Kategorie 5.3), 6, 7, 14.1, 14.2 und 161EFSA
02.061Dihydrocarveol619-01-23782025JECFA
02.062Carveol99-48-93812027JECFA
02.063d-Neomenthol2216-52-64282028JECFA
02.0641-Phenylethan-1-ol98-85-17992030EFSA
02.0654-Methyl-1-phenylpentan-2-ol7779-78-48272031EFSA
02.0664-Phenylbut-3-en-2-ol17488-65-28192EFSA
02.0671R,2S,5R-Isopulegol89-79-275520334EFSA
02.070Cyclohexanol108-93-02138EFSA
02.071p-Menthan-2-ol499-69-43762228JECFA
02.0724-Terpinenol562-74-34392229JECFA
02.0732-Phenylpropan-1-ol1123-85-914592257EFSA
02.074Hex-4-en-1-ol6126-50-73182295JECFA
02.075(1R,2S,5S)-neo-Dihydrocarveol18675-33-72296EFSA
02.0762-Methylbutan-1-ol137-32-611992346EFSA
02.077Pentan-3-ol584-02-12349EFSA
02.078Ethanol64-17-54111891JECFA
02.079Isopropanol67-63-0277JECFA
02.0801-(p-Tolyl)ethan-1-ol536-50-580510197EFSA
02.0812,6-Dimethylheptan-4-ol108-82-730311719Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 8-9 % 2-HeptanolJECFA
02.0822-Ethylhexan-1-ol104-76-726711763JECFA
02.083p-Menth-1-en-3-ol491-04-343410248JECFA
02.085Sabinenhydrat546-79-244110309JECFA
02.086Undecan-2-ol1653-30-129711826JECFA
02.087Nonan-2-ol628-99-929311803JECFA
02.088Pentan-2-ol6032-29-728011696JECFA
02.089Hexan-3-ol623-37-028211775JECFA
02.090Non-2(trans)-en-1-ol31502-14-41365102922EFSA
02.091Myrtenol515-00-498110285In den Kategorien 1, 3, 5, 6, 14.1, 14.2, 15 und 161EFSA
02.092Dehydrodihydroionol57069-86-039710195Mindestens 70 %; sekundäre Komponente 25-27 % TetrahydroiononJECFA
02.093(Z)-Non-6-en-1-ol35854-86-532410294JECFA
02.094Oct-3-en-1-ol20125-84-232110296JECFA
02.0952-Ethylfenchol18368-91-744010208JECFA
02.0961-Terpinenol586-82-337310252JECFA
02.097beta-Terpineol138-87-437410254JECFA
02.098Octan-3-ol589-98-029111715JECFA
02.099Pent-1-en-3-ol616-25-11150117171EFSA
02.100Pinocarveol5947-36-4140310303EFSA
02.101Pin-2-en-4-ol473-67-6140410304EFSA
02.102Oct-3-en-2-ol76649-14-411401EFSA
02.103Decan-3-ol1565-81-729510194JECFA
02.104Hex-1-en-3-ol4798-44-11151102201EFSA
02.1054-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexenyl)but-3-en-2-ol25312-34-93912JECFA
02.1064-(2,2,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)but-3-en-2-ol22029-76-1392Mindestens 92 %; sekundäre Komponenten 3-8 % Ionol und Ionon2JECFA
02.107Dihydro-beta-ionol3293-47-8395JECFA
02.1082-Methyl-4-phenylbutan-2-ol103-05-9147710281EFSA
02.1093-Methylbut-2-en-1-ol556-82-1120011795EFSA
02.1102,6-Dimethylhept-6-en-1-ol36806-46-9348Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 5-10 % 2,6-Dimethyl-5-hepten-1-olJECFA
02.1113-Methylbutan-2-ol598-75-4300JECFA
02.112Non-2(cis)-en-1-ol41453-56-91369102922EFSA
02.113Oct-5(cis)-en-1-ol64275-73-6322Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 7-9 % trans-5-Octen-1-olJECFA
02.1142-(2,2,3-Trimethylcyclopent-3-enyl)ethan-1-ol1901-38-8970EFSA
02.1153-Methylpentan-1-ol589-35-526310275JECFA
02.119Cedrenol28231-03-010189EFSA
02.120(+)-Cedrol77-53-210190EFSA
02.121Butan-2-ol78-92-211735SCF/CoE
 —————
02.1232-Methylbut-3-en-2-ol115-18-411794EFSA
02.1246-Methylhept-5-en-2-ol1569-60-410264EFSA
02.125Undec-10-en-1-ol112-43-610319EFSA
02.126Tetradecan-1-ol112-72-110314EFSA
02.128p-Anisylalkohol105-13-587166EFSA
02.129(l)-alpha-Bisabolol23089-26-110178Summe der Isomere mindestens 95 %EFSA
02.131But-3-en-2-ol598-32-31EFSA
02.132Butan-1,3-diol107-88-0EFSA
02.133Butan-2,3-diol513-85-910181EFSA
02.1342-Cyclohexylethan-1-ol4442-79-9EFSA
02.135Cyclopentanol96-41-310193EFSA
02.136Dec-1-en-3-ol51100-54-011531EFSA
02.137Dec-2-en-1-ol22104-80-91794117502EFSA
02.138Dec-9-en-1-ol13019-22-2EFSA
02.139Deca-2,4-dien-1-ol18409-21-7118911748Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 2 — höchstens 1,5 mg/kg
In Kategorie 3 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 5 — höchstens 9 mg/kg
In Kategorie 7 — höchstens 15 mg/kg
In Kategorie 8 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 3 mg/kg
In Kategorie 14.1 — höchstens 2 mg/kg
In Kategorie 14.2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 16 — höchstens 2 mg/kg
1EFSA
02.1401,2-Dihydrolinalool2270-57-7EFSA
02.1412-(6,6-Dimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-en-2-yl)ethan-1-ol128-50-7986EFSA
02.1423,3-Dimethylbutan-2-ol464-07-3EFSA
02.1442,6-Dimethyloct-7-en-2-ol18479-58-8EFSA
02.1452,6-Dimethylocta-1,5,7-trien-3-ol29414-56-0EFSA
02.146(E)-3,7-Dimethylocta-1,5,7-trien-3-ol53834-70-110202Mindestens 93 %; sekundäre Komponenten 2-3 % Linalool, 1-2 % Linalooloxid und bis zu 1 % Neroloxid4EFSA
02.1473,6-Dimethyloctan-3-ol151-19-9EFSA
02.148Dodecan-2-ol10203-28-811760EFSA
02.149(-)-alpha-Elemol639-99-610205EFSA
02.150(E,E)-Geranyllinalool1113-21-9EFSA
02.152Hept-3-en-1-ol10606-47-010219EFSA
02.153Hepta-2,4-dien-1-ol33467-79-71784Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 1 — höchstens 35 mg/kg
In Kategorie 2 — höchstens 25 mg/kg
In Kategorie 3 — höchstens 30 mg/kg
In Kategorie 4.2 — höchstens 50 mg/kg
In Kategorie 5 — höchstens 50 mg/kg
In Kategorie 6 — höchstens 25 mg/kg
In Kategorie 7 — höchstens 50 mg/kg
In Kategorie 8 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 9 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 100 mg/kg
In Kategorie 14.1 — höchstens 25 mg/kg
In Kategorie 15 — höchstens 50 mg/kg
In Kategorie 16 — höchstens 25 mg/kg
1EFSA
02.154Heptadecan-1-ol1454-85-9EFSA
02.1551-Hepten-3-ol4938-52-71842102181EFSA
02.156Hex-2(cis)-en-1-ol928-94-9137469Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 3-4 % Hex-2(trans)-en-1-ol2EFSA
02.159Hex-3-en-1-ol544-12-7315750SCF/CoE
02.162Hexa-2,4-dien-1-ol111-28-41174Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 3 — höchstens 4 mg/kg
In Kategorie 4.2 — höchstens 2 mg/kg
In Kategorie 5 — höchstens 2 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 4 mg/kg
In Kategorie 14.1 — höchstens 4 mg/kg
In Kategorie 14.2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 15 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 16 — höchstens 2 mg/kg
1EFSA
02.1644-Hydroxy-3,5-dimethoxybenzylalkohol530-56-3EFSA
02.1654-Hydroxybenzylalkohol623-05-2955EFSA
02.1662-(4-Hydroxyphenyl)ethan-1-ol501-94-010226EFSA
02.167(1R,2R,5S)-Isodihydrocarveol18675-35-9EFSA
02.168Isophytol505-32-810233EFSA
02.170(R)-(-)-Lavandulol498-16-8EFSA
02.171p-Menthan-8-ol498-81-7EFSA
02.1733-(4-Methoxyphenyl)propan-1-ol5406-18-8EFSA
02.1742-Methylbut-2-en-1-ol4675-87-0102581EFSA
02.1752-Methylbut-3-en-1-ol4516-90-910259EFSA
02.1763-Methylbut-3-en-1-ol763-32-610260EFSA
02.1772-Methylhexan-3-ol617-29-810266EFSA
02.1782-Methyloctan-1-ol818-81-5EFSA
02.1804-Methylpentan-1-ol626-89-110278EFSA
02.1812-Methylpentan-2-ol590-36-310274EFSA
02.1823-Methylpentan-2-ol565-60-610276EFSA
02.1834-Methylpentan-2-ol108-11-210279EFSA
02.1843-Methylpentan-3-ol77-74-710277EFSA
02.186Myrtanol514-99-8EFSA
02.187Non-1-en-3-ol21964-44-3102911EFSA
02.188Nona-2,4-dien-1-ol62488-56-6118311802Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 3-4 % 2-Nonen-1-olEinschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 1 — höchstens 2 mg/kg
In Kategorie 2 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 3 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 4.2 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 5 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 6 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 7 — höchstens 14,5 mg/kg
In Kategorie 8 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 14.1 — höchstens 2 mg/kg
In Kategorie 14.2 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 15 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 16 — höchstens 2,5 mg/kg
1EFSA
02.189(Z,Z)-Nona-3,6-dien-1-ol76649-25-7128310289EFSA
02.190Nonan-3-ol624-51-110290EFSA
02.192Oct-2-en-1-ol22104-78-52EFSA
02.193Oct-2-en-4-ol4798-61-211411EFSA
02.194Octa-1,5-dien-3-ol83861-74-9EFSA
02.195Octa-(3Z,5E)-dien-1-ol70664-96-9EFSA
02.196Octadecan-1-ol112-92-5EFSA
02.1971,2,3,4,4a,5,6,7-Octahydro-2,5,5-trimethylnaphthalen-2-ol41199-19-310173EFSA
02.198Octan-1,3-diol23433-05-8EFSA
02.201Pent-4-en-1-ol821-09-0EFSA
02.202Pentadecan-1-ol629-76-5EFSA
02.2032-Phenylpropan-2-ol617-94-711704EFSA
02.204Phytol150-86-7183210302EFSA
02.205Piperonylalkohol495-76-110306EFSA
02.206(-)-Sclareol515-03-710311EFSA
02.207Thujylalkohol21653-20-31865EFSA
02.2093,3,5-Trimethylcyclohexan-1-ol116-02-91099EFSA
02.210Undec-2-en-1-ol37617-03-113842EFSA
02.211Undeca-1,5-dien-3-ol56722-23-7EFSA
02.213Vanillylalkohol498-00-0886690EFSA
 —————
02.21612-beta-Santalen-14-ol77-42-9742EFSA
02.21712-alpha-Santalen-14-ol115-71-9742EFSA
02.2192,6-Dimethyl-2-heptanol13254-34-7EFSA
02.2223-Pentenol-139161-19-810298EFSA
02.2243-(1-Menthoxy)propan-1,2-diol87061-04-91408EFSA
02.226[S-(cis)]-3,7,11-Trimethyl-1,6,10-dodecatrien-3-ol142-50-767EFSA
02.229(-)-3,7-Dimethyl-6-octen-1-ol7540-51-4Mindestens 90 % cis-Isomer; sekundäre Komponenten 2-6 % doppelt ungesättigte und gesättigte C10-Alkohole, 2-4 % Citronellylacetat, 2-3 % CitronellalEFSA
02.230Terpineol8000-41-7Summe der Isomere: 91-99 % Relativer Beitrag der einzelnen Isomere: 55-75 % alpha-, 16-23 % gamma-, 1-10 % cis-beta-, 1-13 % trans-beta-, 0-1 % delta-EFSA
02.231trans-2, cis-6-Nonadien-1-ol28069-72-92EFSA
02.234(Z)-Non-3-en-1-ol10340-23-510293EFSA
02.2422-Butoxyethan-1-ol111-76-210182EFSA
02.243(E,Z)-3,6-Nonadien-1-ol56805-23-31284Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 6 % (E,E)-3,6-Nonadien-1-olEFSA
02.2452,3,4-Trimethyl-3-pentanol3054-92-01643EFSA
02.246p-Menthan-3,8-diol42822-86-61416EFSA
02.247l-Menthoxyethanol38618-23-41853EFSA
02.248Vanillin 3-(l-menthoxy)propan-1,2-diolacetal180964-47-01879EFSA
02.249(4Z)-Hepten-1-ol6191-71-51280EFSA
02.2502,4,8-Trimethyl-7-nonen-2-ol437770-28-01644EFSA
02.2512,4,8-Trimethyl-3,7-nonadien-2-ol479547-57-41645EFSA
02.2524,8-Dimethyl-3,7-nonadien-2-ol67845-50-51841EFSA
02.2532,4-Dimethyl-4-nonanol74356-31-31850EFSA
02.254(1R, 2S, 5S)-3-Menthoxy-2-methylpropan-1,2-diol195863-84-41411EFSA
02.255(Z)-4-Hepten-2-ol66642-85-1Mindestens 91 %; sekundäre Komponenten (E)-4-Hepten-2-ol (4-5 %), 2-Heptanol (bis zu 1 %), trans-3-Hepten-2-ol (bis zu 1 %), cis-3-Hepten-2-ol (bis zu 1 %).EFSA
03.0011,8-Cineol470-82-61234182EFSA
03.003Benzylethylether539-30-01252521EFSA
03.004Dibenzylether103-50-4125611856EFSA
03.0052-Butylethylether2679-87-0123110911EFSA
03.0062-Methoxyethylbenzol3558-60-9125411812EFSA
03.0071,4-Cineol470-67-7123311225Mindestens 75 %; sekundäre Komponente 20-25 % 1,8-CineolEFSA
03.0082-Acetoxy-1,8-cineol57709-95-2EFSA
03.010Benzylbutylether588-67-01253520Mindestens 93 %; sekundäre Komponente 2-5 % BenzylalkoholEFSA
03.011Benzylmethylether538-86-310910EFSA
03.012Benzyloctylether54852-64-1EFSA
03.015Ethylgeranylether40267-72-9EFSA
03.016Hexylmethylether4747-07-3EFSA
03.019Prenylethylether22094-00-41232EFSA
03.020alpha-Terpinylmethylether14576-08-0EFSA
03.0221-Methoxy-1-decen79930-37-31802EFSA
03.0231-Ethoxyethylacetat1608-72-6EFSA
03.024Digeranylether31147-36-1EFSA
04.0026-Ethoxyprop-3-enylphenol94-86-01264170EFSA
04.003Eugenol97-53-01529171EFSA
04.004Isoeugenol97-54-11260172EFSA
04.0052-Methoxyphenol90-05-1713173EFSA
04.006Thymol89-83-8709174EFSA
04.0072-Methoxy-4-methylphenol93-51-6715175EFSA
04.0084-Ethylguajacol2785-89-9716176EFSA
04.0092-Methoxy-4-vinylphenol7786-61-0725177EFSA
04.0101-Methoxy-4-(prop-1(trans)-enyl)benzol4180-23-8217183JECFA
04.0131,2-Dimethoxy-4-(prop-1-enyl)benzol93-16-31266186EFSA
04.0141-Methoxy-2-methylbenzol578-58-51242187EFSA
04.0151-Methoxy-4-methylbenzol104-93-81243188EFSA
04.0161,3-Dimethoxybenzol151-10-01249189EFSA
04.0171-Ethoxy-2-methoxy-4-(prop-1-enyl)benzol7784-67-01267190EFSA
04.018Benzylisoeugenylether120-11-61268522EFSA
04.0192,5-Dimethylphenol95-87-4706537EFSA
04.0203,5-Dimethylphenol108-68-9538EFSA
04.0213-Ethylphenol620-17-7549EFSA
04.0224-Ethylphenol123-07-9694550EFSA
04.0263-Methylphenol108-39-4692617EFSA
04.0272-Methylphenol95-48-7691618EFSA
04.0284-Methylphenol106-44-5693619EFSA
04.029Benzen-1,2-diol120-80-9680SCF/CoE
04.031Carvacrol499-75-27102055EFSA
04.032Anisol100-66-312412056EFSA
04.033beta-Naphthylethylether93-18-512582058EFSA
04.0341,4-Dimethoxybenzol150-78-712502059EFSA
04.035Diphenylether101-84-812552201EFSA
04.0362,6-Dimethoxyphenol91-10-17212233EFSA
04.0374-Ethoxyphenol622-62-87202258EFSA
04.038Carvacrylethylether4732-13-2124711840EFSA
04.0391-Methoxy-4-propylbenzol104-45-0124411835EFSA
04.0401,2-Dimethoxy-4-vinylbenzol6380-23-0125111228EFSA
04.041Phenol108-95-269011811EFSA
04.0422,6-Dimethylphenol576-26-170711261EFSA
04.0431-Isopropyl-2-methoxy-4-methylbenzol1076-56-8124611245EFSA
04.0442-Isopropylphenol88-69-769711234EFSA
04.0452-(Ethoxymethyl)phenol20920-83-671411905EFSA
04.0462-Propylphenol644-35-969511908EFSA
04.047Benzen-1,3-diol108-46-371211250EFSA
04.0483,4-Dimethylphenol95-65-870811262EFSA
04.0492-Methoxy-4-propylphenol2785-87-7717EFSA
04.0504-Propylphenol645-56-7696EFSA
04.0514-Allyl-2,6-dimethoxyphenol6627-88-972611214EFSA
04.0524-Ethyl-2,6-dimethoxyphenol14059-92-872311231EFSA
04.0534-Methyl-2,6-dimethoxyphenol6638-05-7722EFSA
04.054Isobutyl-beta-naphthylether2173-57-1125911886EFSA
04.0552,6-Dimethoxy-4-prop-1-enylphenol20675-95-01265EFSA
04.0562,6-Dimethoxy-4-propylphenol6766-82-1724EFSA
04.0574-Vinylphenol2628-17-371111257EFSA
04.0584-Allylphenol501-92-8152711218EFSA
04.059Carvacrylmethylether6379-73-311224EFSA
04.0612,6-Dimethoxy-4-vinylphenol28343-22-811229EFSA
04.0621,2-Dimethoxybenzol91-16-7124810320EFSA
04.0631,3-Dimethyl-4-methoxybenzol6738-23-41245EFSA
04.0644-(1,1-Dimethylethyl)phenol98-54-4733EFSA
04.0652,3-Dimethylphenol526-75-011258EFSA
04.0662,4-Dimethylphenol105-67-911259EFSA
04.0671-Ethoxy-2-methoxybenzol17600-72-5EFSA
04.0681-Ethoxy-4-methoxybenzol5076-72-2EFSA
04.0691-Ethyl-4-methoxybenzol1515-95-3EFSA
04.0702-Ethylphenol90-00-611232EFSA
04.0723-Isopropylphenol618-45-1EFSA
04.0734-Isopropylphenol99-89-8EFSA
04.0742-Methoxynaphthalen93-04-91257EFSA
04.0751-Methoxynaphthalen2216-69-5EFSA
04.0763-Methoxyphenol150-19-6EFSA
04.0774-Methoxyphenol150-76-511241EFSA
04.0785-Methyl-2-(tert-butyl)phenol88-60-8EFSA
04.079Methyl-4-methoxybenzylether1515-81-7EFSA
04.0841,2,3-Trimethoxybenzol634-36-6EFSA
04.0852,3,6-Trimethylphenol2416-94-6737EFSA
04.0881-Methoxy-4-(1-propenyl)benzol104-46-1183CoE
04.091Ethyl-4-hydroxybenzylether57726-26-8EFSA
04.0924-Hydroxybenzylmethylether5355-17-9EFSA
04.093Butylvanillylether82654-98-6888EFSA
04.094Ethyl-4-hydroxy-3-methoxybenzylether13184-86-6887EFSA
04.0952,4,6-Trimethylphenol527-60-6EFSA
04.0962-Methoxy-6-(2-propenyl)phenol579-60-21528EFSA
04.0974-Prop-1-enylphenol539-12-8EFSA
05.001Acetaldehyd75-07-08089JECFA
05.002Propanal123-38-68390JECFA
05.003Butanal123-72-88691JECFA
05.0042-Methylpropanal78-84-225292JECFA
05.005Pentanal110-62-38993JECFA
05.0063-Methylbutanal590-86-325894JECFA
05.0072-Ethylbutanal97-96-125695JECFA
05.008Hexanal66-25-19296JECFA
05.009Octanal124-13-09897Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 4-7 % 2-MethylheptanalJECFA
05.010Decanal112-31-210498Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 4-7 % 2-MethylnonanalJECFA
05.011Dodecanal112-54-911099Mindestens 92 %; sekundäre Komponenten 3-6 % Tetradecanal; 2-5 % Decanal; 1-2 % HexadecanalJECFA
05.0123,7-Dimethyl-7-hydroxyoctanal107-75-5611100JECFA
05.013Benzaldehyd100-52-722101EFSA
05.014Zimtaldehyd104-55-2656102EFSA
05.0154-Methoxybenzaldehyd123-11-5878103EFSA
05.016Piperonal120-57-0896104EFSA
05.017Veratraldehyd120-14-9877106EFSA
05.018Vanillin121-33-5889107EFSA
05.019Ethylvanillin121-32-4893108EFSA
05.020Citral5392-40-51225109EFSA
05.021Citronellal106-23-01220110Mindestens 85 %; sekundäre Komponenten 12-14 % Mischung aus terpenoiden Materialien (vor allem 1,8-Cineol, 2-Isopropyliden-5-methylcyclohexanol, Linalool, Citronellylacetat und andere natürlich vorkommende Terpene)EFSA
05.0224-Isopropylbenzaldehyd122-03-2868111EFSA
05.0232,6-Dimethyloctanal7779-07-9273112JECFA
05.0242-Methyloctanal7786-29-0270113JECFA
05.025Nonanal124-19-6101114Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 4-8 % 2-MethyloctanalJECFA
05.026o-Tolualdehyd529-20-4EFSA
05.027Tolualdehyd1334-78-7866115Mindestens 95 % (Summe der o-, m-, p-Isomere)EFSA
05.028m-Tolualdehyd620-23-5EFSA
05.029p-Tolualdehyd104-87-0EFSA
05.030Phenylacetaldehyd122-78-11002116EFSA
05.031Heptanal111-71-795117Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 4-7 % 2-MethylhexanalEFSA
05.032Tetradecanal124-25-4112118Mindestens 85 %; sekundäre Komponenten 10-12 % Dodecanal, Hexadecanal und OctadecanalJECFA
05.0332-Ethylhept-2-enal10031-88-612161201EFSA
05.034Undecanal112-44-7107121Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 4-8 % 2-MethyldecanalJECFA
05.035Undec-10-enal112-45-8330122JECFA
05.036Undec-9-enal143-14-6329123JECFA
05.0372-Dodecenal4826-62-41350124Mindestens 93 %; sekundäre Komponente 3-4 % 2-Dodecensäure2EFSA
05.0382-Phenylpropanal93-53-81467126EFSA
05.039alpha-Butylzimtaldehyd7492-44-6684127EFSA
05.040alpha-Pentylzimtaldehyd122-40-7685128EFSA
05.041alpha-Hexylzimtaldehyd101-86-0686129EFSA
05.042p-Tolylacetaldehyd104-09-61023130EFSA
05.0432-(p-Tolyl)propionaldehyd99-72-91471131EFSA
05.044p-Isopropylphenylacetaldehyd4395-92-01024132EFSA
05.0453-(p-Cumenyl)-2-methylpropionaldehyd103-95-71465133Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 5 % 3-(p-Cumenyl)-2-methylpropionsäureEFSA
05.0462-Methyl-4-phenylbutyraldehyd40654-82-81462134EFSA
05.0474-Hydroxybenzaldehyd123-08-0956558EFSA
05.0482-Methoxyzimtaldehyd1504-74-1688571Mindestens 94 %; sekundäre Komponente 3 % o-MethoxyzimtsäureEFSA
05.0492-Methylbutyraldehyd96-17-3254575JECFA
05.050alpha-Methylzimtaldehyd101-39-3683578EFSA
05.0513-(4-Methoxyphenyl)-2-methylprop-2-enal65405-67-6689584EFSA
05.0522-Methyl-3-(p-tolyl)propionaldehyd41496-43-91466587EFSA
05.0532,4,6-Trimethyl-1,3,5-trioxan123-63-7594SCF/CoE
05.055Salicylaldehyd90-02-8897605EFSA
05.0564-Ethoxybenzaldehyd10031-82-0879626EFSA
05.057Hexa-2(trans),4(trans)-dienal142-83-61175640Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 1 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 3 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 4.2 — höchstens 15 mg/kg
In Kategorie 5 — höchstens 20 mg/kg
In Kategorie 6 — höchstens 0,05 mg/kg
In Kategorie 7 — höchstens 15 mg/kg
In Kategorie 8 — höchstens 15 mg/kg
In Kategorie 9 — höchstens 20 mg/kg
In Kategorie 11 — höchstens 50 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 4 mg/kg
In Kategorie 14.1 — höchstens 15 mg/kg
In Kategorie 14.2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 16 — höchstens 10 mg/kg
1EFSA
05.058Nona-2(trans),6(cis)-dienal557-48-21186659Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 4-7 % (E,E)-2,6-Nonadienal2EFSA
05.059Non-6(cis)-enal2277-19-2325661Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 6-9 % trans-6-NonenalJECFA
05.060Oct-2-enal2363-89-51363663Mindestens 92 %; sekundäre Komponenten 3-4 % 2-Octensäure und Ethyloctanoat2EFSA
05.061Oct-6-enal63826-25-5664EFSA
05.0622-Phenylcrotonaldehyd4411-89-614746702EFSA
05.064Trideca-2(trans),4(cis),7(cis)-trienal13552-96-01198685Mindestens 71 %; sekundäre Komponenten 14 % 4-cis-7-cis-Tridecadienol; 6 % 3-cis-7-cis-Tridecadienol; 5 % 2-trans-7-cis-Tridecadienal; 3 % 2-trans-4-trans-7-cis-TridecatrienalEinschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 8 — höchstens 2 mg/kg
In Kategorie 9 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 15 — höchstens 1 mg/kg
1EFSA
05.0664-Ethoxy-3-methoxybenzaldehyd120-25-2703EFSA
05.0684-Ethylbenzaldehyd4748-78-1865705EFSA
05.0692-Methylpentanal123-15-9260706JECFA
05.0702-Heptenal2463-63-013607302SCF/CoE
05.071Nona-2,4-dienal6750-03-41185732Mindestens 89 %; sekundäre Komponenten 5-6 % 2,4-Nonadien-1-ol und 1-2 % 2-Nonen-1-olEinschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 1 — höchstens 1,5 mg/kg
In Kategorie 2 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 3 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 4.2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 5 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 6 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 7 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 8 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 9 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 10 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 11 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 14.1 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 14.2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 15 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 16 — höchstens 1 mg/kg
1EFSA
05.072trans-2-Nonenal18829-56-6733Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 3-4 % 2-Nonensäure2CoE
05.073Hex-2(trans)-enal6728-26-31353748Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 3-4 % 2-Hexensäure2CoE
05.0742,6-Dimethylhept-5-enal106-72-93492006Mindestens 85 %; sekundäre Komponenten 9-10 % 6-Methyl-5-hepten-2-on; 1-2 % 2,6-Dimethyl-6-heptenalJECFA
05.075Hex-3(cis)-enal6789-80-63162008JECFA
05.076Dec-2-enal3913-71-113492009Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 3-4 % 2-Decensäure2EFSA
05.0772-Methylundecanal110-41-82752010JECFA
05.078Tridec-2-enal7774-82-513592011Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 3-4 % 2-Tridecensäure2EFSA
05.079Citronellyloxyacetaldehyd7492-67-35922012Mindestens 75 %; sekundäre Komponenten 20-21 % Geranyloxyacetaldehyd; 1-2 % CitronellolEFSA
05.0803-Phenylpropanal104-53-06452013EFSA
05.0812,4-Decadienal2363-88-431352120Mindestens 89 %; sekundäre Komponenten Mischung aus den (cis, cis)-; (cis, trans)- und (trans, cis)-2,4-Decadienalen (Summe aller Isomere 95 %); Aceton und IsopropanolEinschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 1 — höchstens 1,5 mg/kg
In Kategorie 2 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 3 — höchstens 1,5 mg/kg
In Kategorie 4.2 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 5 — höchstens 5 mg/kg (außer in Kategorie 5.3 — höchstens 10 mg/kg)
In Kategorie 6 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 7 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 8 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 9 — höchstens 3 mg/kg
In Kategorie 10 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 11 — höchstens 7,5 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 14.1 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 14.2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 15 — höchstens 20 mg/kg
In Kategorie 16 — höchstens 1,5 mg/kg
1EFSA
05.082(Z,Z)-3,6-Dodecadienal13553-09-82121EFSA
05.084Hepta-2,4-dienal4313-03-51179729Mindestens 92 %; sekundäre Komponenten 2-4 % (E,Z)-2,4-Heptadienal und 2-4 % 2,4-HeptadiensäureEinschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 1 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 2 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 3 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 4.2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 5 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 6 — höchstens 0,5 mg/kg
In Kategorie 7 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 8 — höchstens 6 mg/kg
In Kategorie 9 — höchstens 6 mg/kg
In Kategorie 10 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 11 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 2 mg/kg
In Kategorie 14.1 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 14.2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 15 — höchstens 3 mg/kg
In Kategorie 16 — höchstens 1 mg/kg.
1EFSA
05.085(Z)-Hept-4-enal6728-31-03202124Mindestens 93 % der Z-Form von Hept-4-enal; sekundäre Komponente 2-5 % der E-Form von Hept-4-enalJECFA
05.0902-Methylpent-2-enal623-36-912092129Mindestens 92 %; sekundäre Komponenten 1,5-2,5 % Propionaldehyd und 3,5-4,5 % Propionsäure1EFSA
05.0912-Hydroxy-4-methylbenzaldehyd698-27-18982130EFSA
05.0943-(4-Isopropylphenyl)propionaldehyd7775-00-0680226185-90 % p-Isomer und 5-10 % o-IsomerEFSA
05.0952-Methylcrotonaldehyd497-03-0120122811EFSA
05.0964-Decenal30390-50-23262297JECFA
05.0973-Methyl-2-phenylbutyraldehyd2439-44-31463135EFSA
05.098p-Menth-1-en-9-al29548-14-997110347EFSA
05.0995-Methyl-2-phenylhex-2-enal21834-92-41472103652EFSA
05.1004-Methyl-2-phenylpent-2-enal26643-91-41473103662EFSA
05.101Penta-2,4-dienal764-40-9117311695Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 1 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 3 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 5 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 6 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 7 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 8 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 14.1 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 14.2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 16 — höchstens 1 mg/kg
1EFSA
05.102Pent-2-enal764-39-61364103752EFSA
05.1033-Phenylpent-4-enal939-21-967910378EFSA
05.1042,6,6-Trimethylcyclohexa-1,3-dien-1-carbaldehyd116-26-797710383EFSA
05.1052-Butylbut-2-enal25409-08-91214103241EFSA
05.106Myrtenal564-94-398010379In den Kategorien 1, 2, 3, 4.2, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 14.1, 14.2, 15 und 161EFSA
05.1072-Isopropyl-5-methylhex-2-enal35158-25-91215103611EFSA
05.108Undeca-2,4-dienal13162-46-4119510385Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 1 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 2 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 3 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 4.2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 5 — höchstens 1 mg/kg (außer in Kategorie 5.3 — höchstens 10 mg/kg)
In Kategorie 6 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 7 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 8 — höchstens 3 mg/kg
In Kategorie 9 — höchstens 3 mg/kg
In Kategorie 10 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 11 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 14.1 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 14.2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 15 — höchstens 3 mg/kg
In Kategorie 16 — höchstens 1 mg/kg
1EFSA
05.1092-Undecenal2463-77-61366118272EFSA
05.1102,4-Dimethylbenzaldehyd15764-16-6869EFSA
05.111Octa-2(trans),6(trans)-dienal56767-18-11182103712EFSA
05.1122,6,6-Trimethylcyclohex-1-en-1-acetaldehyd472-66-297810338Mindestens 92 %; sekundäre Komponenten 2-3 % beta-Cyclocitral; 0,5-1 % beta-Ionon; 2-4 % Methyl-beta-homocyclogeranat; 0,6-1 % Ethyl-beta-homocyclogeranatEFSA
05.113Hex-4-enal4634-89-331910337JECFA
05.1144-Methylpent-2-enal5362-56-11208103642EFSA
05.1152-Phenylpent-4-enal24401-36-3147610377EFSA
05.1163,5,5-Trimethylhexanal5435-64-326910384JECFA
 —————
05.1184-Methoxyzimtaldehyd1963-36-668711919EFSA
05.119(1R) 2,2,3-Trimethylcyclopent-3-en-1-yl acetaldehyd4501-58-096710325EFSA
05.120Dodeca-2,6-dienal21662-13-511972EFSA
 —————
05.122p-Methylzimtaldehyd1504-75-268210352EFSA
05.123(1R,2R,5S) 5-Isopropenyl-2-methylcyclopentancarboxaldehyd55253-28-6968EFSA
05.1243-Methylcrotonaldehyd107-86-8120210354EFSA
05.125Dodeca-2,4-dienal21662-16-8119611758Mindestens 85 %; sekundäre Komponente 11-12 % 2-trans-4-cis-IsomerEinschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 1 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 2 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 3 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 4.2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 5 — höchstens 1 mg/kg (außer in Kategorie 5.3 — höchstens 10 mg/kg)
In Kategorie 6 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 7 — höchstens 3 mg/kg
In Kategorie 8 — höchstens 3 mg/kg
In Kategorie 9 — höchstens 3 mg/kg
In Kategorie 10 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 11 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 14.1 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 14.2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 15 — höchstens 3 mg/kg
In Kategorie 16 — höchstens 1 mg/kg
1EFSA
05.1262-Methyloct-2-enal49576-57-01217103631EFSA
05.127Octa-2(trans),4(trans)-dienal30361-28-5118111805Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 1 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 3 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 5 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 6 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 7 — höchstens 2 mg/kg
In Kategorie 8 — höchstens 2 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 2 mg/kg
In Kategorie 14.1 — höchstens 3 mg/kg
In Kategorie 15 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 16 — höchstens 2 mg/kg
1EFSA
05.128Oct-5(cis)-enal41547-22-2323Mindestens 85 %; sekundäre Komponente 10-15 % trans-5-OctenalJECFA
05.1292-Methoxybenzaldehyd135-02-410350EFSA
05.1342-Methyl-3-tolylpropionaldehyd (gemischt o-, m-, p-)587Mindestens 95 % (Summe der Isomere p- 80 %; o- 10 %; m- 5 %)CoE
05.137Dec-4(cis)-enal21662-09-9Mindestens 90 %; sekundäre Komponente mindestens 5 % trans-IsomerEFSA
05.139Dec-9-enal39770-05-31286EFSA
05.140Deca-2(trans),4(trans)-dienal25152-84-511902120Mindestens 89 %; sekundäre Komponenten 3-4 % Mischung aus (cis-cis)-, (cis-trans)- und (trans-cis)-2,4-Decadienalen; 3-4 % Aceton und IsopropanolspurEinschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 1 — höchstens 1,5 mg/kg
In Kategorie 2 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 3 — höchstens 1,5 mg/kg
In Kategorie 4.2 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 5 — höchstens 5 mg/kg (außer in Kategorie 5.3 — höchstens 10 mg/kg)
In Kategorie 6 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 7 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 8 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 9 — höchstens 3 mg/kg
In Kategorie 10 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 11 — höchstens 7,5 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 14.1 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 14.2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 15 — höchstens 20 mg/kg
In Kategorie 16 — höchstens 1,5 mg/kg
1EFSA
05.141Deca-2,4,7-trienal51325-37-21786Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 1 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 3 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 4.2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 5 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 6 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 7 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 8 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 9 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 10 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 11 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 14.1 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 14.2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 15 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 16 — höchstens 1 mg/kg
1EFSA
05.1423,4-Dihydroxybenzaldehyd139-85-510328EFSA
05.1432,5-Dimethyl-2-vinylhex-4-enal56134-05-5EFSA
05.144Dodec-2(trans)-enal20407-84-5Mindestens 93 %; sekundäre Komponente 2-3 % 2-Dodecensäure2EFSA
05.1472-Ethylhexanal123-05-710331EFSA
05.148Farnesal19317-11-41228EFSA
05.149Glutaraldehyd111-30-8EFSA
05.150Hept-2(trans)-enal18829-55-513607302EFSA
05.152Hexadecanal629-80-110336EFSA
05.1534-Hydroxy-3,5-dimethoxybenzaldehyd134-96-3187810340EFSA
05.154(E)-4-Hydroxy-3,5-dimethoxyzimtaldehyd4206-58-010341EFSA
05.1554-Hydroxy-3-methoxyzimtaldehyd (Isomerenmischung)458-36-610342EFSA
05.1563-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)propanal80638-48-8EFSA
05.157Isocyclocitral1335-66-6EFSA
05.1583-Methoxybenzaldehyd591-31-110351EFSA
05.159p-Methoxyphenylacetaldehyd5703-26-4EFSA
05.1602-Methyldecanal19009-56-4EFSA
05.1642-Methylhexanal925-54-2EFSA
05.1664-Methylpentanal1119-16-010369EFSA
05.16712-Methyltetradecanal75853-50-8EFSA
05.16912-Methyltridecanal75853-49-51229EFSA
05.170Neral106-26-31EFSA
05.171Non-2-enal2463-53-81362733Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 3-4 % 2-Nonensäure2EFSA
05.172Nona-2(trans),6(trans)-dienal17587-33-611872EFSA
05.173Nona-2,4,6-trienal57018-53-81785Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 1 — höchstens 15 mg/kg
In Kategorie 2 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 3 — höchstens 15 mg/kg
In Kategorie 4.2 — höchstens 15 mg/kg
In Kategorie 5 — höchstens 20 mg/kg
In Kategorie 6 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 7 — höchstens 25 mg/kg
In Kategorie 8 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 9 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 25 mg/kg
In Kategorie 14.1 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 15 — höchstens 15 mg/kg
In Kategorie 16 — höchstens 15 mg/kg
1EFSA
05.174Pent-4-enal2100-17-61619EFSA
05.1752-Phenylpent-2-enal3491-63-22EFSA
05.179(E)-Tetradec-2-enal51534-36-218032EFSA
05.1822,6,6-Trimethylcyclohex-2-en-1-carboxaldehyd432-24-6EFSA
05.1834-(2,6,6-Trimethylcyclohexenyl)-2-methylbutanal73398-85-3EFSA
05.184Undec-2(trans)-enal53448-07-02EFSA
05.1862,4-Octadienal5577-44-611805Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 1 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 3 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 5 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 6 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 7 — höchstens 2 mg/kg
In Kategorie 8 — höchstens 2 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 2 mg/kg
In Kategorie 14.1 — höchstens 3 mg/kg
In Kategorie 15 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 16 — höchstens 2 mg/kg
1EFSA
05.188trans-3,7-Dimethylocta-2,6-dienal141-27-51EFSA
05.1892-Hexenal505-57-7Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 3-4 % 2-Hexensäure2EFSA
05.190trans-2-Octenal2548-87-0Mindestens 92 %; sekundäre Komponenten 3-4 % 2-Octensäure und Ethyloctanoat2EFSA
05.191trans-2-Decenal3913-81-3Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 3-4 % 2-Decensäure2EFSA
05.1923-Hexenal4440-65-71271Mindestens 80 % (Summe der cis- und trans-Isomere); sekundäre Komponente 18-20 % trans-2-HexenalEFSA
05.194tr-2, tr-4-Nonadienal5910-87-2732Mindestens 89 %; sekundäre Komponenten mindestens 5 % 2,4-Nonadien-1-ol und 2-Nonen-1-ol und andere Isomere von 2,4-NonadienalEinschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 1 — höchstens 1,5 mg/kg
In Kategorie 2 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 3 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 4.2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 5 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 6 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 7 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 8 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 9 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 10 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 11 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 14.1 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 14.2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 15 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 16 — höchstens 1 mg/kg
1EFSA
05.195trans-2-Tridecenal7069-41-2Mindestens 92 %; sekundäre Komponenten 2-5 % 2-Tridecensäure und 3-5 % cis-2-Tridecenal2EFSA
05.196tr-2, tr-4-Undecadienal30361-29-610385Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 1 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 2 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 3 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 4.2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 5 — höchstens 1 mg/kg (außer in Kategorie 5.3 — höchstens 10 mg/kg)
In Kategorie 6 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 7 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 8 — höchstens 3 mg/kg
In Kategorie 9 — höchstens 3 mg/kg
In Kategorie 10 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 11 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 14.1 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 14.2 — höchstens 1 mg/kg
In Kategorie 15 — höchstens 3 mg/kg
In Kategorie 16 — höchstens 1 mg/kg
1EFSA
05.1982-Methyl-4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-butenal58102-02-6EFSA
05.2039-Octadecenal5090-41-51641EFSA
05.208Z-8-Tetradecenal169054-69-71640EFSA
05.2116-Methyloctanal30689-75-9EFSA
05.217(Z)-5-Decenal21662-08-8EFSA
05.21816-Octadecenal56554-87-1EFSA
05.2193-Methylhexanal19269-28-4EFSA
05.2204Z-Dodecenal21944-98-91636Mindestens 94 % (4Z)-Dodecenal; sekundäre Komponente 3-4 % DodecanalEFSA
05.2216,6'-Dihydroxy-5,5'-dimethoxy-biphenyl-3,3'-dicarbaldehyd2092-49-11881EFSA
05.2222-Phenyl-4-methyl-2-hexenal26643-92-52EFSA
05.2234-Ethyloctanal58475-04-01819EFSA
05.224(4E)-Hexenal25166-87-41622EFSA
05.2256-Methylheptanal63885-09-6EFSA
05.226E-4-Undecenal68820-35-9EFSA
06.0011,1-Diethoxyethan105-57-794135EFSA
06.0025-Hydroxy-2-phenyl-1,3-dioxan1708-40-383836Mindestens 98 % (Summe von 5-Hydroxy-2-phenyl-1,3-dioxan und 2-Phenyl-4-hydroxymethyl-1,3-dioxalan)EFSA
06.003alpha,alpha-Dimethoxytoluol1125-88-883737EFSA
06.004Citraldiethylacetal7492-66-294838Mindestens 98 % (Summe von Isomeren + Hemiacetalen + Citral)EFSA
06.005Citraldimethylacetal7549-37-394439Mindestens 98 % (Summe von Isomeren + Hemiacetalen + Citral)EFSA
06.0061,1-Dimethoxy-2-phenylethan101-48-4100340EFSA
06.007Phenylacetaldehydglycerylacetal29895-73-610044157 % 5-Hydroxymethyl-2-phenyl-1,3-dioxolan; 38 % 5-Hydroxy-2-phenyl-1,3-dioxanEFSA
06.0081,1-Dimethoxyoctan10022-28-394242EFSA
06.0091,1-Dimethoxydecan7779-41-194543EFSA
06.0101,1-Diethoxy-3,7-dimethyloctan-7-ol7779-94-461344JECFA
06.0111,1-Dimethoxy-3,7-dimethyloctan-7-ol141-92-461245JECFA
06.012Tolualdehydglycerylacetal1333-09-18674640 % 5-Hydroxydioxan; 60 % 5-HydroxymethyldioxalanEFSA
06.013alpha-Pentylzimtaldehyddimethylacetal91-87-268147EFSA
06.014Zimtaldehydethylenglycolacetal5660-60-664848EFSA
06.0151,1-Dimethoxyethan534-15-6940510EFSA
06.0161-Phenylethoxy-1-propoxyethan7493-57-41000511EFSA
06.017(Diethoxymethyl)benzol774-48-1517EFSA
06.0191-Benzyloxy-1-(2-methoxyethoxy)ethan7492-39-9840523EFSA
06.0201,1-Diethoxydecan34764-02-8531SCF/CoE
06.0211,1-Diethoxyheptan688-82-4553SCF/CoE
06.0231,1-Diethoxyhexan3658-93-3557SCF/CoE
06.0241,1-Diisobutoxy-2-phenylethan68345-22-21006595EFSA
06.0251,1-Diethoxynona-2,6-dien67674-36-69466602EFSA
06.0274,5-Dimethyl-2-benzyl-1,3-dioxolan5468-06-41005669Mindestens 93 %; sekundäre Komponente 2-3 % Butan-2,3-diolEFSA
06.0281,1-Dimethoxyheptan10032-05-09472015EFSA
06.029Heptanalglycerylacetal (gemischte 1,2- und 1,3-Acetale)72854-42-39122016Mischung aus Acetalen (56-58 % Dioxolan; 37-39 % Dioxan) und 1-2 % Heptanal im AusgangszustandEFSA
06.0301,1-Dimethoxy-2-phenylpropan90-87-914682017EFSA
06.0311,1-Diethoxyhex-2-en54306-00-2138321352EFSA
06.0324-Methyl-2-phenyl-1,3-dioxolan2568-25-48392226EFSA
06.0331,1-Dibutoxyethan871-22-72341SCF/CoE
06.0341,1-Dipropoxyethan105-82-82342SCF/CoE
06.035Citralpropylenglycolacetal10444-50-52343SCF/CoE
06.0361-Butoxy-1-(2-phenylethoxy)ethan64577-91-9100110007EFSA
06.0371,1-diethoxyhept-4-en (cis und trans)1192738-48-994910011EFSA
06.0384,4-Dimethoxybutan-2-on5436-21-559310029JECFA
06.0391,2-Di((1'-ethoxy)-ethoxy)propan67715-79-1927EFSA
06.0401,2,3-Tris([1'-ethoxy]-ethoxy)propan67715-82-691311930EFSA
06.0411-Isobutoxy-1-ethoxy-2-methylpropan10055EFSA
06.0421-Isobutoxy-1-ethoxy-3-methylbutan85136-40-910057EFSA
06.0431-Isoamyloxy-1-ethoxypropan238757-30-710038EFSA
06.0441-Isobutoxy-1-ethoxypropan67234-04-210058EFSA
06.0451-Isobutoxy-1-isopentyloxy-2-methylpropan10061EFSA
06.0461-Isobutoxy-1-isopentyloxy-3-methylbutan10060EFSA
06.0471-Isopentyloxy-1-propoxyethan238757-63-610065EFSA
06.0481-Isopentyloxy-1-propoxypropan238757-65-810066EFSA
06.0491-Butoxy-1-(2-methylbutoxy)ethan77249-20-8EFSA
06.0501-Butoxy-1-ethoxyethan57006-87-810003EFSA
06.0511,1-Di-(2-methylbutoxy)ethan13535-43-8EFSA
06.0521,1-Diisobutoxy-2-methylpropan13262-24-310025EFSA
06.0531,1-Diisobutoxyethan5669-09-010023EFSA
06.0541,1-Diisobutoxypentan13262-27-610026EFSA
06.0551,1-Di-isopentyloxyethan13002-09-0172910028EFSA
06.0571,1-Diethoxy-2-methylbutan3658-94-410013EFSA
06.0581,1-Diethoxy-2-methylpropan1741-41-910015EFSA
06.0591,1-Diethoxy-3-methylbutan3842-03-3173010014EFSA
06.0611,1-Diethoxybutan3658-95-510009EFSA
06.0621,1-Diethoxydodecan53405-98-4EFSA
06.063(Z)-1,1-Diethoxyhex-3-en73545-18-3EFSA
06.064Diethoxymethan462-95-310012EFSA
06.0651,1-Diethoxynonan54815-13-310016EFSA
06.0661,1-Diethoxyoctan54889-48-4EFSA
06.0671,1-Diethoxypentan3658-79-510017EFSA
06.0691,1-Diethoxypropan4744-08-510018EFSA
06.0701,1-Diethoxyundecan53405-97-3EFSA
06.0711,1-Dihexyloxyethan5405-58-310022EFSA
06.0721,1-Dimethoxyhex-2(trans)-en18318-83-717282EFSA
06.0731,1-Dimethoxyhexan1599-47-9EFSA
06.074Dimethoxymethan109-87-510031EFSA
06.0751,1-Dimethoxypentan26450-58-8EFSA
06.0761,1-Dimethoxypropan4744-10-9EFSA
06.0772,4-Dimethyl-1,3-dioxolan3390-12-31711EFSA
06.0781,1-Diphenethoxyethan122-71-4EFSA
06.0791-Ethoxy-1-(2-methylbutoxy)ethan13602-09-010040EFSA
06.0801-Ethoxy-1-(2-phenylethoxy)ethan2556-10-710049EFSA
06.081(Z)-1-Ethoxy-1-(3-hexenyloxy)ethan28069-74-194310034EFSA
06.0821-Ethoxy-1-hexyloxyethan54484-73-011948EFSA
06.0831-Ethoxy-1-isopentyloxyethan13442-90-510037EFSA
06.0841-Ethoxy-1-methoxyethan10471-14-410039EFSA
06.0851-Ethoxy-1-pentyloxyethan13442-89-210046EFSA
06.0861-Ethoxy-1-propoxyethan20680-10-810050EFSA
06.087Ethyl-2,4-dimethyl-1,3-dioxolan-2-acetat6290-17-11715EFSA
06.0882-Ethyl-4-methyl-1,3-dioxolan4359-46-0EFSA
06.0892-Hexyl-4,5-dimethyl-1,3-dioxolan6454-22-41712EFSA
06.0904-Hydroxymethyl-2-methyl-1,3-dioxolan3773-93-1EFSA
06.0911-Isobutoxy-1-ethoxyethan6986-51-210054EFSA
06.0921-Isobutoxy-1-isopentyloxyethan75048-15-610059EFSA
06.0944-Methyl-2-pentyl-1,3-dioxolan1599-49-1928EFSA
06.0954-Methyl-2-propyl-1,3-dioxolan4352-99-2EFSA
06.096Triethoxymethan122-51-010903EFSA
06.0971,1,3-Triethoxypropan7789-92-610075EFSA
06.0982,2,4-Trimethyl-1,3-dioxolan1193-11-992911423EFSA
06.1001,1-Dipentyloxyethan13002-08-910032EFSA
06.1022-Hexyl-5-hydroxy-1,3-dioxan1708-36-72016EFSA
06.104Vanillinpropylenglycolacetal68527-74-21882EFSA
06.1053-Methyl-1,1-diisopentyloxybutan13285-51-310070EFSA
06.1062-Methyl-1,1-diisopentyloxypropan13112-63-510071EFSA
06.1071-(2-Methylbutoxy)-1-isopentyloxyethan13548-84-010068EFSA
06.1098,8-Diethoxy-2,6-dimethyloct-2-en71662-17-4EFSA
06.1111-Ethoxy-1-methoxypropan127248-84-4EFSA
06.1141-Hexyloxy-1-isopentyloxyethan233665-90-2EFSA
06.1151-Isopentyloxy-1-pentyloxyethan13442-92-7EFSA
06.120DL-Menthon-1,2-glycerolketal63187-91-7446JECFA
06.1231-Butoxy-1-isopentyloxyethan238757-27-210004EFSA
06.1241,1-Diisobutoxy-3-methylbutan13439-98-010024EFSA
06.1251,1-Diisobutoxypropan13002-11-410027EFSA
06.1281-Ethoxy-1-pentyloxybutan3658-92-210045EFSA
06.1291-Ethoxy-2-methyl-1-isopentyloxypropan253679-74-210043EFSA
06.1301-Ethoxy-2-methyl-1-propoxypropan238757-42-110044EFSA
06.1311-Ethoxy-1-(3-methylbutoxy)-3-methylbutan238757-35-210042EFSA
06.132Vanillinbutan-2,3-diolacetal (Stereoisomerengemisch)63253-24-7960EFSA
06.133l-Menthon-1,2-glycerolketal563187-91-7445JECFA
06.1352-Isobutyl-4-methyl-1,3-dioxolan18433-93-71732EFSA
06.1366-Isopropyl-3,9-dimethyl-1,4-dioxyspiro[4.5]decan-2-on831213-72-01859Summe von Isomeren 98 % mit mindestens 60-70 % (3S,5R,6S,9R)-6-Isopropyl-3,9-dimethyl-1,4-dioxyspiro[4,5]decan-2-onEFSA
06.137Acetaldehydethylisopropylacetal25334-93-4EFSA
07.0012-Oxopropanal78-98-8937105EFSA
07.002Heptan-2-on110-43-0283136JECFA
07.003Heptan-3-on106-35-4285137JECFA
07.004Acetophenon98-86-2806138EFSA
07.005Vanillylaceton122-48-5730139EFSA
07.007alpha-Ionon127-41-33881412JECFA/EFSA
07.008beta-Ionon14901-07-63891422JECFA/EFSA
07.009Methyl-alpha-Ionon7779-30-8398143Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 5-6 % Methyl-beta-Ionon2JECFA/EFSA
07.010Methyl-beta-ionon127-43-5399144Mindestens 88 %; sekundäre Komponente 7-10 % alpha- und beta-Isomethylionon2JECFA/EFSA
07.0114-(2,5,6,6-Tetramethyl-2-cyclohexenyl)-3-buten-2-on79-69-64031452JECFA/EFSA
07.012Carvon99-49-0380146SCF/CoE
07.013Methyl-2-naphthylketon93-08-3811147EFSA
07.014Maltol118-71-814801482EFSA
07.0156-Methylhept-5-en-2-on110-93-01120149EFSA
07.016Undecan-2-on112-12-9296150JECFA
07.0174-Methylpentan-2-on108-10-1301151JECFA
07.018Hexan-2,3-dion3848-24-6412152Mindestens 93 %; sekundäre Komponenten 2-3 % HexandioneJECFA
07.019Octan-2-on111-13-7288153JECFA
07.020Nonan-2-on821-55-6292154JECFA
07.021Undeca-2,3-dion7493-59-6417155JECFA
07.0224-Methylacetophenon122-00-9807156EFSA
07.0232,4-Dimethylacetophenon89-74-7809157EFSA
07.0244-Phenylbut-3-en-2-on122-57-68201582EFSA
07.0254-Methyl-1-phenylpentan-2-on5349-62-2828159EFSA
07.0264-(p-Tolyl)butan-2-on7774-79-0817160EFSA
07.0273-Methyl-4-phenylbut-3-en-2-on1901-26-48211612EFSA
07.028Benzoin119-53-9836162EFSA
07.0294-(4-Methoxyphenyl)butan-2-on104-20-1818163EFSA
07.0301-(4-Methoxyphenyl)pent-1-en-3-on104-27-88261642EFSA
07.031Piperonylaceton55418-52-5165SCF/CoE
07.032Benzophenon119-61-9831166EFSA
07.033Isojasmon11050-62-711151672EFSA
07.0342-Hexylidencyclopentan-1-on17373-89-61106EFSA
07.035Tetramethylethylcyclohexenon (Isomerengemisch)17369-60-71111168EFSA
07.036alpha-Isomethylionon127-51-54041692JECFA
07.0384-Methoxyacetophenon100-06-1810570EFSA
07.0401-Phenylpropan-1-on93-55-0824599EFSA
07.041beta-Isomethylionon79-89-0650Gemisch, E/Z-Isomere (50-70 % (E) und 30-50 % (Z))EFSA
07.0424-Isopropylacetophenon645-13-6808651EFSA
07.044Pent-3-en-2-on625-33-211246661EFSA
07.0452,2,6-Trimethylcyclohexanon2408-37-91108686EFSA
07.046Vanillylidenaceton1080-12-27326912EFSA
07.047Ethylmaltol4940-11-81481692EFSA
07.0484-Hexen-3-on2497-21-411257181EFSA
07.0491-(4-Methoxyphenyl)-4-methylpent-1-en-3-on103-13-98297192EFSA
07.050Aceton67-64-1139737JECFA
07.0513-Hydroxybutan-2-on513-86-0405749JECFA
07.052Diacetyl431-03-8408752JECFA
07.053Butan-2-on78-93-3278753JECFA
07.054Pentan-2-on107-87-9279754JECFA
07.0554-(p-Hydroxyphenyl)butan-2-on5471-51-2728755EFSA
07.0563-Methylcyclopentan-1,2-dion80-71-7418758JECFA
07.0573-Ethylcyclopentan-1,2-dion21835-01-8419759Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 5-10 % 3-Ethylcyclopentan-1,2-dion (Enolform)JECFA
07.058Heptan-4-on123-19-32872034JECFA
07.059p-Menthan-3-on10458-14-71EFSA
07.060Pentan-2,3-dion600-14-64102039Mindestens 93 %; sekundäre Komponente 2-3 % 2,5-Diethylcyclohexadien-1,4-dion (Dimer von 2,3-Pentadion)JECFA
07.061Allyl-alpha-ionon79-78-740120402JECFA/EFSA
07.062Octan-3-on106-68-32902042JECFA
07.0634-Methylpentan-2,3-dion7493-58-54112043JECFA
07.064Heptan-2,3-dion96-04-84152044JECFA
07.0655-Hydroxyoctan-4-on496-77-54162045JECFA
07.0672R,5S-Isopulegon29606-79-975420514EFSA
07.069Tetrahydropseudoionon4433-36-711212053EFSA
07.0703-Benzylheptan-4-on7492-37-78302140EFSA
07.071Octan-4,5-dion5455-24-32141EFSA
07.0726-Methylheptan-3-on624-42-02143EFSA
07.0753,4-Dimethylcyclopentan-1,2-dion13494-06-94202234JECFA
07.0763,5-Dimethylcyclopentan-1,2-dion13494-07-04212235JECFA
07.077Hexan-3,4-dion4437-51-84132255JECFA
07.078d,l-Isomenthon491-07-64302259JECFA
07.0791-Phenylpropan-1,2-dion579-07-78332275EFSA
07.0803-Methylcyclohexan-1,2-dion3008-43-34252311JECFA
07.081Oct-1-en-3-on4312-99-6114823121EFSA
07.082Oct-2-en-4-on4643-27-0112923131EFSA
07.083beta-Damascon23726-92-33842340Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 5-8 % alpha- und delta-Damascon2JECFA/EFSA
07.084Pentan-3-on96-22-02350EFSA
07.0861,3-Diphenylpropan-2-on102-04-583211839EFSA
07.0874-Methoxyphenylaceton122-84-981311836EFSA
07.088Methyl-delta-Ionon7784-98-7400118522JECFA/EFSA
07.089Nootkaton4674-50-4139811164Mindestens 93 %; sekundäre Komponente 3-4 % Dihydronootkaton2EFSA
07.0901-Hydroxybutan-2-on5077-67-8171711102EFSA
07.091gamma-Ionon79-76-53902JECFA/EFSA
07.092p-Menthan-2-on499-70-737511128JECFA
07.0935-Methylhexan-2,3-dion13706-86-041411148JECFA
07.0943-Methyl-2-(pent-2(cis)-enyl)cyclopent-2-en-1-on488-10-81114117862EFSA
07.0952-(sec-Butyl)cyclohexanon14765-30-1110911044Mindestens 94 %; sekundäre Komponente 2-2,5 % 2-Isobutyl cyclohexanonEFSA
07.096Hexan-3-on589-38-828111097JECFA
07.0973-(Hydroxymethyl)octan-2-on59191-78-5183911113Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 7 % 3-Methylen-2-octanonEFSA
07.0983-Methylcyclohex-2-en-1-on1193-18-6110711134EFSA
07.0996-Methylhepta-3,5-dien-2-on1604-28-0113411143Gemisch, E/Z-Stereoisomere: 60-90 % (E)EFSA
07.1005-Methylhex-5-en-2-on3240-09-3111911150EFSA
07.1014-Methylpent-3-en-2-on141-79-7113111853EFSA
07.102Pent-1-en-3-on1629-58-91147111791EFSA
07.103Tridecan-2-on593-08-829811194JECFA
07.104Hept-2-en-4-on4643-25-81126110931EFSA
07.105Hept-3-en-2-on1119-44-41127110941EFSA
07.1065-Methylhex-3-en-2-on5166-53-01132111491EFSA
07.107Oct-3-en-2-on1669-44-9112811170Mindestens 94 %; sekundäre Komponente 4-6 % 4-Octen-2-on1EFSA
07.108beta-Damascenon23696-85-7387111972JECFA/EFSA
07.1092,6,6-Trimethylcyclohex-2-en-1,4-dion1125-21-91857112002EFSA
07.1123-Methyl-2-cyclopenten-1-on2758-18-11105111372EFSA
07.113Nonan-3-on925-78-029411160JECFA
07.1146,10,14-Trimethylpentadeca-5,9,13-trien-2-on762-29-8112311206EFSA
07.1153,4-Dehydrodihydro-beta-ionon20483-36-739611057Mindestens 70 %; sekundäre Komponente 25-27 % TetrahydroiononJECFA
07.1173-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclopent-2-en-1-on42348-12-942211077JECFA
07.1185-Ethyl-2-hydroxy-3-methylcyclopent-2-en-1-on53263-58-442311078JECFA
07.1192-Hydroxycyclohex-2-en-1-on10316-66-242411046JECFA
07.1202-Hydroxy-3,5,5-trimethylcyclohex-2-en-1-on4883-60-742611198JECFA
07.121Dec-3-en-2-on10519-33-21130117511EFSA
07.1222,6-Dimethylheptan-4-on108-83-830211914Mindestens 80 %; sekundäre Komponente 15-17 % 4,6-Dimethyl-2-heptanonJECFA
07.123Geranylaceton3796-70-1112211088EFSA
07.1242-Hydroxyacetophenon118-93-472711784EFSA
07.1253-Hydroxypentan-2-on3142-66-340911115JECFA
07.1263,5,5-Trimethylcyclohex-2-en-1-on78-59-1111211918EFSA
07.127p-Mentha-1,4(8)-dien-3-on491-09-8757111892EFSA
07.128Dihydrocarvon7764-50-337711703Mindestens 77 %; sekundäre Komponenten 10-15 % Dihydrocarveol; 5-6 % Carvon; 2-3% CarveolJECFA
07.1293-Methyl-5-propylcyclohex-2-en-1-on3720-16-91113EFSA
07.130delta-Damascon57378-68-43862JECFA/EFSA
07.131Dihydro-beta-ionon17283-81-739411060JECFA
07.132Dihydro-alpha-ionon31499-72-639311059JECFA
07.134alpha-Damascon43052-87-5385110532JECFA/EFSA
07.1352,4-Dihydroxyacetophenon28631-86-97291188423-25 % 2,3-Isomer; 19-22 % 2,4-Isomer; 19-20 % 2,5-Isomer; 20-21 % 3,4-Isomer und 15-18 % 3,5-IsomerEFSA
07.1364,4a,5,6-Tetrahydro-7-methylnapthalen-2(3H)-on34545-88-514052EFSA
07.137Pentadecan-2-on2345-28-029911808JECFA
07.1395-Methylhept-2-en-4-on81925-81-711331EFSA
07.1403-Methyl-2-pentylcyclopent-2-en-1-on1128-08-114062EFSA
07.142Acetovanillon498-02-211035EFSA
07.146D-Carvon2244-16-8380.1JECFA
07.147l-Carvon6485-40-1380.2JECFA
07.148Cyclohexanon108-94-1110011047EFSA
07.149Cyclopentanon120-92-3110111050EFSA
07.150Decan-2-on693-54-911055EFSA
07.151Decan-3-on928-80-3111811056EFSA
07.1523,3-Diethoxybutan-2-on51933-13-2EFSA
07.153(4R,4aS,6R,8aS)-1,10-Dihydronootkaton20489-53-61407Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 5-6 % NootkatonEFSA
07.1541-(3,5-Dimethoxy-4-hydroxyphenyl)propan-1-on5650-43-111106EFSA
07.1562,6-Dimethyloct-6-en-3-on (Mischung von E und Z)90975-15-8EFSA
07.1576,10-Dimethylundecan-2-on1604-34-811068EFSA
07.158Dodecan-2-on6175-49-111069EFSA
07.159d-Fenchon4695-62-91396551EFSA
07.160Heptadecan-2-on2922-51-211089EFSA
07.161Hex-1-en-3-on1629-60-31EFSA
07.162Hex-5-en-2-on109-49-9EFSA
07.1644-Hydroxy-3,5-dimethoxyacetophenon2478-38-811105EFSA
07.1654-Hydroxy-4-methylpentan-2-on123-42-2EFSA
07.1674-Hydroxyhexan-3-on4984-85-411108EFSA
07.1682-Hydroxypiperiton490-03-9EFSA
07.1691-Hydroxypropan-2-on116-09-611101EFSA
07.170beta-Iononepoxid23267-57-41571112022EFSA
07.171Isopinocamphon18358-53-7186811125EFSA
07.1724-Isopropylcyclohex-2-en-1-on500-02-7111011127EFSA
07.175p-Menth-1-en-3-on89-81-64352052Mindestens 94 %; sekundäre Komponenten 2-3 % Menthol und MenthonJECFA
07.176trans-Menthon89-80-54292035JECFA
07.1777-Methyl-3-octenon-233046-81-01135Mindestens 94 %; sekundäre Komponenten 2-4 % 7-Methyl-4-octen-2-on, 5,6-Dimethyl-3-hepten-2-on und 3-Nonen-2-on1EFSA
07.1783-Methylbutan-2-on563-80-411131EFSA
07.1792-Methylcyclohexanon583-60-81102EFSA
07.1803-Methylcyclohexanon591-24-21103EFSA
07.1816-Methylheptan-2-on928-68-711146EFSA
07.1825-Methylheptan-3-on541-85-5EFSA
07.1843-Methylnona-2,4-dion113486-29-620324JECFA/EFSA
07.1853-Methylpentan-2-on565-61-711157EFSA
07.187Non-2-en-4-on32064-72-5111621EFSA
07.188Non-3-en-2-on14309-57-01136111631EFSA
07.189Nonan-4-on4485-09-011161EFSA
07.190Octa-1,5-dien-3-on65213-86-71848Mischung von Stereoisomeren: 60-90 % E-Form und 10-40 % Z-FormEFSA
07.1931-Phenylbutan-1-on495-40-9EFSA
07.1944-Phenylbutan-2-on2550-26-711182EFSA
07.1951-Phenylpropan-2-on103-79-711042EFSA
07.196Pin-2-en-4-on80-57-9187011186EFSA
07.198Pseudo-ionon141-10-611191EFSA
07.199Tetradecan-2-on2345-27-911192EFSA
07.2004-(2,5,6,6-Tetramethyl-1-cyclohexenyl)but-3-en-2-on79-70-92EFSA
07.201Tridec-12-en-2-on60437-21-0EFSA
07.2022,6,6-Trimethylcyclohex-2-en-1-on20013-73-4EFSA
07.2033,3,5-Trimethylcyclohexan-1-on873-94-9EFSA
07.2043,3,6-Trimethylhepta-1,5-dien-4-on546-49-6EFSA
07.2056,10,14-Trimethylpentadecan-2-on502-69-211205EFSA
07.2064-(2,3,6-Trimethylphenyl)but-3-en-2-on56681-06-22EFSA
07.2101-Nonen-3-on24415-26-71EFSA
07.214alpha-Methylnaphthylketon941-98-0EFSA
07.215d-Campher464-49-31395140In Kategorie 1 – höchstens 16 mg/kgIn den Kategorien 2 und 8 – höchstens 50 mg/kg
In Kategorie 3 – höchstens 20 mg/kg
In den Kategorien 5, 6, 7, 12 und 15 – höchstens 100 mg/kg
In Kategorie 14,1 – höchstens 50 mg/l
In Kategorie 14.2 – höchstens 50 mg/l (ausgenommen Schwedenbitter: höchstens 850 mg/l)
EFSA
07.219trans-3-Methyl-2-(2-pentenyl)-2-cyclopenten-1-on6261-18-32EFSA
07.224trans-1-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)but-2-en-1-on23726-91-2Mindestens 90 %; sekundäre Komponenten 2-4 % alpha-Damascon und 2-4 % delta-DamasconEFSA
07.225cis-1-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)but-2-en-1-on23726-94-5Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 4 % trans-Isomer2EFSA
07.226trans-1-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)but-2-en-1-on24720-09-02EFSA
07.231alpha-Damascenon35044-63-42EFSA
07.2341-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-decanon27113-22-02021EFSA
07.236(Z)-5-Octen-2-on22610-86-211171EFSA
07.2383-Hydroxy-2-octanon37160-77-3EFSA
07.239[R-(E)]-5-Isopropyl-8-methylnona-6,8-dien-2-on2278-53-71840EFSA
07.2402-Methylheptan-3-on13019-20-01156EFSA
07.2423-Hydroxy-4-phenylbutan-2-on5355-63-52041Mindestens 93 %; sekundäre Komponente 3-5 % 4-Hydroxy-4-phenylbutan-2-onEFSA
07.2434-Hydroxyacetophenon99-93-4EFSA
07.244(6E)-Methyl-3-hepten-2-on20859-10-311381EFSA
07.247(E,E)-3,5-Octadien-2-on30086-02-311391EFSA
07.248Octan-2,3-dion585-25-1EFSA
07.249Undecan-6-on927-49-11155EFSA
07.2542-Methoxy-acetophenon579-74-8EFSA
07.255l-Piperiton4573-50-61856EFSA
07.256(E) & (Z)-4,8-Dimethyl-3,7-nonadien-2-on817-88-91137Mindestens 94 %; sekundäre Komponente 3-4 % 4,8-Dimethyl-3,7-nonadien-2-ol1EFSA
07.2572-(3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl)cyclopentanon68133-79-91117EFSA
07.2586-Methyl-3-hepten-2-on2009-74-71EFSA
07.2592-Methyl-acetophenon577-16-22044EFSA
07.2603-Hydroxy-5-methyl-2-hexanon163038-04-8EFSA
07.2614-Methyl-3-hepten-5-on22319-31-91EFSA
07.2629-Decen-2-on35194-30-0EFSA
08.001Ameisensäure64-18-6791JECFA
08.002Essigsäure64-19-7812JECFA
08.003Propionsäure79-09-4843JECFA
08.004Milchsäure50-21-59304EFSA
08.005Buttersäure107-92-6875JECFA
08.0062-Methylpropionsäure79-31-22536JECFA
08.007Valeriansäure109-52-4907JECFA
08.0083-Methylbuttersäure503-74-22598JECFA
08.009Hexansäure142-62-1939JECFA
08.010Octansäure124-07-29910JECFA
08.011Decansäure334-48-510511JECFA
08.012Dodecansäure143-07-711112Mindestens 90 %; sekundäre Komponenten 3-6 % Tetradecansäure; 2-5 % Decansäure; 1-2 % HexadecansäureJECFA
08.013Ölsäure112-80-133313Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 5-7 % Palmitinsäure und andere FettsäurenJECFA
08.014Hexadecansäure57-10-311514Mindestens 80 %; sekundäre Komponenten 8-11 % Octadecansäure; 5-7 % Tetradecansäure; 3-5 % Heptadecansäure; <1 % PentadecansäureJECFA
08.015Octadecansäure57-11-411615Mindestens 40 %; sekundäre Komponenten 5-50 % Hexadecansäure; 3 % Tetradecansäure; <5 % 9-Octadecansäure; <3 % Heptadecansäure; <2 % Eicosansäure; <1 % PentadecansäureJECFA
08.016Tetradecansäure544-63-811316Mindestens 94 %; sekundäre Komponenten 2-4 % Hexadecansäure; 1-3 % DodecansäureJECFA
08.017l-Apfelsäure6915-15-761917JECFA
08.018Weinsäure133-37-962118JECFA
08.019Brenztraubensäure127-17-393619EFSA
08.021Benzoesäure65-85-085021EFSA
08.022Zimtsäure621-82-965722EFSA
08.0234-Oxovaleriansäure123-76-260623JECFA
08.024Bernsteinsäure110-15-624CoE
08.025Fumarsäure110-17-861825JECFA
08.026Adipinsäure124-04-962326JECFA
08.028Heptansäure111-14-89628JECFA
08.029Nonansäure112-05-010229JECFA
08.0312-Methylvaleriansäure97-61-026131JECFA
08.0323-Phenylpropionsäure501-52-064632EFSA
08.033Prop-1-en-1,2,3-tricarbonsäure499-12-762733JECFA
08.034Cyclohexylessigsäure5292-21-796534EFSA
08.0352-Methylhexansäure4536-23-6265582JECFA
08.036Citronellsäure502-47-61221616Mindestens 90 %; sekundäre Komponenten 5-8 % Citronellal, Citronellyl, Neryl und Geranylacetatester und andere natürlich vorkommende TerpeneEFSA
08.0372-Oxoglutarsäure328-50-7634653JECFA
08.038Phenylessigsäure103-82-21007672EFSA
08.039Undec-10-ensäure112-38-9331689JECFA
08.0404-Hydroxybenzoesäure99-96-7957693EFSA
08.041Octadeca-9,12-diensäure60-33-333269444-46 % Linolensäure; 18-20 % Linolsäure; 22-25 % Stearin- und Ölsäure; 7-8 % PalmitinsäureJECFA
08.042Undecansäure112-37-8108696JECFA
08.043Vanillinsäure121-34-6959697EFSA
08.044(2E),4-Dimethylpent-2-ensäure21016-46-61211744Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 5-7 % 4-Methyl-2-methylenvaleriansäureEFSA
08.0452-Ethylbuttersäure88-09-52572001JECFA
08.0462-Methylbuttersäure116-53-02552002JECFA
08.0472-Methylheptansäure1188-02-912122003EFSA
08.048Pent-4-ensäure591-80-03142004JECFA
08.049Phenoxyessigsäure122-59-810262005EFSA
08.050Hex-3-ensäure4219-24-33172256JECFA
08.0513-Methyl-2-oxobuttersäure759-05-76312262JECFA
08.0524-Methyl-2-oxovaleriansäure816-66-06332263JECFA
08.053Malonsäure141-82-22264EFSA
08.054Hex-2(trans)-ensäure13419-69-7136111777EFSA
08.0552-Methyl-2-pentensäure3142-72-1121011680EFSA
08.0563-Methylvaleriansäure105-43-126210149JECFA
08.0574-Methylvaleriansäure646-07-126410150JECFA
08.0582-Methylpent-3-ensäure37674-63-834710147JECFA
08.0592-Methylpent-4-ensäure1575-74-235510148JECFA
08.060Cyclohexancarbonsäure98-89-596111911EFSA
08.0615-Methylhexansäure628-46-626610142JECFA
08.0624-Methylnonansäure45019-28-127411925JECFA
08.0634-Methyloctansäure54947-74-927111926JECFA
08.064(2E)-Methylcrotonsäure80-59-1120510168EFSA
08.065Dec-9-ensäure14436-32-932810090JECFA
08.0662-Oxobuttersäure600-18-0589JECFA
08.0671,2,5,6-Tetrahydrocuminsäure71298-42-5976EFSA
08.068Dec-(5- und 6)-ensäure72881-27-7327JECFA
08.0703-Methylcrotonsäure541-47-9120410138EFSA
08.071p-Anissäure100-09-488310077EFSA
08.072But-2-ensäure(cis und trans)3724-65-010080EFSA
08.073Dec-2-ensäure3913-85-7137210087EFSA
08.074Dec-3-ensäure15469-77-910088EFSA
08.075Dec-4-ensäure26303-90-2128710089EFSA
08.0762,4-Dihydroxybenzoesäure89-86-1908EFSA
08.0782-Ethylhexansäure149-57-5EFSA
08.0794-Ethyloctansäure16493-80-41218EFSA
08.080Gallussäure149-91-710170EFSA
08.081Geransäure459-80-3182510094EFSA
08.082Glutarsäure110-94-1EFSA
08.083Hept-2-ensäure18999-28-510102EFSA
08.085(E,E)-Hexa-2,4-diensäure110-44-11176EFSA
08.0863-Hydroxy-2-oxopropionsäure1113-60-6635JECFA
08.0874-Hydroxy-3,5-dimethoxybenzoesäure530-57-410111EFSA
08.0884-Hydroxy-3,5-dimethoxyzimtsäure (Isomerengemisch)530-59-6EFSA
08.0894-Hydroxy-3-methoxyzimtsäure (Isomerengemisch)1135-24-610113EFSA
08.0902-Hydroxy-4-methylvaleriansäure498-36-210118EFSA
08.0923-Methoxybenzoesäure586-38-9882EFSA
08.0933-Methyl-2-oxovaleriansäure39748-49-763210146JECFA
08.0944-Methyldecansäure24323-24-8EFSA
08.0958-Methyldecansäure5601-60-5EFSA
08.0963-Methylhexansäure3780-58-3EFSA
08.0974-Methylhexansäure1561-11-1EFSA
08.0994-Methylpent-2-ensäure10321-71-81818EFSA
08.1004-Methylpent-3-ensäure504-85-8EFSA
08.101Non-2-ensäure3760-11-010153EFSA
08.102Non-3-ensäure4124-88-310154EFSA
08.103Nonandisäure123-99-910079EFSA
08.107(E)-Pent-2-ensäure13991-37-2180410163EFSA
08.1082-Phenylpropionsäure492-37-510164EFSA
08.1093-Phenylbrenztraubensäure156-06-91478EFSA
08.112Salicylsäure69-72-795810165EFSA
08.113Bernsteinsäure, Dinatriumsalz150-90-3EFSA
08.1142-Octensäure1871-67-6180510156EFSA
08.1154-Methylheptansäure3302-03-2EFSA
08.1192-Hexensäure1191-04-411777EFSA
08.1202-Methyl-2-butensäure13201-46-210168EFSA
08.123trans-2-Heptensäure10352-88-21373EFSA
08.1272-(4-Methoxyphenoxy)propionsäure158833-38-6EFSA
08.131cis-2-Heptyl-cyclopropancarbonsäure697290-76-91907EFSA
08.1323-Hydroxybenzoesäure99-06-9EFSA
08.1333,4-Dihydroxybenzoesäure99-50-3EFSA
08.1344-Hydroxy-3-methoxy-Mandelsäure55-10-7EFSA
08.1354-(2,2,3-Trimethylcyclopentyl)butansäure957136-80-0EFSA
09.001Ethylacetat141-78-627191JECFA
09.002Propylacetat109-60-4126192JECFA
09.003Isopropylacetat108-21-4305193JECFA
09.004Butylacetat123-86-4127194JECFA
09.005Isobutylacetat110-19-0137195JECFA
09.006Hexylacetat142-92-7128196JECFA
09.007Octylacetat112-14-1130197JECFA
09.008Nonylacetat143-13-5131198JECFA
09.009Decylacetat112-17-4132199JECFA
09.010Dodecylacetat112-66-3133200JECFA
09.011Geranylacetat105-87-358201Mindestens 90 %; sekundäre Komponenten 4-6 % Geraniol und 1-2 % NerolJECFA
09.012Citronellylacetat150-84-557202Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 4-6 % CitronellolJECFA
09.013Linalylacetat115-95-7359203JECFA
09.014Benzylacetat140-11-423204EFSA
09.015alpha-Terpinylacetat80-26-2368205SCF/CoE
09.016Menthylacetat16409-45-3431206JECFA
09.017DL-Bornylacetat76-49-31387207EFSA
09.018Cinnamylacetat103-54-8650208EFSA
09.019p-Anisylacetat104-21-2873209EFSA
09.020Eugenylacetat93-28-71531210EFSA
09.021Pentylacetat628-63-7211SCF/CoE
09.022Heptylacetat112-06-1129212JECFA
09.023Methylacetat79-20-9125213JECFA
09.024Isopentylacetat123-92-243214JECFA
09.0252-Ethylbutylacetat10031-87-5140215JECFA
09.026alpha-Pentylcinnamylacetat7493-78-9677216EFSA
09.027Cyclohexylacetat622-45-71093217EFSA
09.0282-Cyclohexylethylacetat21722-83-8964218EFSA
09.0291,1-Dimethyl-3-phenylpropylacetat103-07-11460219EFSA
09.0302-Methoxy-4-(prop-1-enyl)phenylacetat93-29-81262220EFSA
09.031Phenethylacetat103-45-7989221EFSA
09.0323-Phenylpropylacetat122-72-5638222EFSA
09.033Rhodinylacetat141-11-760223Mindestens 87 %; sekundäre Komponente 9-12 % RhodinolJECFA
09.034Santalylacetat1323-00-89852242EFSA
09.035Vanillylacetat881-68-5890225EFSA
09.036p-Tolylacetat140-39-6699226EFSA
09.037Ethylacrylat140-88-51351245EFSA
09.038Methylbutyrat623-42-7149263JECFA
09.039Ethylbutyrat105-54-429264JECFA
09.040Propylbutyrat105-66-8150266JECFA
09.041Isopropylbutyrat638-11-9307267JECFA
09.042Butylbutyrat109-21-7151268JECFA
09.043Isobutylbutyrat539-90-2158269JECFA
09.044Pentylbutyrat540-18-1152270JECFA
09.045Hexylbutyrat2639-63-6153271JECFA
09.046Octylbutyrat110-39-4155272JECFA
09.047Decylbutyrat5454-09-1156273JECFA
09.048Geranylbutyrat106-29-666274Mindestens 92 %; sekundäre Komponenten 3-5 % Geraniol und 1 % NerolJECFA
09.049Citronellylbutyrat141-16-265275Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 6-8 % CitronellolJECFA
09.050Linalylbutyrat78-36-4361276JECFA
09.051Benzylbutyrat103-37-7843277EFSA
09.052Terpinylbutyrat2153-28-8370278JECFA
09.053Cinnamylbutyrat103-61-7652279EFSA
09.054Allylbutyrat2051-78-722802JECFA
09.0553-Methylbutylbutyrat106-27-445282JECFA
09.0572-Phenylpropylbutyrat80866-83-71469285EFSA
09.058p-Anisylbutyrat6963-56-0875286EFSA
09.059Ethyldecanoat110-38-335309JECFA
09.060Ethylhexanoat123-66-031310JECFA
09.061Propylhexanoat626-77-7161311JECFA
09.062Isopropylhexanoat2311-46-8308312JECFA
09.063Butylhexanoat626-82-4162313JECFA
09.064Isobutylhexanoat105-79-3166314JECFA
09.065Pentylhexanoat540-07-8163315JECFA
09.066Hexylhexanoat6378-65-0164316JECFA
09.067Geranylhexanoat10032-02-770317JECFA
09.068Linalylhexanoat7779-23-9364318JECFA
09.069Methylhexanoat106-70-71871319SCF/CoE
09.0703-Methylbutylhexanoat2198-61-046320JECFA
09.0713-Phenylpropylhexanoat6281-40-9642321EFSA
09.072Ethylformiat109-94-426339JECFA
09.073Propylformiat110-74-7117340Mindestens 94 %; sekundäre Komponente 4-6 % PropylalkoholJECFA
09.074Heptylformiat112-23-2121341Mindestens 94 %; sekundäre Komponente 1-5 % HeptanalJECFA
09.075Octylformiat112-32-3122342JECFA
09.076Geranylformiat105-86-254343Mindestens 85 %; sekundäre Komponenten 8-10 % Geraniol und 2-4 % NerolJECFA
09.077Benzylformiat104-57-4841344EFSA
09.078Citronellylformiat105-85-153345Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 5-10 % CitronellolJECFA
09.079Rhodinylformiat141-09-356346Mindestens 85 %; sekundäre Komponente 10-13 % RhodinolJECFA
09.080Linalylformiat115-99-1358347Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 6-8 % LinaloolJECFA
09.081alpha-Terpinylformiat2153-26-6367348JECFA
09.082DL-Bornylformiat7492-41-31389349EFSA
09.083Phenethylformiat104-62-1988350EFSA
09.0843-Phenylpropylformiat104-64-3637351EFSA
09.085Cinnamylformiat104-65-4649352EFSA
09.0862-Methyl-1-phenyl-2-propylformiat10058-43-21654353Mindestens 93 %; sekundäre Komponente 5-7 % alpha,alpha-DimethylphenethylalkoholEFSA
09.087p-Anisylformiat122-91-8872354Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 8 % AnisylalkoholEFSA
09.088Eugenylformiat10031-96-61530355Mindestens 94 %; sekundäre Komponente 2-3 % EugenolEFSA
09.089Isoeugenylformiat7774-96-11261356EFSA
09.090alpha-Pentylcinnamylformiat7493-79-0676357Mindestens 85 %; sekundäre Komponente 10-12 % alpha-AmylcinnamylalkoholEFSA
09.091Butylheptanoat5454-28-4169363JECFA
09.092Isobutylheptanoat7779-80-8172364JECFA
09.093Ethylheptanoat106-30-932365JECFA
09.094Octylheptanoat5132-75-2171366JECFA
09.095Propylheptanoat7778-87-2168367JECFA
09.096Methylheptanoat106-73-0167368JECFA
09.097Allylheptanoat142-19-843692JECFA
09.098Pentylheptanoat7493-82-5170370Mindestens 93 %; sekundäre Komponente 4-7 % n-Amyl 2-methylhexanoatJECFA
09.099Ethyldodecanoat106-33-237375JECFA
09.100Butyldodecanoat106-18-3181376JECFA
09.101Methyldodecanoat111-82-0180377Mindestens 94 %; sekundäre Komponenten 3-6 % Methyltetradecanoat; 2-5 % Methyldecanoat; 1-2 % MethylhexadecanoatJECFA
09.102p-Tolyldodecanoat10024-57-4704378Mindestens 90 %; sekundäre Komponenten 3-6 % p-Tolyltetradecanoat; 2-5 % p-Tolyldecanoat; 1-2 % p-TolylhexadecanoatEFSA
09.1033-Methylbutyldodecanoat6309-51-9182379JECFA
09.104Ethyltetradecanoat124-06-138385JECFA
09.105Isopropyltetradecanoat110-27-0311386JECFA
09.106Methyltetradecanoat124-10-7183387JECFA
09.107Ethylnonanoat123-29-534388JECFA
09.108Methylnonanoat1731-84-6179389JECFA
09.109Allylnonanoat7493-72-363902JECFA
09.1103-Methylbutylnonanoat7779-70-648391JECFA
09.111Ethyloctanoat106-32-133392JECFA
09.112Pentyloctanoat638-25-5174393JECFA
09.113Hexyloctanoat1117-55-1175394JECFA
09.114Octyloctanoat2306-88-9177395JECFA
09.115Nonyloctanoat7786-48-3178396JECFA
09.116Linalyloctanoat10024-64-3365397Mindestens 93 %; sekundäre Komponenten 2-3 % Linalool und 2-3 % OctansäureJECFA
09.117Methyloctanoat111-11-5173398JECFA
09.118Heptyloctanoat4265-97-8176399JECFA
09.119Allyloctanoat4230-97-154002JECFA
09.1203-Methylbutyloctanoat2035-99-647401JECFA
09.121Ethylpropionat105-37-328402JECFA
09.122Propylpropionat106-36-5142403JECFA
09.123Isopropylpropionat637-78-5306404JECFA
09.124Butylpropionat590-01-2143405JECFA
09.125Isobutylpropionat540-42-1148406JECFA
09.126Octylpropionat142-60-9145407JECFA
09.127Decylpropionat5454-19-3146408JECFA
09.128Geranylpropionat105-90-862409Mindestens 92 %; sekundäre Komponenten 3-4 % Geraniol und 1-2 % NerolJECFA
09.129Citronellylpropionat141-14-061410Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 5-8 % CitronellolJECFA
09.130Linalylpropionat144-39-8360411Mindestens 94 %; sekundäre Komponente 2-5 % LinaloolJECFA
09.131DL-Isobornylpropionat2756-56-11391412EFSA
09.132Benzylpropionat122-63-4842413EFSA
09.133Cinnamylpropionat103-56-0651414EFSA
09.134Methylpropionat554-12-1141415JECFA
09.135Pentylpropionat624-54-4416SCF/CoE
09.1363-Methylbutylpropionat105-68-044417JECFA
09.137Phenethylpropionat122-70-3990418EFSA
09.1383-Phenylpropylpropionat122-74-7639419EFSA
09.139Hexylpropionat2445-76-3144420JECFA
09.140Cyclohexylpropionat6222-35-11097421EFSA
09.141Rhodinylpropionat105-89-564422JECFA
09.142Terpinylpropionat80-27-3369423JECFA
09.143Carvylpropionat97-45-0383424JECFA
09.1441-Phenethylpropionat120-45-6802425EFSA
09.145p-Anisylpropionat7549-33-9874426EFSA
09.146Allylundec-10-enoat7493-76-794412JECFA
09.147Ethylvalerat539-82-230465JECFA
09.148Butylvalerat591-68-4160466JECFA
09.149Pentylvalerat2173-56-0467SCF/CoE
09.150(E)-Geranylvalerat10402-47-81821468EFSA
09.151Citronellylvalerat7540-53-669469Mindestens 85 %; sekundäre Komponente 10-12 % RhodinolJECFA
09.152Benzylvalerat10361-39-4470EFSA
09.153DL-Bornylvalerat7549-41-91392471EFSA
09.154Menthylvalerat89-47-41852472EFSA
09.156Methyl-2-nonynoat111-80-81356479EFSA
09.157Ethyl-2-nonynoat10031-92-21352480EFSA
09.158Methyl-2-octynoat111-12-61357481EFSA
09.159Pentylformiat638-49-3119497Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 4-8 % n-AmylalkoholJECFA
09.160Cyclohexylformiat4351-54-61095498EFSA
09.161Hexylformiat629-33-4120499JECFA
09.1623-Methylbutylformiat110-45-242500Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 4-8 % IsoamylalkoholJECFA
09.163Butylformiat592-84-7118501JECFA
09.164Isobutylformiat542-55-2124502Mindestens 94 %; sekundäre Komponente 4-6 % IsobutylalkoholJECFA
09.165Isopropylformiat625-55-8304503JECFA
09.166Heptylbutyrat5870-93-9154504JECFA
09.167Nerylbutyrat999-40-667505JECFA
09.168Phenethylbutyrat103-52-6991506EFSA
09.169Nerylpropionat105-91-963509JECFA
09.171Cedrylacetat77-54-3527EFSA
09.1742-Methoxyphenylacetat613-70-7718552EFSA
09.176DL-Isobornylformiat1200-67-51390565EFSA
09.1781-Phenethylacetat93-92-5801573EFSA
09.1791-Phenethylformiat7775-38-4800574EFSA
09.180Methylhexadecanoat112-39-0581EFSA
09.181Methylhex-2-enoat2396-77-2583EFSA
09.182Methylvalerat624-24-8159588JECFA
09.1852-Oxopropylacetat592-20-1607SCF/CoE
09.186sec-Butan-3-onylacetat4906-24-5406608JECFA
09.188Pentyldecanoat5933-87-9611SCF/CoE
09.1891-Phenylpropylbutyrat10031-86-4823628EFSA
09.191Ethylhex-3-enoat2396-83-0335JECFA
09.192Ethyloleat111-62-6345633JECFA
09.193Ethylhexadecanoat628-97-739634JECFA
09.194Ethyl (E,E)-hexa-2,4-diensäure2396-84-11178635EFSA
09.197Hex-3(cis)-enylacetat3681-71-8134644JECFA
09.198Isopentylvalerat2050-09-1648SCF/CoE
09.2001-Methyl-3-phenylpropylacetat10415-88-0816671EFSA
09.201Phenethylvalerat7460-74-4673EFSA
09.202Propylvalerat141-06-0679SCF/CoE
09.204Ethyloctadeca-9,12-dienoat544-35-4711SCF/CoE
09.205Ethyloctadeca-9,12,15-trienoat1191-41-9712SCF/CoE
09.208Butyloleat142-77-8741SCF/CoE
09.209Butyloctanoat589-75-3742SCF/CoE
09.210Ethyloctadecanoat111-61-540745Mindestens 89 %; sekundäre Komponenten 6-7 % Ethylpalmitat und Ethylester anderer FettsäurenJECFA
09.211Glyceryltributyrat60-01-5922747EFSA
09.212Nerylformiat2142-94-1552060Mindestens 90 %; sekundäre Komponenten 4-6 % Geraniol, 1-3 % Nerol und Formiatester von Citronellol, Geraniol und RhodinolJECFA
09.213Nerylacetat141-12-8592061JECFA
09.214Undec-10-enylacetat112-19-61362062JECFA
09.215Carvylacetat97-42-73822063JECFA
09.216Dihydrocarvylacetat20777-49-53792064JECFA
09.218DL-Isobornylacetat125-12-213882066EFSA
09.2191R,2S,5R-Isopulegylacetat57576-09-775620674EFSA
09.220Piperonylacetat326-61-48942068EFSA
09.2251,3-Nonandiolacetat1322-17-46052075JECFA
09.2271,1-Dimethyl-2-phenethylacetat151-05-316552077EFSA
09.228o-Tolylacetat533-18-66982078EFSA
09.230Cyclohexylbutyrat1551-44-610942082EFSA
09.2311-Phenylethylbutyrat3460-44-48032083EFSA
09.2321,1-Dimethyl-2-phenethylbutyrat10094-34-516562084EFSA
09.233Allylpropionat2408-20-012094JECFA
09.234Methylnon-2-enoat111-79-518132099EFSA
09.235Butyldec-2-enoat7492-45-713482100EFSA
09.236Methylundec-9-enoat5760-50-93422101JECFA
09.237Ethylundec-10-enoat692-86-434310634JECFA
09.238Butylundec-10-enoat109-42-23442103JECFA
09.239Methyl-2-undecynoat10522-18-613582111EFSA
09.240Hex-3(cis)-enylformiat33467-73-11232153JECFA
09.244Allylhexanoat123-68-2321812JECFA
09.246Butyloctadecanoat123-95-51842189JECFA
09.247Allylcrotonat20474-93-522222EFSA
09.248Ethyl-trans-2-butenoat623-70-12244EFSA
09.2491-Methyl-2-phenetylbutyrat68922-11-28142276EFSA
09.250Isobutylvalerat10588-10-02303SCF/CoE
09.251Methyldecanoat110-42-92304SCF/CoE
09.2532-Isopropyl-5-methylphenylacetat528-79-02308EFSA
09.2543-Octylacetat4864-61-33132347JECFA
09.256Propylnonanoat6513-03-72351SCF/CoE
09.258D-Glucosepentaacetat3891-59-6EFSA
09.260Ethyl-(E,Z)-deca-2,4-dienoat3025-30-7119210574EFSA
09.2612-Phenethylhexanoat6290-37-599510882EFSA
09.262Phenethyloctanoat5457-70-599610884EFSA
09.263Glyceryltripropionat139-45-792110657EFSA
09.264sec-Butan-3-onylbutyrat84642-61-540710525JECFA
09.265Ethyloct-4-enoat34495-71-133810619JECFA
09.266Hexyl-2-butenoat19089-92-0180710688EFSA
09.267Methylhex-3-enoat2396-78-333410801JECFA
09.268Methyloct-4(cis)-enoat21063-71-833710834JECFA
09.269Fenchylacetat13851-11-1139911769EFSA
09.270Hex-3-enylbutyrat16491-36-415711859JECFA
09.271Hex-3-enylhexanoat31501-11-816511779JECFA
 —————
09.273Isobutylcrotonat589-66-2120610706EFSA
09.274Ethylundecanoat627-90-73610633JECFA
09.275Hept-3(trans)-enylacetat1576-77-813510662JECFA
09.276Oct-2-enylacetat3913-80-21367119062EFSA
09.277Oct-2(trans)-enylbutyrat84642-60-41368119072EFSA
09.278p-Mentha-1,8-dien-7-ylacetat15111-96-397510742In den Kategorien 1, 3, 5, 6, 7, 8, 14.1, 14.2 und 161EFSA
09.280Nonan-1,4-diyldiacetat67715-81-560911927Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 5-8 % MonoacetatJECFA
09.281Oct-1-en-3-ylacetat2442-10-61836117161EFSA
09.282Oct-1-en-3-ylbutyrat16491-54-618371EFSA
09.283(E)-Ethyldec-2-enoat7367-88-6181410577EFSA
09.284Ethyldec-4-enoat76649-16-634110578JECFA
09.285Ethyloct-2(trans)-enoat7367-82-0181210617EFSA
09.2862-Methylbutylacetat624-41-913810762JECFA
09.287Propyldeca-2,4-dienoat28316-62-310889EFSA
09.2884-(4-Acetoxyphenyl)butan-2-on3572-06-3731Mindestens 93 %; sekundäre Komponente 2-5 % ortho-IsomerEFSA
09.289alpha-Campholenacetat36789-59-0969EFSA
09.290Ethylocta-4,7-dienoat69925-33-3339JECFA
09.291Hex-3-enylhex-3-enoat61444-38-0336JECFA
09.292Hexyl-2-hexenoat33855-57-11810Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 6-8 % Hexyl-trans-3-hexenoatEFSA
09.2942-Methylbenzylacetat17373-93-2863Mindestens 98 % (Summe der o-, m-, p-Isomere)EFSA
09.298Methylnon-3-enoat13481-87-3340JECFA
09.299Methyloct-2(trans)-enoat7367-81-9181111800Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 5-6 % Methyl-trans-3-octenoatEFSA
09.300Methyl-(E,E)-hexa-2,4-diensäure689-89-41177EFSA
09.301p-Tolyloctanoat59558-23-5703EFSA
09.302Myrtenylacetat1079-01-298210887In den Kategorien 1, 3, 4.2, 5, 6, 7, 14.1 und 14.21EFSA
09.303Hept-2-enylisovalerat253596-70-21799106642EFSA
09.304sec-Heptylisovalerat238757-71-610806EFSA
09.305beta-Ionylacetat22030-19-9140910702Mindestens 92 %; sekundäre Komponenten 2-5 % Essigsäure und 1-2 % beta-Ionol2EFSA
09.3062-Methoxycinnamylacetat (Isomerengemisch)110823-66-010752EFSA
09.3072-Methylbutyldodecanoat93815-53-310766EFSA
09.312Allylhexa-2,4-dienoat7493-75-6821822JECFA/EFSA
09.313Benzyl-2-methylbutyrat56423-40-610523EFSA
09.314Benzylcrotonat65416-24-2EFSA
09.315Benzyldodecanoat140-25-0EFSA
09.316Benzylhexanoat6938-45-010521EFSA
09.317Benzyllactat2051-96-9EFSA
09.318Benzyloctanoat10276-85-4EFSA
09.319DL-Bornylbutyrat13109-70-11412EFSA
09.321Butyl-2-methylbut-2(cis)-enoat7785-64-0EFSA
09.323sec-Butylacetat105-46-410527EFSA
09.324Butylbut-(2E)-enoat591-63-9EFSA
09.325sec-Butylbutyrat819-97-610528EFSA
09.326Butyldeca-(2E,4Z)-dienoat28369-24-610529EFSA
09.327Butyldecanoat30673-36-010530EFSA
09.328sec-Butylformiat589-40-210532EFSA
09.329Butylhex-2-enoat13416-74-5EFSA
09.330Butylhex-(3E)-enoat118869-62-8EFSA
09.331Butylhexadecanoat111-06-8EFSA
09.332sec-Butylhexanoat820-00-810533EFSA
09.333sec-Butyllactat18449-60-0EFSA
09.334Butylnonanoat50623-57-9EFSA
09.335Butyloct-2-enoat57403-32-410536EFSA
09.337Carvacrylacetat6380-28-5EFSA
09.339Cinnamyl-2-methylcrotonat (Isomerengemisch)61792-12-9EFSA
09.340Citronellyl-2-methylbut-2-enoat24717-85-91823EFSA
09.341Citronellylhexanoat10580-25-3EFSA
09.342Cyclogeranylacetat69842-11-1EFSA
09.345Diisopentylsuccinat818-04-210555EFSA
09.346Dibutylmalat6280-99-5EFSA
09.347Dibutylsuccinat141-03-7EFSA
09.348Diethyladipat141-28-6EFSA
09.349Diethylcitrat32074-56-9EFSA
09.350Diethylfumarat623-91-6EFSA
09.351Diethylmaleat141-05-910551EFSA
09.352Diethylnonandioat624-17-910549EFSA
09.353Diethyloxalat95-92-1EFSA
09.354Diethylpentandioat818-38-2EFSA
09.355neo-Dihydrocarvylacetat56422-50-510859EFSA
09.3561,1-Dimethylethylpropionat20487-40-5EFSA
09.3583,7-Dimethyloctylacetat20780-49-810899EFSA
09.360Ethyl-2-acetoxypropionat2985-28-6EFSA
09.362Ethyl-2-hydroxy-4-methylbenzoat60770-00-5EFSA
09.363Ethyl-2-methoxybenzoat7335-26-4EFSA
09.364Ethyl-2-phenylpropionat2510-99-8EFSA
09.365Ethyl-3-methylcrotonat638-10-810610EFSA
09.367Ethyl-4-hydroxybenzoat120-47-8EFSA
09.368Ethyl-4-methylpent-3-enoat6849-18-910615EFSA
09.370Ethyldec-9-enoat67233-91-410579EFSA
09.371Ethyldeca-2,4,7-trienoat78417-28-4119310576EFSA
09.372Ethyldodec-(2E)-enoat28290-90-610584EFSA
09.374Ethylhept-(2E)-enoat54340-72-6EFSA
09.375Ethylmethacrylat97-63-2EFSA
09.377Ethyloct-3-enoat1117-65-3163210618EFSA
09.379Ethylpent-2-enoat2445-93-410623EFSA
09.380Ethylpentadecanoat41114-00-510622EFSA
09.3812-Ethylhexylacetat103-09-3EFSA
09.382Geranyl-2-methylbutyrat68705-63-51820EFSA
09.383Geranyl-2-methylcrotonat7785-33-3182211829EFSA
09.385Hept-2-enylacetat16939-73-41798106612EFSA
09.386sec-Hept-4(cis)-enylacetat94088-33-2EFSA
09.387Heptyl-2-methylbutyrat50862-12-910668EFSA
09.388sec-Heptylacetat5921-82-410802EFSA
09.390Heptylhexanoat6976-72-310666EFSA
09.391sec-Heptylhexanoat6624-58-410805EFSA
09.392Heptylisovalerat56423-43-910667EFSA
09.394E-Hex-2-enylacetat2497-18-91355643Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 5-6 % (Z)-2-Hexenylacetat2EFSA
09.395E -Hex-2-enylpropionat53398-80-41378118302EFSA
09.396Hex-2-enylbutyrat53398-83-713752EFSA
09.397Hex-2-enylformiat53398-78-01376118582EFSA
09.398Hex-(2E)-enylhexanoat53398-86-01381Mindestens 93 %; sekundäre Komponenten 2-3 % Hexansäure und 2-3 % 2-Hexenol2EFSA
09.399(2E)-Hexenylisovalerat68698-59-913772EFSA
09.400Hex-2-enylphenylacetat68133-78-82EFSA
09.401Isopentylacetoacetat2308-18-1598227JECFA
09.402Ethylacetoacetat141-97-9595240JECFA
09.403Butylacetoacetat591-60-6596241JECFA
09.404Isobutylacetoacetat7779-75-1597242JECFA
09.405Geranylacetoacetat10032-00-5599243JECFA
09.406Benzyl-3-oxobutyrat5396-89-4848244EFSA
09.4072-Phenethyl-3-methylcrotonat42078-65-9998246EFSA
09.408Isobutyl-2-methylbut-2(cis)-enoat7779-81-91213247EFSA
09.409Ethyl-2-methylbutyrat7452-79-1206265JECFA
09.410Allyl-2-ethylbutyrat7493-69-8112812JECFA/EFSA
09.411Allylcyclohexanbutyrat7493-65-4142832JECFA/EFSA
09.412Methylisobutyrat547-63-7185287JECFA
09.413Ethylisobutyrat97-62-1186288JECFA
09.414Propylisobutyrat644-49-5187289JECFA
09.415Isopropylisobutyrat617-50-5309290JECFA
09.416Butylisobutyrat97-87-0188291JECFA
09.417Isobutylisobutyrat97-85-8194292JECFA
09.418Pentylisobutyrat2445-72-9293EFSA
09.419Isopentylisobutyrat2050-01-349294JECFA
09.420Heptylisobutyrat2349-13-5190295JECFA
09.421Citronellylisobutyrat97-89-271296Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 3-5 % CitronellolJECFA
09.423Linalylisobutyrat78-35-3362298JECFA
09.424Nerylisobutyrat2345-24-673299Mindestens 92 %; sekundäre Komponenten 2-5 % Nerol und 1-2 % GeraniolJECFA
09.425Terpinyl-2-methylpropionat7774-65-4371300JECFA
09.426Benzylisobutyrat103-28-6844301EFSA
09.427Phenethylisobutyrat103-48-0992302EFSA
09.4283-Phenylpropylisobutyrat103-58-2640303EFSA
09.429p-Tolylisobutyrat103-93-5701304EFSA
09.430Piperonylisobutyrat5461-08-5895305EFSA
09.431Geranylisobutyrat2345-26-872306JECFA
09.432Methyl-4-methylvalerat2412-80-8216322JECFA
09.433Ethyllactat97-64-3931371EFSA
09.434Butyllactat138-22-7932372EFSA
09.435Ethyl-4-oxovalerat539-88-8607373JECFA
09.436Butyl-4-oxovalerat2052-15-5608374JECFA
09.439Diethylmalat7554-12-3620382JECFA
09.441Butylethylmalonat17373-84-1615384JECFA
09.442Ethylpyruvat617-35-6938430EFSA
09.443Isopentylpyruvat7779-72-8939431EFSA
09.444Diethylsuccinat123-25-1617438JECFA
09.445Dimethylsuccinat106-65-0616439JECFA
09.446Diethyltartrat87-91-2622440JECFA
09.447Ethylisovalerat108-64-5196442JECFA
09.448Propylisovalerat557-00-6197443JECFA
09.449Butylisovalerat109-19-3198444JECFA
09.450Isopropylisovalerat32665-23-9310445JECFA
09.451Octylisovalerat7786-58-5200446JECFA
09.452Nonylisovalerat7786-47-2201447JECFA
09.453Geranylisovalerat109-20-675448JECFA
09.454Linalylisovalerat1118-27-0363449JECFA
09.455Menthylisovalerat16409-46-4432450JECFA
09.456DL-Bornylisovalerat76-50-61393451EFSA
09.457DL-Isobornylisovalerat7779-73-91394452EFSA
09.458Benzylisovalerat103-38-8845453EFSA
09.459Cinnamylisovalerat140-27-2654454EFSA
09.460Citronellylisovalerat68922-10-1455SCF/CoE
09.461Terpinylisovalerat1142-85-4372456JECFA
09.462Methylisovalerat556-24-1195457JECFA
09.4633-Methylbutyl-3-methylbutyrat659-70-150458JECFA
09.464Cyclohexylisovalerat7774-44-91096459EFSA
09.465Rhodinylisovalerat7778-96-377460JECFA
09.466Phenethylisovalerat140-26-1994461EFSA
09.4673-Phenylpropylisovalerat5452-07-3641462EFSA
09.468alpha-Pentylcinnamylisovalerat7493-80-3678463EFSA
09.469Allylcyclohexanvalerat7493-68-7154742JECFA/EFSA
09.470Cinnamylisobutyrat103-59-3653496EFSA
09.471Nerylisovalerat3915-83-176508JECFA
09.472Isobutylisovalerat589-59-3203568JECFA
09.473Octylisobutyrat109-15-9192593JECFA
09.474Dibutylsebacat109-43-3625622Mindestens 93 %; sekundäre Komponenten 2-4 % Butylester von C14-, C16- und C18-FettsäurenJECFA
09.475Diethylsebacat110-40-7624623JECFA
09.476Ethyl-3-phenyl-3-oxopropionat94-02-0834627Mindestens 88 %; sekundäre Komponente 7-9 % EthylbenzoatEFSA
09.478Hexylisobutyrat2349-07-7189646JECFA
09.480o-Tolylisobutyrat36438-54-7700681EFSA
09.481Diethylcarbonat105-58-8710SCF/CoE
09.482Allylcyclohexanacetat4728-82-91220702JECFA/EFSA
09.483Methyl-2-methylbutyrat868-57-52052085Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 5-7 % MethylisovaleratJECFA
09.4841,1-Dimethyl-3-phenylpropylisobutyrat10031-71-714612086EFSA
09.4852-Phenylpropylisobutyrat65813-53-814702087EFSA
09.4861-Phenethylisobutyrat7775-39-58042088EFSA
09.4872-Phenoxyethylisobutyrat103-60-610282089EFSA
09.488Ethylcyclohexanpropionat10094-36-79662095EFSA
09.489Allylisovalerat2835-39-4720982JECFA/EFSA
09.490Diethylmalonat105-53-36142106JECFA
09.491Butyl-O-butyryllactat7492-70-89352107EFSA
09.492Allylcyclohexanhexanoat7493-66-51621802JECFA/EFSA
09.493Allyl-2-methylcrotonat7493-71-21021832JECFA/EFSA
09.494Benzyl-2-methylcrotonat37526-88-88462184EFSA
09.495Ethyl-2-methylcrotonat5837-78-518242185EFSA
09.496Phenethyl-2-methylcrotonat55719-85-29972186EFSA
09.498Allylcyclohexanpropionat2705-87-51322232JECFA/EFSA
09.499Pentylisovalerat25415-62-72224EFSA
09.501Ethyl-2-acetyl-3-phenylpropionat620-79-18352241EFSA
09.502Ethylbutyryllactat71662-27-62242EFSA
09.505Hex-3-enylisovalerat10032-11-82022344JECFA
09.506Hex-3-enyl-2-methylbutyrat10094-41-42112345JECFA
09.507Hexyl-2-methylbutyrat10032-15-22084132JECFA
09.508Benzyl-2,3-dimethylcrotonat7492-69-584711868EFSA
09.5091-Methyl-1-phenethylisobutyrat7774-60-9165711828EFSA
09.510Ethylaconitat1321-30-862811845JECFA
09.511Tributylacetylcitrat77-90-7630JECFA
09.512Triethylcitrat77-93-062911762JECFA
09.513Isopropyl-2-methylcrotonat1733-25-131210733JECFA
09.514Ethyl-2,4-dioxohexanoat13246-52-160311903JECFA
09.515Geranyl-2-ethylbutyrat73019-14-47811667JECFA
09.5162-Methylbutyl-2-methylbutyrat2445-78-521210773Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 5-7 % 2-Methylbutyl-3-methylbutyratJECFA
09.517Methylcitronellat2270-60-235410781JECFA
09.5184-Methylphenylisovalerat55066-56-370210545EFSA
09.519Butyl-2-methylbutyrat15706-73-720710534JECFA
09.520Methyl-3-oxo-2-pentyl-1-cyclopentylacetat24851-98-710785EFSA
09.521Methyl-3-oxo-2-pent-2-enyl-1-cyclopentylacetat39924-52-2140010821Isomerengemisch: trans-trans-Isomer: 2-8 %, trans-cis-Isomer: 84-92 %, cis-cis-Isomer: 3-8 %. Summe dreier Hauptpeaks: 98-100 %EFSA
09.522Ethyl-3-hydroxybutyrat5405-41-459410596JECFA
09.523Dodecylisobutyrat6624-71-119310563JECFA
09.524Ethyl-2-methylpent-3-enoat1617-23-835010612JECFA
09.525Maltylisobutyrat65416-14-01482107392EFSA
09.526Ethyl-2-methylvalerat39255-32-821410616JECFA
09.527Ethyl-2-methylpent-4-enoat53399-81-835110613JECFA
09.528trans-3-Heptenylisobutyrat19110663JECFA
09.529Hexylisovalerat10032-13-019910692JECFA
09.530Isopentyl-2-methylbutyrat27625-35-05110721JECFA
09.5312-Methylbutylisovalerat2445-77-420410772JECFA
09.532Methyl-3-hydroxyhexanoat21188-58-960010812JECFA
09.533Ethylbrassylat105-95-362610571JECFA
09.534Ethylcyclohexancarboxylat3289-28-996311916EFSA
09.535Ethyl-3-hydroxyhexanoat2305-25-160111764JECFA
09.536Methylcyclohexancarboxylat4630-82-496211920EFSA
09.537Octyl-2-methylbutyrat29811-50-520910866JECFA
09.538Phenethyl-2-methylbutyrat24817-51-499310883EFSA
09.539Oct-3-yl-2-methylcrotonat94133-92-3448JECFA
09.540Ethyl-2-methylpenta-3,4-dienoat60523-21-9353EFSA
09.541Ethyl-3-methylvalerat5870-68-8215JECFA
09.542Ethyl-3-oxohexanoat3249-68-1602JECFA
09.543Glyceryl-5-hydroxydecanoat26446-31-192310648Mischung aus 9-11 % Glycerol; 24-30 % delta-Decalacton; 25-34 % Monoglycerid, 13-21 % Diglycerid und 6-11 % TriglyceridEFSA
09.544Glyceryl-5-hydroxydodecanoat26446-32-292410649Mischung aus 5-8 % Glycerol, 37-47 % delta-Dodecalacton, 16-28 % Monoglycerid; 11-19 % Diglycerid und 3-7 % TriglyceridEFSA
09.545Hex-(3Z)-enyllactat61931-81-593410681EFSA
09.546Hexyl-2-methylpent-(3 und 4)-enoat58625-95-9352JECFA
09.547Isopropyl-2-methylbutyrat66576-71-4210JECFA
09.548Methyl-2-hydroxy-4-methylvalerat40348-72-9590JECFA
09.549Methyl-2-methylvalerat2177-77-7213JECFA
09.550Methyl-2-oxo-3-methylvalerat3682-42-6591JECFA
09.551l-Menthyllactat59259-38-0433JECFA
09.5523-Oxodecansäureglycerid91052-69-691410650EFSA
09.5533-Oxododecansäureglycerid91052-70-991510651EFSA
09.5543-Oxohexadecansäureglycerid91052-71-091710652EFSA
09.5553-Oxohexansäureglycerid91052-72-191010653EFSA
09.5563-Oxooctansäureglycerid91052-68-591110654EFSA
09.5573-Oxotetradecansäureglycerid91052-73-291610655EFSA
09.558Dimethylmalonat108-59-811754EFSA
09.559Hex-3(cis)-enyl-2-methylcrotonat67883-79-81277EFSA
09.560Hex-3(cis)-enylanisat121432-33-5EFSA
09.561Hex-3(cis)-enylanthranilat65405-76-7153810676EFSA
09.562trans-3-Hexenylformiat56922-80-6EFSA
09.563Hex-3(cis)-enylisobutyrat41519-23-7127511783EFSA
09.564Hex-3(cis)-enylpropionat33467-74-2127410683EFSA
09.565(3Z)-Hexenyl-2-oxopropionat68133-76-6184610684EFSA
09.566(3Z)-Hexenyl-(E)-but-2-enoat65405-80-31276EFSA
09.567Hex-(3Z)-enyldecanoat85554-69-4EFSA
09.568(3Z)-Hexenyl-(E)-hexenoat53398-87-11279Mindestens 86 %; sekundäre Komponenten 6-7 % 3-Hexenyl-3-hexenoat und 4-5 % 1-Hexenyl-2-hexenoatEFSA
09.569Hex-(3Z)-enyloctanoat61444-41-5EFSA
09.570(Z)-Hex-3-enylsalicylat65405-77-810685EFSA
09.571(3Z)-Hexenylvalerat35852-46-1127810686EFSA
09.572Hex-(4Z)-enylacetat42125-17-7EFSA
09.573Hexa-2,4-dienylacetat1516-17-2178010675Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 1 — höchstens 25 mg/kg
In Kategorie 3 — höchstens 20 mg/kg
In Kategorie 4.2 — höchstens 25 mg/kg
In Kategorie 5 — höchstens 25 mg/kg
In Kategorie 6 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 7 — höchstens 25 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 14.1 — höchstens 20 mg/kg
In Kategorie 14.2 — höchstens 20 mg/kg
In Kategorie 15 — höchstens 25 mg/kg
In Kategorie 16 — höchstens 25 mg/kg
1EFSA
09.574Hexadec-1-ylacetat629-70-9EFSA
09.575(3Z)-Hexenylheptanoat61444-39-1EFSA
09.578Hexyl-(E)-but-2-enoat1617-25-010688EFSA
09.579Hexyldodecanoat34316-64-8EFSA
09.580Hexyllactat20279-51-0EFSA
09.581Hexylsalicylat6259-76-310695EFSA
09.582Hexyltetradecanoat42231-99-2EFSA
09.583Hexylvalerat1117-59-510696EFSA
09.584Isobornylisobutyrat85586-67-01863EFSA
09.585Isobutyl-2-methylbutyrat2445-67-210710EFSA
09.586Isobutyl-2-methylprop-2-enoat97-86-9EFSA
09.587Isobutyldecanoat30673-38-210707EFSA
09.588Isobutyldodecanoat37811-72-610708EFSA
09.589Isobutylhexadecanoat110-34-910715EFSA
09.590Isobutyllactat585-24-010709EFSA
09.592Isobutyloctadecanoat646-13-9EFSA
09.593Isobutyloctanoat5461-06-310714EFSA
09.594Isobutyltetradecanoat25263-97-210712EFSA
09.596Isopentyl-(Z)-but-2-enoat10482-55-0EFSA
09.598Isopentyldecanoat2306-91-4EFSA
09.599Isopentylheptanoat109-25-110719EFSA
09.600Isopentylhexadecanoat81974-61-010723EFSA
09.601Isopentyllactat19329-89-610720EFSA
09.602Isopentyltetradecanoat62488-24-810722EFSA
09.603Isopropylcrotonat6284-46-410729EFSA
09.604Isopropyldecanoat2311-59-310730EFSA
09.605Isopropyldodecanoat10233-13-3EFSA
09.606Isopropylhexadecanoat142-91-610732EFSA
09.608Isopropyloctanoat5458-59-310731EFSA
09.609Isopropylvalerat18362-97-5EFSA
09.6114-Isopropylbenzylacetat59230-57-8EFSA
09.612Lavandulylacetat25905-14-0EFSA
09.614Linalylvalerat10471-96-210738EFSA
09.615p-Menth-1-en-9-ylacetat28839-13-697210748EFSA
09.616mono-Menth-3-ylsuccinat77341-67-4447JECFA
09.617p-Menthan-8-ylacetat58985-18-5EFSA
09.618Menthylformiat2230-90-210751EFSA
09.619(1R,2S,5R)-Menthylhexanoat6070-16-2EFSA
09.620Menthylphenylacetat1154-92-3EFSA
09.621(1R,2S,5R)-Menthylsalicylat89-46-3EFSA
09.623Methyl-2,4-dihydroxy-3,6-dimethylbenzoat4707-47-5EFSA
09.624Methyl-2-methylcrotonat6622-76-0EFSA
09.625Methyl-2-methylpent-3(E)-enoat33603-30-4EFSA
09.626Methyl-2-oxopropionat600-22-610848EFSA
09.629Methyl-3-acetoxyhexanoat21188-60-310755EFSA
09.631Methyl-4-methylbenzoat99-75-2EFSA
09.632Methyl-5-acetoxyhexanoat35234-22-1171910756EFSA
09.633Methyl-5-hydroxydecanoat101853-47-8EFSA
09.634Methylacetoacetat105-45-3EFSA
09.636Methylcrotonat623-43-8EFSA
09.637Methyldec-2-enoat2482-39-511799EFSA
09.638Methyldec-(4Z)-enoat7367-83-110784EFSA
09.639Methyl-(E,Z)-deca-2,4-dienoat4493-42-91191Mindestens 93 %; sekundäre Komponente 2-5 % (E,E)-Methyl-2,4-decadienoatEFSA
09.640Methyldeca-4,8-dienoat1191-03-310782EFSA
09.641Methyldodec-(2E)-enoat6208-91-910792EFSA
09.642Methylformiat107-31-310795EFSA
09.643Methylgeranat1189-09-910797EFSA
09.644(S)-Methyllactat27871-49-4EFSA
09.645Mischung aus Methyllinoleat und Methyllinolenat346713, 71444-46 % Methyllinolenat; 18-20 % Methyllinoleat; 22-25 % Methylstearat und Methyloleat; 7-8 % MethylpalmitatSCF/CoE/ JECFA
09.647Methylmethacrylat80-62-61834EFSA
09.648Methyl-N,N-dimethylanthranilat10072-05-61551EFSA
09.649Methyl-N-acetylanthranilat2719-08-61550EFSA
09.650Methyl-N-formylanthranilat41270-80-81549EFSA
09.651Methyloctadecanoat112-61-810849EFSA
09.652Methyloleat112-62-910836EFSA
09.6553-Methylbut-3-enylacetat5205-07-21269EFSA
09.6563-Methylbut-3-enylbenzoat5205-12-9EFSA
09.6571-Methylbutylacetat626-38-0114610761EFSA
09.6581-Methylbutylbutyrat60415-61-4114210763EFSA
09.6592-Methylbutylbutyrat51115-64-1EFSA
09.6602-Methylbutyldecanoat68067-33-410765EFSA
09.6612-Methylbutylformiat35073-27-9EFSA
09.6622-Methylbutylhexanoat2601-13-010768EFSA
09.6632-Methylbutylisobutyrat2445-69-410770EFSA
09.6642-Methylbutyloctanoat67121-39-510776EFSA
09.6652-Methylbutylpropionat2438-20-210778EFSA
09.6662-Methylbutyltetradecanoat93805-23-310774EFSA
09.670Myrtanylacetat29021-36-1EFSA
09.671(3S,6Z)-Nerolidylacetat56001-43-510862EFSA
09.672Non-(3Z)-enylacetat13049-88-2EFSA
09.673Non-(6Z)-enylacetat76238-22-7EFSA
09.674(E,Z)-3,6-Nonadien-1-ol-acetat211323-05-61285EFSA
09.676sec-Octylacetat2051-50-510799EFSA
09.677Octylhexanoat4887-30-310865EFSA
09.678Pent-2-enylhexanoat74298-89-817952EFSA
09.679Pentyl-2-methylbutyrat68039-26-910875EFSA
09.680Pentyl-2-methylisocrotonat7785-63-9EFSA
09.681Pentyldodecanoat5350-03-8EFSA
09.682Pentylhexadecanoat31148-31-9EFSA
09.683Pentyllactat6382-06-5EFSA
09.684(E)-2-Phenylethyl-2-butenoat68141-20-810880EFSA
09.6852-Phenethyldecanoat61810-55-710881EFSA
09.686Phenethyllactat155449-46-0EFSA
09.6872-Phenoxyethylbutyrat23511-70-8EFSA
09.688Phenylacetat122-79-273410878EFSA
09.689Phenylsalicylat118-55-873611814EFSA
09.6903-Phenylpropylbutyrat7402-29-1EFSA
09.691Phytylacetat10236-16-51833EFSA
09.692Prenylacetat1191-16-8182711796EFSA
09.693Prenylbenzoat5205-11-8EFSA
09.694Prenylformiat68480-28-41826EFSA
09.695Prenylisobutyrat76649-23-51828EFSA
09.696Prenylsalicylat68555-58-8EFSA
09.698Propyl-2-methylbutyrat37064-20-310891EFSA
09.699Propylcrotonat10352-87-1EFSA
09.700Propyldecanoat30673-60-0EFSA
09.701Allylphenoxyacetat7493-74-5182282JECFA/EFSA
09.702Propylphenylacetat4606-15-91010229EFSA
09.703Octylphenylacetat122-45-21017230EFSA
09.704(2E)-Geranylphenylacetat102-22-71020231EFSA
09.705Benzylphenylacetat102-16-9849232EFSA
09.706Anisylphenylacetat102-17-0876233EFSA
09.707Phenethylphenylacetat102-20-5999234EFSA
09.708Cinnamylphenylacetat7492-65-1655235EFSA
09.709p-Tolylphenylacetat101-94-0705236EFSA
09.710Isoeugenylphenylacetat120-24-11263237EFSA
09.711Guajakylphenylacetat4112-89-4719238EFSA
09.712Santalylphenylacetat1323-75-710222392EFSA
09.713Methyl-4-methoxybenzoat121-98-2884248EFSA
09.714Ethyl-4-methoxybenzoat94-30-4885249EFSA
09.715Methylanthranilat134-20-31534250EFSA
09.716Ethylanthranilat87-25-21535251EFSA
09.717Butylanthranilat7756-96-91536252EFSA
09.718Isobutylanthranilat7779-77-31537253EFSA
09.719Allylanthranilat7493-63-2202542JECFA/EFSA
09.721Linalylanthranilat7149-26-01540256EFSA
09.722Cyclohexylanthranilat7779-16-01541257EFSA
09.723Phenethylanthranilat133-18-61543258EFSA
09.724alpha-Terpinylanthranilat14481-52-81542259EFSA
09.725Methylbenzoat93-58-3851260EFSA
09.726Ethylbenzoat93-89-0852261EFSA
09.727Benzylbenzoat120-51-424262EFSA
09.728Ethyl-4-phenylbutyrat10031-93-31458307EFSA
09.729Methyl-4-phenylbutyrat2046-17-51464308EFSA
09.730Ethylcinnamat103-36-6659323EFSA
09.731Propylcinnamat7778-83-8660324EFSA
09.732Isopropylcinnamat7780-06-5661325EFSA
09.733Butylcinnamat538-65-8663326EFSA
09.734Isobutylcinnamat122-67-8664327EFSA
09.735Pentylcinnamat (Isomerengemisch)3487-99-8328EFSA
09.736Linalylcinnamat78-37-5668329EFSA
09.737(S)-Terpinylcinnamat10024-56-3669330EFSA
09.738Benzylcinnamat103-41-3670331EFSA
09.739Cinnamylcinnamat122-69-0673332EFSA
09.740Methylcinnamat103-26-4658333EFSA
09.741Allylcinnamat1866-31-5193342JECFA/EFSA
09.742Isopentylcinnamat7779-65-9665335EFSA
09.743Phenethylcinnamat103-53-7671336EFSA
09.744Cyclohexylcinnamat7779-17-1667337EFSA
09.7453-Phenylpropylcinnamat122-68-9672338EFSA
09.746Methyl-3-phenylpropionat103-25-3643427EFSA
09.747Ethyl-3-phenylpropionat2021-28-5644429EFSA
09.748Ethylsalicylat118-61-6900432EFSA
09.749Methylsalicylat119-36-8899433EFSA
09.750Isobutylsalicylat87-19-4902434EFSA
09.751Isopentylsalicylat87-20-7903435EFSA
09.752Benzylsalicylat118-58-1904436EFSA
09.753Phenethylsalicylat87-22-9905437EFSA
09.755Isopentylbenzoat94-46-285756265-68 % 3-Methylbutylbenzoat; 30-35 % 2-Methylbutylbenzoat; 1-5 % n-PentylbenzoatEFSA
09.756Isobornylphenylacetat94022-06-7566EFSA
09.757Isobutylbenzoat120-50-3856567EFSA
09.758Methyl-p-tert-butylphenylacetat3549-23-31025577EFSA
09.761Pentylphenylacetat5137-52-0612EFSA
09.762Pentylsalicylat2050-08-0613EFSA
09.763Butylsalicylat2052-14-4901614EFSA
09.764Ethyl-N-ethylanthranilat38446-21-81547629EFSA
09.765Ethyl-N-methylanthranilat35472-56-11546632EFSA
09.766Eugenylbenzoat531-26-01533636EFSA
09.767Geranylbenzoat94-48-4860639EFSA
09.768Hexylbenzoat6789-88-4854645EFSA
09.769Isobutyl-N-methylanthranilat65505-24-01548649EFSA
09.770Isopropylbenzoat939-48-0855652EFSA
09.771Linalylbenzoat126-64-7859654EFSA
09.772Linalylphenylacetat7143-69-31019655EFSA
09.774Phenethylbenzoat94-47-3667EFSA
09.776Propylbenzoat2315-68-6853677EFSA
09.779Butylbenzoat136-60-7740EFSA
09.780Cinnamylbenzoat5320-75-2760743EFSA
09.781Methyl-N-methylanthranilat85-91-61545756EFSA
09.782Heptylcinnamat10032-08-36662104EFSA
09.783Methylphenylacetat101-41-710082155EFSA
09.784Ethylphenylacetat101-97-310092156EFSA
09.785Citronellylphenylacetat139-70-810212157EFSA
09.786Isopropylphenylacetat4861-85-210112158EFSA
09.787Butylphenylacetat122-43-010122159EFSA
09.788Isobutylphenylacetat102-13-610132160EFSA
09.7893-Methylbutylphenylacetat102-19-21014216162-64 % n-Amyl; 33-36 % IsoamylEFSA
09.790Allylphenylacetat1797-74-61721622JECFA/EFSA
09.791(3S)-Rhodinylphenylacetat10486-14-310182163EFSA
09.796Methyl-2-methoxybenzoat606-45-18802192EFSA
09.797Ethyl(p-tolyloxy)acetat67028-40-410272243EFSA
09.798Ethylvanillat617-05-02302EFSA
09.799Methylvanillat3943-74-62305EFSA
09.8012-Naphthylanthranilat63449-68-3154411862EFSA
09.802Ethyl-2-ethyl-3-phenylpropionat2983-36-0147510587EFSA
09.803Propylenglycoldibenzoat19224-26-186210890EFSA
09.804Hexylphenylacetat5421-17-0101510694EFSA
09.805Hex-3-enylphenylacetat42436-07-7101610682EFSA
09.806(Z)-Hex-3-enylbenzoat25152-85-68581177893-97 % cis-Hexenylbenzoat; 1-2 % trans-3-HexenylbenzoatEFSA
09.807o-Tolylsalicylat617-01-6907EFSA
09.808Guajylacetat134-28-110659EFSA
 —————
09.811Vanillinisobutyrat20665-85-4891EFSA
09.812Glyceryltribenzoat614-33-586110656EFSA
09.813Propyldodecanoat3681-78-5EFSA
09.814Propylhexadecanoat2239-78-310893EFSA
09.815Propyllactat616-09-1EFSA
09.816Propyloctanoat624-13-510892EFSA
09.8183,7,11-Trimethyldodeca-2,6,10-trienylacetat29548-30-91831EFSA
09.8193,5,5-Trimethylhexylacetat58430-94-7EFSA
09.820Undecylacetat1731-81-310906EFSA
 —————
09.822Isopropenylacetat108-22-51835EFSA
09.824Ethyl-2-acetylbutyrat607-97-6EFSA
09.825Pentylbenzoat2049-96-92307EFSA
09.829Ethylcyclohexylacetat5452-75-5218EFSA
09.830Terpineolacetat8007-35-0368205JECFA
09.831Ethyl-3,7-dimethyl-2,6-octadienoat13058-12-3EFSA
09.832Ethyl-3-acetohexanoat21188-61-410566EFSA
09.833Isopropyl-4-oxopentanoat21884-26-4EFSA
09.835Benzyldecanoat42175-41-7EFSA
09.8363-Phenylpropylbenzoat60045-26-3EFSA
09.8373-Phenylpropyl-3-phenylpropionat60045-27-4EFSA
09.838(3Z)-Hexenylmethylcarbonat67633-96-9EFSA
09.839Decyl-3-methylbutyrat72928-48-4EFSA
09.840Propyl-2,4-decadienoat84788-08-9119410889EFSA
09.8412-Hexenyloctanoat85554-72-917962EFSA
09.842l-Mentholethylenglycolcarbonat156324-78-6443JECFA
09.843Menthol-1 und 2-propylenglycolcarbonat30304-82-61EFSA
09.8463-Hexenylformiat2315-09-512722153EFSA
09.848(-)-Bornylacetat5655-61-81864EFSA
09.850Ethyl-trans-2-hexenoat27829-72-71808631EFSA
09.8522-Methylbutyl-2-hydroxybenzoat51115-63-0EFSA
09.854cis-3-Hexenyl-2-methylbutanoat53398-85-9EFSA
09.855(3E)-Hexenylhexanoat56922-82-8EFSA
09.858Phenylmethyl-2-methyl-2-butenoat67674-41-3Mischung von Stereoisomeren: 60-90 % E-Form und 10-40 % Z-FormEFSA
09.862Ethyl-3-acetoxyoctanoat85554-66-1EFSA
09.865Hexyl (9Z)-octadecenoat20290-84-0EFSA
09.866Allylvalerat6321-45-52EFSA
09.870Carvyl-3-methylbutyrat94386-39-7EFSA
09.871Citronellyldecanoat72934-06-6EFSA
09.872Citronellyldodecanoat72934-07-7EFSA
09.874Di(2-methylbutyl)malat253596-99-5EFSA
09.878Eugenylisovalerat61114-24-71532EFSA
09.880(Z)-Hept-4-en-2-ylbutanoat94088-12-7EFSA
09.884Hex-3-enyl-2-ethylbutyrat233666-04-1EFSA
09.885Hex-3-enylhexadecanoat233666-03-0EFSA
09.888Isobornyl-2-methylbutyrat94200-10-91869EFSA
09.8932-Isopropyl-5-methylphenylformiat406700-80-9EFSA
09.8942-Methoxy-4-(prop-1-enyl)phenyl-3-methylbutyrat61114-23-6EFSA
09.8954-Methoxybenzyl-2-methylpropionat71172-26-4EFSA
09.8973-Methylbut-3-en-1-ylbutyrat54702-13-5EFSA
09.8983-Methylbut-3-en-1-ylhexanoat53655-22-4EFSA
 —————
09.916Ethyl-3-hydroxyoctanoat7367-90-010603EFSA
09.9174-Pentenylacetat1576-85-81270EFSA
09.918cis-4-Decenylacetat67452-27-11288EFSA
09.919Ethyl-3-acetoxy-2-methylbutyrat139564-43-51718EFSA
09.921Ethyl-5-hexenoat54653-25-71273EFSA
09.922(4Z)-Ethylheptenoat39924-27-11281EFSA
09.923Hept-2-ylbutyrat39026-94-31144EFSA
09.9243-Heptylacetat (Mischung aus R und S)5921-83-51143EFSA
09.925Nonan-3-ylacetat60826-15-51145EFSA
09.926Octan-3-ylformiat84434-65-1EFSA
09.927Rhodinylbutyrat141-15-168Mindestens 85 %; sekundäre Komponente 10-13 % RhodinolJECFA
09.928(3E)-Hexenylacetat3681-82-1EFSA
09.929L-Monomenthylglutarat220621-22-7EFSA
09.930Cyclohexyl-2-methylen-5-(1-methylethenyl)acetat71660-03-21098EFSA
09.9312,6-Dimethyl-2,5,7-octatrien-1-olacetat999999-91-41226EFSA
09.932(5Z)-Octenylpropionat196109-18-91282Mindestens 93 %; sekundäre Komponenten 2-3 % (E)-5-Octenylpropionat und 0,5-1 % (Z)-5-OctenolEFSA
09.933Ethylvanillinisobutyrat188417-26-7953EFSA
09.934Methyl (5Z)-Octenoat41654-15-31630EFSA
09.935Dimenthylglutarat406179-71-3EFSA
09.9364,8-Dimethyl-3,7-nonadien-2-ylacetat91418-25-61847EFSA
09.937Methyl (3Z)-hexenoat13894-62-71624EFSA
09.9386-Methyl-5-hepten-2-ylacetat19162-00-61838EFSA
09.939Ethyl (3Z)-hexenoat64187-83-31626EFSA
09.940Rhodinylisobutyrat138-23-874592JECFA
09.9422-Methylbutyl-3-methyl-2-butenoat97890-13-6EFSA
09.943Guajacolpropionat7598-60-9EFSA
09.944Guajacolbutyrat4112-92-9EFSA
09.945Guajacolisobutyrat723759-62-4EFSA
09.946Dihydrogalangalacetat129319-15-9EFSA
09.947(E,Z)-2,6-Nonadienylacetat68555-65-711882JECFA/EFSA
09.948(2E)-2-Nonenylacetat30418-89-42EFSA
09.949L-Menthyl-(S)-3-hydroxybutyrat115869-76-6EFSA
09.950Z-5-Octenylacetat71978-00-2EFSA
09.951Bis(2-ethylhexyl)adipat (Dioctyladipat)123-79-51968EFSA
10.001Nonano-1,4-lacton104-61-0229178JECFA
10.002Undecano-1,4-lacton104-67-6233179JECFA
10.003Hexadec-6-eno-1,16-lacton7779-50-2240180JECFA
10.004Pentadecano-1,15-lacton106-02-5239181JECFA
10.0053-Propylidenphthalid17369-59-41168494EFSA
10.006Butyro-1,4-lacton96-48-0219615JECFA
10.007Decano-1,5-lacton705-86-2232621JECFA
10.008Dodecano-1,5-lacton713-95-1236624JECFA
10.009Dodec-6-eno-1,4-lacton18679-18-0249625JECFA
10.010Hexano-1,5-lacton823-22-3224641JECFA
10.011Undecano-1,5-lacton710-04-3234688JECFA
10.0125-Methylfuran-2(3H)-on591-12-8221731JECFA
10.013Pentano-1,4-lacton108-29-2220757JECFA
10.014Nonano-1,5-lacton3301-94-82302194JECFA
10.015Octano-1,5-lacton698-76-02282195JECFA
10.016Tetradecano-1,5-lacton2721-22-42382196JECFA
10.017Decano-1,4-lacton706-14-92312230JECFA
10.0184-Butyloctano-1,4-lacton7774-47-22272231JECFA
10.019Dodecano-1,4-lacton2305-05-72352240JECFA
10.020Heptano-1,4-lacton105-21-52252253JECFA
10.021Hexano-1,4-lacton695-06-72232254JECFA
10.022Octano-1,4-lacton104-50-72262274JECFA
10.0235-Ethyl-3-hydroxy-4-methylfuran-2(5H)-on698-10-222223002JECFA/EFSA
10.0243-Butylidenphthalid551-08-6117010083EFSA
10.0253-Butylphthalid6066-49-5116910084EFSA
10.0263-Heptyldihydro-5-methyl-2(3H)-furanon40923-64-624410953JECFA
10.0273,7-Dimethyloctano-1,6-lacton499-54-723711833Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 5-6 % 6-Hydroxy-3,7-dimethyl-2-octensäurelactonJECFA
10.028Dodecano-1,6-lacton16429-21-3242JECFA
10.029Decano-1,6-lacton5579-78-2241JECFA
10.0303-Hydroxy-4,5-dimethylfuran-2(5H)-on28664-35-9243118342JECFA/EFSA
10.0316-Pentyl-2H-pyran-2-on27593-23-324510967EFSA
10.033Dec-7-eno-1,5-lacton34686-71-0247JECFA
10.0345,6-Dihydro-3,6-dimethylbenzofuran-2(4H)-on80417-97-611632EFSA
10.035Undec-8-eno-1,5-lacton68959-28-4248JECFA
10.0365,6,7,7a-Tetrahydro-3,6-dimethylbenzofuran-2(4H)-on13341-72-511622EFSA
10.0375-Hydroxy-2-decensäure-delta-lacton54814-64-1246EFSA
10.038Dec-7-eno-1,4-lacton67114-38-9EFSA
10.039cis-Dec-7-eno-1,4-lacton63095-33-0EFSA
10.040Dec-8-eno-1,5-lacton32764-98-0EFSA
10.0423,4-Dimethyl-5-pentylidenfuran-2(5H)-on774-64-111873Mindestens 93 %; sekundäre Komponente 1-2 % 3,4-Dimethyl 5-ketobutansäure-gamma-lacton2EFSA
10.0432,7-Dimethylocta-5(trans),7-dieno-1,4-lacton78548-56-82EFSA
10.044Dodec-2-eno-1,5-lacton16400-72-9438Mindestens 88 % 6-Heptyl-5,6-dihydro-2H-pyran-2-on; sekundäre Komponenten 3-5 % E-6-(3-Heptenyl)-5,6-dihydro-2H-pyran-2-on und 1-2 % 6-Heptyl-3,6-dihydro-2H-pyran-2-onEFSA
10.045Heptan-1,5-lacton3301-90-410660EFSA
10.046Hex-2-eno-1,4-lacton2407-43-42EFSA
10.047Hexadecano-1,16-lacton109-29-5EFSA
10.048Hexadecano-1,4-lacton730-46-110673EFSA
10.049Hexadecano-1,5-lacton7370-44-710674EFSA
10.050Hexahydro-3,6-dimethyl-2(3H)-benzofuranon92015-65-11161EFSA
10.0515-Hexyl-5-methyldihydrofuran-2(3H)-on7011-83-8250JECFA
10.0523-Methylnonano-1,4-lacton33673-62-0EFSA
10.0533-Methyloctano-1,4-lacton39212-23-243710535JECFA
10.054Non-2-eno-1,4-lacton21963-26-82EFSA
10.055Pentano-1,5-lacton542-28-910907EFSA
10.056Phthalid87-41-2EFSA
10.0573a,4,5,7a-Tetrahydro-3,6-dimethylbenzofuran-2(3H)-on57743-63-22EFSA
10.058Tridecano-1,5-lacton7370-92-510902EFSA
10.059Hexadec-7-en-1,16-lacton123-69-3EFSA
10.0602-Decen-1,4-lacton2518-53-82EFSA
10.061cis-5-Hexenyldihydro-5-methylfuran-2(3H)-on70851-61-51159EFSA
10.063Hexadec-9-en-1,16-lacton28645-51-41991EFSA
10.066Furan-2(5H)-on2EFSA
10.068Pentadecano-1,14-lacton32539-85-8EFSA
10.0693-Methyl-gamma-decalacton67663-01-81158Mindestens 94 % (Summe der cis- und trans-Isomere); sekundäre Komponente 1-2 % Heptan-1-olEFSA
10.0704-Methyl-5-hexen-1,4-olid1073-11-61157EFSA
10.072Dimethyl-3,6-benzo-2(3H)-furanon65817-24-51167EFSA
10.1685,6-Dimethyltetrahydropyran-2-on10413-18-0EFSA
10.1695,6,7,7-alpha-Tetrahydro-4,4,7-alpha-trimethyl-2-(4H)-benzofuranon15356-74-81164Mindestens 90 %; sekundäre Komponenten 3-5 % 2,9-Dimethyl-3,8-decandion, 3-5 % 4-Hydroxy-5,6-oxo-beta-iononEFSA
10.1705-Pentyl-3H-furan-2-on51352-68-21989Mischung aus 3H- und 5H-Isomeren (2:1)2EFSA
11.0013-Methylbutylamin107-85-71587512EFSA
11.002Isobutylamin78-81-91583513EFSA
11.003Butylamin109-73-91582524EFSA
11.004Propylamin107-10-81580601EFSA
11.005sec-Butylamin13952-84-61584707EFSA
11.006Phenethylamin64-04-01589708EFSA
11.0072-(4-Hydroxyphenyl)ethylamin51-67-21590709EFSA
11.0082-Aminoacetophenon551-93-920414EFSA
11.009Trimethylamin75-50-3161010497EFSA
11.015Ethylamin75-04-7157910477EFSA
11.016Hexylamin111-26-2158810478EFSA
11.017N-Isopentylidenisopentylamin35448-31-81606EFSA
11.018Isopropylamin75-31-0158110480EFSA
11.0202-Methylbutylamin96-15-1158610484EFSA
11.021Pentylamin110-58-7158511734EFSA
11.023Triethylamin121-44-8161110496EFSA
11.025Trimethylaminoxid1184-78-7161410494EFSA
11.026Tripropylamin102-69-2161210495EFSA
12.0013-(Methylthio)propionaldehyd3268-49-3466125JECFA
12.002Methyl-3-(methylthio)propionat13532-18-8472428JECFA
12.003Methanthiol74-93-1508475JECFA
12.004Allylthiol870-23-5521476Mindestens 75 %; sekundäre Komponenten 20-25 % Allyldisulfid und 5-7 % AllylsulfidJECFA
12.005Phenylmethanthiol100-53-8526477JECFA
12.006Dimethylsulfid75-18-3452483JECFA
12.007Dibutylsulfid544-40-1455484JECFA
12.008Diallyldisulfid2179-57-9572485Mindestens 80 %; sekundäre Komponenten 10-15% Allylsulfid und 5-7 % AllylmercaptanJECFA
12.009Diallyltrisulfid2050-87-5587486Mindestens 65 %; sekundäre Komponenten 20-25 % Allyldisulfid, 5-7 % Allylsulfid und 5-7 % Allyltetrasulfid4JECFA
12.010Butan-1-thiol109-79-5511526JECFA
12.012Diethyldisulfid110-81-61699533EFSA
12.013Dimethyltrisulfid3658-80-85825394JECFA
12.014Dipropyldisulfid629-19-6566540JECFA
12.015Dipropylsulfid111-47-7541SCF/CoE
12.016Diisopropylsulfid625-80-9542SCF/CoE
12.017Ethanthiol75-08-11659546EFSA
12.018S-Ethylacetothioat625-60-548311665JECFA
12.019Methylpropyldisulfid2179-60-4565585JECFA
12.020Methylpropyltrisulfid17619-36-2584586Mindestens 45 %; sekundäre Komponenten 25 % Dipropyltrisulfid, 12 % Dipropyldisulfid, 14 % Dimethyldisulfid und 3 % Methylpropylsulfid4JECFA
12.021Allylpropyldisulfid2179-59-11700600EFSA
12.022Butan-2,3-dithiol4532-64-3539725JECFA
12.023Dipropyltrisulfid6028-61-15857264JECFA
12.0243-Mercaptobutan-2-ol37887-04-0546760JECFA
12.025Allylisothiocyanat57-06-715602110EFSA
12.026Dimethyldisulfid624-92-05642175JECFA
12.0272-Methylbenzen-1-thiol137-06-45282272JECFA
12.028Dicyclohexyldisulfid2550-40-55752320JECFA
12.029Cyclopentanthiol1679-07-85162321JECFA
12.0303-(Methylthio)propylisothiocyanat505-79-315642326EFSA
12.0313-Mercaptopentan-2-on67633-97-05602327JECFA
12.032S-Methylbutanthioat2432-51-14842328JECFA
12.033Naphthalin-2-thiol91-60-15312330JECFA
12.034Octan-1,8-dithiol1191-62-45412331JECFA
12.0352-,3- und 10-Mercaptopinan5202332Isomerengemisch (ca. 54 % 10-Isomer, ca. 31 % 2-Isomer, ca. 10 % 3-Isomer)JECFA
12.0363-[(2-Mercapto-1-methylpropyl)thio]butan-2-ol54957-02-75472353JECFA
12.037Allylmethyldisulfid2179-58-056811866Mindestens 90 %; sekundäre Komponenten 3-5 % Dimethylsulfid und 3-5 % DiallylsulfidJECFA
12.0388-Mercapto-p-menthan-3-on38462-22-5561117892JECFA/EFSA
12.0392-Mercaptopropionsäure79-42-555111790JECFA
12.0402-Methylthioacetaldehyd23328-62-346511686JECFA
12.0411-(Methylthio)butan-2-on13678-58-549611543JECFA
12.0422-(Methylthio)phenol1073-29-650311553JECFA
12.043Diphenyldisulfid882-33-757811757JECFA
12.044Prop-1-enylpropyldisulfid5905-46-457011699Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 3-6 % DipropyldisulfidJECFA
12.045Methylallyltrisulfid34135-85-858611867Mindestens 80 %; sekundäre Komponenten 10-12 % Dimethyltrisulfid und 6-8 % Allyltrisulfid4JECFA
12.046Ethyl-2-mercaptopropionat19788-49-955211469JECFA
12.0473-Mercaptobutan-2-on40789-98-855811497JECFA
12.0482-Methylbutan-1-thiol1878-18-851511509JECFA
12.0493-Methylbutan-2-thiol2084-18-651711510JECFA
12.052Di-(3-oxobutyl)sulfid40790-04-350211441JECFA
12.053Ethyl-3-(methylthio)propionat13327-56-547611476JECFA
12.0542-Ethylthiophenol4500-58-752911666JECFA
12.0554-Mercaptobutan-2-on34619-12-055911498JECFA
12.0563-(Methylthio)butanal16630-52-746711687JECFA
12.0574-(Methylthio)butan-2-on34047-39-749711688JECFA
12.0584-(Methylthio)-4-methylpentan-2-on23550-40-550011551JECFA
12.059Propylthioacetat2307-10-048511576JECFA
12.060Methyl-4-(methylthio)butyrat53053-51-347411526JECFA
12.0614-(Methylthio)butanal42919-64-246811542JECFA
12.0623-(Methylthio)propan-1-ol505-10-246111554JECFA
12.0633-(Methylthio)hexan-1-ol51755-66-946311548JECFA
12.064Thiogeraniol39067-80-652411583JECFA
12.0652,8-Dithianon-4-en-4-carboxaldehyd59902-01-1471119041EFSA
12.066Ethan-1,2-dithiol540-63-653211467JECFA
12.067Hexan-1,6-dithiol1191-43-154011486JECFA
12.068Benzylmethyldisulfid699-10-557711508JECFA
12.069Nonan-1,9-dithiol3489-28-954211558JECFA
12.070Propan-1,2-dithiol814-67-553611564JECFA
12.0711-Propan-1-thiol107-03-950911816JECFA
12.072Butan-1,2-dithiol16128-68-053711909JECFA
12.073Butan-1,3-dithiol24330-52-753811910JECFA
12.074Diallylpolysulfide72869-75-1588119124JECFA
12.075Methylprop-1-enyldisulfid5905-47-556911712Mindestens 90 %; sekundäre Komponenten 3-4 % Dimethyldisulfid und 3-4 % Di-1-propenyldisulfidJECFA
12.076Propan-1,3-dithiol109-80-853511929JECFA
12.077Benzylmethylsulfid766-92-7460EFSA
12.0784-(Methylthio)butan-1-ol20582-85-8462JECFA
12.0792-(Methylthiomethyl)but-2-enal40878-72-6470115491EFSA
12.080Thiophenol108-98-552511585JECFA
12.081Dibenzyldisulfid150-60-7579JECFA
12.0822,6-(Dimethyl)thiophenol118-72-9530JECFA
12.083Ethyl-3-mercaptopropionat5466-06-8553JECFA
12.084Ethyl-4-(methylthio)butyrat22014-48-8477JECFA
12.085p-Menth-1-en-8-thiol71159-90-55232EFSA
12.086S-Methyl-2-methylbutanthioat42075-45-6486JECFA
12.0872-(Methylthiomethyl)-3-phenylpropenal65887-08-3505JECFA
12.088Diallylsulfid592-88-145811846EFSA
12.089Ethyl-3-(methylthio)butyrat48011475JECFA
12.096Allylmethylsulfid10152-76-811429EFSA
12.098Allylprop-1-enyldisulfid33368-82-011433EFSA
12.099Allylpropylsulfid27817-67-011434EFSA
12.101Allylthiopropionat41820-22-849011436Mindestens 83 %; sekundäre Komponente 15-18 % DiallylsulfidJECFA
12.102Benzylisothiocyanat622-78-6156211863EFSA
12.103Butan-1,4-dithiol1191-08-8EFSA
12.104Butan-2-thiol513-53-1EFSA
12.106S-2-Butyl-3-methylbutanthioat2432-91-9EFSA
12.107Butylisothiocyanat592-82-5156111488EFSA
12.108Diisopentylthiomalat68084-03-7167211454EFSA
12.109Diisopropyldisulfid4253-89-856711455JECFA
12.111Dibutyldisulfid629-45-8EFSA
12.113Diethylsulfid352-93-245411450JECFA
 —————
12.117Dipentylsulfid872-10-6EFSA
12.1182,4-Dithiapentan1618-26-4533JECFA
 —————
12.121Ethyl-2-(methyldithio)propionat23747-43-558111471JECFA
12.122Ethyl-2-(methylthio)acetat4455-13-4475JECFA
12.124Ethylbutylsulfid638-46-0EFSA
12.125Ethylpropanthioat2432-42-0EFSA
12.126Ethylpropyldisulfid30453-31-7169411478EFSA
12.127Ethylpropylsulfid4110-50-311479EFSA
12.1282-Ethylhexan-1-thiol7341-17-5519JECFA
12.1293-(Ethylthio)propan-1-ol18721-61-4EFSA
12.130Heptan-1-thiol1639-09-4166311485EFSA
12.132Hexan-1-thiol111-31-951811487JECFA
12.134S-Isopropyl-3-methylbut-2-enthioat34365-79-21679EFSA
12.1353-Mercapto-2-methylpropionsäure26473-47-2EFSA
12.1363-Mercapto-2-oxopropionsäure2464-23-5EFSA
12.1373-Mercapto-3-methylbutan-1-ol34300-94-25442EFSA
12.1383-Mercapto-3-methylbutylformiat50746-10-65492EFSA
12.1392-Mercaptoanisol7217-59-6166611880EFSA
12.1431-Mercaptopropan-2-on24653-75-6557JECFA
12.1454-Methoxy-2-methylbutan-2-thiol94087-83-95482EFSA
12.146Methyl-(methylthio)acetat16630-66-3169111525EFSA
12.148S-Methyl-4-methylpentanthioat61122-71-2488JECFA
12.149S-Methylacetothioat1534-08-3482JECFA
12.150S-Methylbenzothioat5925-68-850411505JECFA
12.151Methylbutyldisulfid60779-24-0EFSA
12.152Methylbutylsulfid628-29-5EFSA
12.153Methylethyldisulfid20333-39-5169311470Mindestens 80 %; sekundäre Komponenten 7-8 % Diethylsulfid und 8-10 % DimethlylsulfidEFSA
12.154Methylethylsulfid624-89-545311474JECFA
12.155Methylethyltrisulfid31499-71-55834JECFA
12.156S-Methylhexanthioat20756-86-948911515JECFA
12.157S-Methylisopentanthioat23747-45-748711506JECFA
12.158Methyl-3-methyl-2-butenylsulfid5897-45-0EFSA
 —————
12.161Methylphenyldisulfid14173-25-257611532JECFA
12.162Methylphenylsulfid100-68-545911533EFSA
12.163Methylprop-1-enylsulfid10152-77-911538EFSA
12.165S-Methylpropanthioat5925-75-71678EFSA
12.166Methylpropylsulfid3877-15-411541EFSA
12.1682-Methyl-2-(methyldithio)propanal67952-60-7580JECFA
12.1692-Methyl-4-oxopentan-2-thiol19872-52-712931150048 % 2-Methyl-4-oxopentan-2-thiol und 48-50 % 4-Methyl-3-penten-2-on.2EFSA
12.1703-Methylbut-2-en-1-thiol5287-45-652211511JECFA
12.1713-Methylbutan-1-thiol541-31-1513JECFA
12.1732-Methylpropan-1-thiol513-44-051211536JECFA
12.175Methylsulfinylmethan67-68-5507JECFA
12.1764-(Methylthio)-2-oxobuttersäure583-92-6501JECFA
12.1778-(Methylthio)-p-menthan-3-on32637-94-8EFSA
12.1783-(Methylthio)buttersäure16630-65-2EFSA
12.1792-(Methylthio)ethan-1-ol5271-38-5129711545EFSA
12.1801-(Methylthio)ethan-1-thiol31331-53-0EFSA
12.1811-(Methylthio)pentan-3-on66735-69-1EFSA
12.1822-(Methylthio)propionsäure58809-73-7EFSA
12.1833-(Methylthio)propionsäure646-01-5EFSA
12.187Methylthiomethylbutyrat74758-93-3473JECFA
12.188Methylthiomethylhexanoat74758-91-1479JECFA
12.189S-(Methylthiomethyl)-2-methylpropanthioat77974-85-7EFSA
12.191Pentan-1-thiol110-66-71662EFSA
12.192Pentan-2-thiol2084-19-7514JECFA
12.193Phenethylisothiocyanat2257-09-2156311495EFSA
12.1942-Phenylethan-1-thiol4410-99-552711561JECFA
12.195S-Prenylthioacetat33049-93-3491JECFA
12.196S-Prenylthioisobutyrat53626-94-1EFSA
12.197Propan-2-thiol75-33-251011565JECFA
12.1982,3,5-Trithiahexan42474-44-21299EFSA
12.2001,1-Bis-(ethylthio)-ethan14252-42-7EFSA
12.2018-Acetylthio-p-menthanon-394293-57-9506JECFA
12.203Methylthio-2-(acetyloxy)propionat74586-09-7492JECFA
12.205Mercaptoacetaldehyd4124-63-4EFSA
12.211But-1-enylmethylsulfid457JECFA
12.212Ethyl-5-(methylthio)valerat233665-98-01298EFSA
12.214Isobutyl-3-(methylthio)butyrat127931-21-91677EFSA
12.2173-Mercaptohexan-1-ol545JECFA
12.218Methyl-3-methyl-1-butenyldisulfid571JECFA
12.221S-Prenylthioisopentanoat75631-91-3EFSA
12.227Methylthio-2-(propionyloxy)propionat493JECFA
12.2343-Mercaptohexylacetat136954-20-6554Mindestens 82 %; sekundäre Komponenten 8 % 3-Mercaptohexanol und 10 % 3-AcetylmercaptohexylacetatJECFA
12.2353-Mercaptohexylbutyrat136954-21-7555Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 5-6 % 3-MercaptohexanolJECFA
12.2363-(Methylthio)hexylacetat51755-85-2481JECFA
12.2373-(Methylthio)propylacetat16630-55-0478JECFA
12.2383-Mercapto-2-methylpentan-1-ol227456-27-11291EFSA
12.2393-Mercapto-2-methylpentanal227456-28-21292EFSA
12.2402,4,6-Trithiaheptan6540-86-91684EFSA
12.2412-Mercapto-2-methylpentan-1-ol258823-39-112902EFSA
12.242Methylthiomethylmercaptan29414-47-91675EFSA
12.243Dimercaptomethan6725-64-01661EFSA
12.2441-Methylthio-2-propanon14109-72-9495JECFA
12.2503-Mercaptohexanal51755-72-7EFSA
12.2513-Mercaptohexyl-hexanoat136954-22-8556JECFA
12.2524-Mercapto-4-methyl-2-pentanol31539-84-116692EFSA
12.253Amylmethyldisulfid72437-68-41697EFSA
12.254Butylethyldisulfid63986-03-81698Mindestens 90 %; sekundäre Komponenten 2-3 % Diethyldisulfid und 5-6 % DibutyldisulfidEFSA
12.255Ethyl-3-mercaptobutyrat156472-94-51294EFSA
 —————
12.257Ethyl-4-(acetylthio)butyrat104228-51-51295EFSA
12.2591-Mercapto-p-menthan-3-on29725-66-41673Mindestens 89 %; sekundäre Komponenten 8-9 % Piperiton und 1-2 % alpha-Terpineol2EFSA
12.2644,2-Thiopentanon92585-08-51670EFSA
12.265(E)-2-Methyl-1-methylthio-2-buten89534-74-71683EFSA
 —————
12.267Propyl-2-mercaptopropionat19788-50-21667EFSA
 —————
12.2733-(Methylthio)heptanal51755-70-51692Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 5-7 % (E)-Hept-2-enalEFSA
12.2743,6-Diethyl-1,2,4,5-tetrathian und 3,5-Diethyl-1,2,4-trithiolan, Mischung in Pflanzenöltriglyceriden54644-28-9, 54717-12-316870,18 % 3,6-Diethyl-1,2,4,5-tetrathianisomer I + II; 0,05 % 3,5-Diethyl-1,2,4-trithiolanisomer I; 0,1 % 3,5-Diethyl-1,2,4-trithiolanisomer II; 99 % PflanzenöltriglyceridEFSA
12.275Allylthiohexanoat156420-69-81681EFSA
12.276(S)-1-Methoxy-3-heptanthiol400052-49-51671EFSA
12.2773-(Methylthio)propylbutyrat16630-60-7EFSA
12.2783-Acetylmercaptohexylacetat136954-25-1EFSA
12.2793-Methylthiohexanal38433-74-8469JECFA
12.280Diisopropyltrisulfid5943-34-013004EFSA
12.282(S)-Methyloctanthioat2432-83-9EFSA
12.2833-Butenylisothiocyanat3386-97-81889EFSA
12.284bis(1-Mercaptopropyl)sulfid53897-60-21709EFSA
12.2853-Methylthio-2-butanon53475-15-31688EFSA
12.2864-Methylthio-2-pentanon143764-28-71689EFSA
12.287Methyl 3-(methylthio)butanoat207983-28-61690EFSA
12.288Heptan-2-thiol628-00-21664EFSA
12.2891-Phenylethylmercaptan6263-65-61665EFSA
12.290Methyl-3-mercaptobutanoat54051-19-31674EFSA
12.2913-Mercapto-2-methyl-1-butanol227456-33-91289EFSA
12.292Hexyl-3-mercaptobutanoat796857-79-91704EFSA
12.293Ethan-1,1-dithiol69382-62-316601 % Ethan-1,1-dithiol-Lösung, Lösungsmittel 95 % EthanolEFSA
12.294Isopentylmethyldisulfid72437-56-01696EFSA
12.2973-Mercaptoheptylacetat548774-80-71708EFSA
12.298Di-(1-propenyl)-sulfid (Mischung)65819-74-1, 37981-37-6, 37981-36-5EFSA
12.2993-(Methylthio)propylhexanoat906079-63-8EFSA
12.3001,1-Propandithiol88497-17-0EFSA
12.301Methyl-2-oxo-propyldisulfid122861-78-3Mindestens 90 %; sekundäre Komponenten 1-Mercaptopropan-2-on (unter 8 %), 1,1-Disulfandiyldipropan-2-on (unter 5 %) und 1,3-Dimethyltrisulfan (unter 3 %)EFSA
12.3024-Mercapto-3-methyl-2-butanol33959-27-2EFSA
12.3033-Pentanthiol616-31-9EFSA
12.304Ethyl-2-mercapto-2-methylpropanoat33441-50-81EFSA
12.3052-Mercapto-4-heptanol1006684-20-3EFSA
12.3063-(Methylthio)-decanal1256932-15-6EFSA
13.0015-Methylfurfural620-02-0745119EFSA
13.002Methyl-2-furoat611-13-2746358EFSA
13.003Propyl-2-furoat615-10-1747359EFSA
13.004Allyl-2-furoat4208-49-5213602EFSA
13.005Hexyl-2-furoat39251-86-0749361EFSA
13.006Phenethyl-2-furoat7149-32-81517362EFSA
13.0072-(3-Phenylpropyl)tetrahydrofuran3208-40-01441489EFSA
13.0093,4-Dihydrocumarin119-84-61171535EFSA
13.0104-Hydroxy-2,5-dimethylfuran-3(2H)-on3658-77-314465361EFSA
13.011(E)-Ethylfurfuracrylat623-20-1545EFSA
13.0126-Methylcumarin92-48-81172579EFSA
13.015bis-(2,5-Dimethyl-3-furyl)disulfid28588-73-01067722EFSA
13.016bis-(2-Methyl-3-furyl)disulfid28588-75-21066723EFSA
13.017bis-(2-Methyl-3-furyl)tetrasulfid28588-76-31068724EFSA
13.018Furfurol98-01-14502014EFSA
13.019Furfurylalkohol98-00-04512023EFSA
13.020Tetrahydrofurfurylalkohol97-99-414432029EFSA
13.021Isopentyl-4-(2-furan)butyrat7779-66-015162080EFSA
13.022Ethyl-3(2-furyl)propionat10031-90-015132091EFSA
13.023Isopentyl-3-(2-furan)propionat7779-67-115152092EFSA
13.024Isobutyl-3-(2-furyl)propionat105-01-115142093EFSA
13.025Pentyl-2-furoat1334-82-37482109EFSA
13.0262-Furanmethanthiol98-02-210722202EFSA
13.0272-Pentyl-5 oder 6-keto-1,4-dioxan65504-96-314852205EFSA
13.0282-Butyl-5 oder 6-keto-1,4-dioxan65504-95-214842206EFSA
 —————
13.0312-Benzofurancarboxaldehyd4265-16-17512247EFSA
13.032Furfurylisopropylsulfid1883-78-910772248EFSA
13.033S-Furfurylacetothioat13678-68-710742250EFSA
13.0343-(2-Furyl)acrylaldehyd623-30-314971EFSA
13.0372-(2-Methylprop-1-enyl)-4-methyltetrahydropyran16409-43-112372269EFSA
13.0382-Phenyl-3-carbethoxyfuran50626-02-37522309EFSA
13.0392,4,5-Trimethyl-delta-3-oxazolin22694-96-815592319EFSA
13.040(S)-2,5-Dimethyl-3-thiofuroylfuran65505-16-010712323EFSA
13.0412,5-Dimethyl-3-(isopentylthio)furan55764-28-810702324EFSA
13.0424,5-Dihydro-2-methylfuran-3(2H)-on3188-00-914482338EFSA
13.043Furfuryliden-2-butanal770-27-41501118851EFSA
13.0444-(2-Furyl)but-3-en-2-on623-15-41511118381EFSA
13.0451-(2-Furyl)propan-2-on6975-60-61508118374EFSA
13.0463-(2-Furyl)-2-methylprop-2-enal874-66-81498118781EFSA
13.047Propyl-3-(2-furyl)acrylat623-22-3151811842EFSA
13.048Tetrahydrofurfurylbutyrat2217-33-6144411841EFSA
13.049Tetrahydrofurfurylpropionat637-65-0144511843EFSA
13.050Difurfuryldisufid4437-20-1108111480EFSA
13.051S-Furfurylthioformiat59020-90-5107311770EFSA
 —————
13.053Methylfurfurylsulfid1438-91-1107611482EFSA
13.0542-Acetylfuran1192-62-715034EFSA
13.0552-Methylfuran-3-thiol28588-74-1106011678EFSA
 —————
13.057Furfurylisovalerat13678-60-974310642EFSA
13.0583-(5-Methyl-2-furyl) butanal31704-80-0150010355EFSA
13.0592-Pentylfuran3777-69-31491109663EFSA
13.060Tetrahydrofurfurylcinnamat65505-25-1144711821EFSA
 —————
13.062Furfurylpropionat623-19-874010646EFSA
13.063S-Furfurylpropanthioat59020-85-8107511484EFSA
13.064Methylfurfuryldisulfid57500-00-2107811513EFSA
13.0652-Methyl-5-(methylthio)furan13678-59-6106211550EFSA
13.0663-Acetyl-2,5-dimethylfuran10599-70-91506109214EFSA
13.067Furfuryloctanoat39252-03-474210645EFSA
13.068Furfurylvalerat36701-01-674110647EFSA
13.0692-Heptylfuran3777-71-71492109523EFSA
13.0702-Hexanoylfuran14360-50-01512111804EFSA
13.0712,5-Dimethylfuran-3-thiol55764-23-3106311457EFSA
13.0721,5,5,9-Tetramethyl-13-oxatricyclo-[8.3.0.0.(4.9)]tridecan3738-00-9124010514EFSA
13.073Octyl-2-furoat39251-88-275010864EFSA
13.0742,3-Dimethylbenzofuran3782-00-1149511913EFSA
13.0752,6-Dimethyl-3-[(2-methyl-3-furyl)thio]heptan-4-on61295-51-0108611915Mindestens 94 %; sekundäre Komponente mindestens 1 % 2,6-Dimethyl-2-[(2-methyl-3-furyl)thio]-4-heptanonEFSA
13.0766-Hydroxydihydrotheaspiran65620-50-01648119172EFSA
13.0773-[(2-Methyl-3-furyl)thio]heptan-4-on61295-41-8108511922EFSA
13.0784-[(2-Methyl-3-furyl)thio]nonan-5-on61295-50-9108711923EFSA
13.079Methyl-2-methyl-3-furyldisulfid65505-17-1106411924EFSA
13.082Propyl-2-methyl-3-furyldisulfid61197-09-91065EFSA
13.0832-Acetyl-5-methylfuran1193-79-91504110384EFSA
13.0842-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanon27538-09-614491EFSA
13.0854-Hydroxy-5-methylfuran-3(2H)-on19322-27-11450117851EFSA
13.0864,5-Dihydro-2-methyl-3-thioacetoxyfuran26486-14-61089EFSA
13.0876-Acetoxydihydrotheaspiran57893-27-316472EFSA
13.0883,6-Dihydro-4-methyl-2-(2-methylprop-1-en-1-yl)-2H-pyran1786-08-91235EFSA
13.0892,5-Dimethyl-4-methoxyfuran-3(2H)-on4077-47-814512EFSA
13.0902,2-Dimethyl-5-(1-methylprop-1-enyl)tetrahydrofuran7416-35-5145210937EFSA
13.0914,5-Dimethyl-2-ethyloxazol53833-30-01555EFSA
 —————
13.093Ethyl-3-(2-furfurylthio)propionat94278-27-01088EFSA
13.0942,6,6-Trimethyl-2-vinyltetrahydropyran7392-19-0123610976EFSA
13.0952,5-Diethyltetrahydrofuran41239-48-9145311882EFSA
13.097Anhydrolinalooloxid(5)13679-86-21455119442EFSA
13.098Theaspiran36431-72-8123810515EFSA
13.0994-Acetoxy-2,5-dimethylfuran-3(2H)-on4166-20-514561EFSA
13.1012-Acetyl-3,5-dimethylfuran22940-86-915054EFSA
13.102Butyl-2-furoat583-33-5EFSA
13.1032-Butylfuran4466-24-41490109273EFSA
13.1052-Butyrylfuran4208-57-515074EFSA
13.1062-Decylfuran83469-85-614933EFSA
13.1084,5-Dihydro-3-mercapto-2-methylfuran26486-13-5EFSA
13.1124,5-Dimethyl-2-propyloxazol53833-32-2156911379EFSA
13.1132,5-Dimethyl-3-(methyldithio)furan61197-06-6EFSA
13.1142,5-Dimethyl-3-(methylthio)furan63359-63-7EFSA
13.1152,4-Dimethyl-3-oxazolin77311-02-51558EFSA
13.1162,5-Dimethyl-3-thioacetoxyfuran55764-22-21523EFSA
13.1172,5-Dimethyl-4-ethoxyfuran-3(2H)-on65330-49-62EFSA
13.1182,5-Dimethyl-4-ethyloxazol30408-61-81554EFSA
13.1192,5-Dimethylfuran-3(2H)-on14400-67-0110662EFSA
13.1202,5-Dimethyltetrahydrofuran1003-38-9EFSA
13.122Ethyl-2-furoat614-99-310588EFSA
 —————
13.124Ethylfurfurylsulfid2024-70-6EFSA
13.1252-Ethyl-5-methylfuran1703-52-2109423EFSA
13.127Furfuryl-2-methylbutyrat13678-61-010643EFSA
13.128Furfurylacetat623-17-67392065EFSA
13.129Furfurylbut-2(E)-enoat59020-84-7EFSA
13.130Furfurylbutyrat623-21-2759638EFSA
13.132Furfurylhexanoat39252-02-3EFSA
13.133Furfurylisobutyrat6270-55-910641EFSA
13.1341-Furfurylpyrrol1438-94-4131023174EFSA
13.1351-(2-Furfurylthio)propanon58066-86-7EFSA
13.1362-Furansäure88-14-210098EFSA
13.1373-(2-Furyl)-2-phenylprop-2-enal65545-81-51502119281EFSA
13.1381-(2-Furyl)butan-3-on699-17-21510110844EFSA
13.1395-Hydroxymethylfurfuraldehyd67-47-011112EFSA
13.140Linalooloxid (5-Ring)1365-19-1145411876EFSA
13.141Methyl-(2-furfurylthio)acetat108499-33-8EFSA
13.142S-Methyl-2-furanthiocarboxylat13679-61-3108311547EFSA
13.143Methyl-3-(furfurylthio)propionat94278-26-9EFSA
13.144Methyl-5-methylfurfuryldisulfid78818-78-7EFSA
13.145Methyl-5-methylfurfurylsulfid13679-60-211522EFSA
13.146Methylfurfuryltrisulfid66169-00-4EFSA
13.1483-Methyl-2(3-methylbut-2-enyl)furan15186-51-314943EFSA
13.1495-Methyl-2-furanmethanthiol59303-05-8EFSA
13.1503-(5-Methyl-2-furyl)prop-2-enal5555-90-814991EFSA
13.1512-Methyl-3,5 und 6-(furfurylthio)pyrazin65530-53-210822287Isomerengemisch: 70 % 2,3-; 29 % 2,6-; Spuren 2,5-EFSA
13.1522-Methyl-3-(methylthio)furan63012-97-51061EFSA
13.1532-Methyl-3-furylthioacetat55764-25-51069Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 5-7 % cis- und trans-2-Methyl-3-tetrahydrofuranthiolacetatEFSA
13.1542-Methyl-4,5-benzooxazol95-21-61557EFSA
13.1602-Methyltetrahydrofuran-3-thiol57124-87-510904EFSA
13.161Octahydrocumarin4430-31-31166EFSA
13.1622-Octylfuran4179-38-8109653EFSA
13.1632-Pentanoylfuran3194-17-015094EFSA
13.1656,7,8,8a-Tetrahydro-2,5,5,8a-tetramethyl-5H-1-benzopyran5552-30-71239EFSA
13.166Tetrahydrofurfurylacetat637-64-914422069EFSA
13.167(Tetrahydrofuryl)methylphenylacetat5421-00-1EFSA
13.169Trimethyloxazol20662-84-4155311424EFSA
13.1702S-cis-Tetrahydro-4-methyl-2-(2-methyl-1-propenyl)-2H-pyran3033-23-6EFSA
13.1754-Acetyl-2,5-dimethylfuran-3(2H)-on2EFSA
13.176Furanylbutyrat114099-96-615191EFSA
13.1783-[(2-Furfuryl)dithio]-2-methylfuran109537-55-51524EFSA
13.1853-[(2-Furfuryl)dithio]-2-butanon159113-17-4EFSA
13.189Linalooloxid(5)-acetat56469-39-7EFSA
13.1903-((2-Methyl-3-furyl)thio)-2-butanon61295-44-11525EFSA
13.1932,5-Dimethyltetrahydro-3-furanthiol26486-21-510914EFSA
13.1942,5-Dimethyltetrahydro-3-furylthioacetat252736-39-310924EFSA
13.1952-Isobutyl-4,5-dimethyloxazol26131-91-91556EFSA
13.196[(2-Furanylmethyl)thio]-2-pentanon180031-78-11084EFSA
13.197Furfurylpropyldisulfid252736-36-01079EFSA
13.1983,6-Dimethyl-2,3,3a,4,5,7a-hexahydrobenzofuran70786-44-6EFSA
13.1993-[(2-Methyl-3-furyl)thio]-butanal915971-43-6EFSA
13.2005-Isopropyl-2,6-diethyl-2-methyltetrahydro-2H-pyran1120363-98-5EFSA
14.001Isochinolin119-65-313034874EFSA
14.003Piperin94-62-216004924JECFA/EFSA
14.0043-Methylindol83-34-11304493EFSA
14.0052,3-Diethylpyrazin15707-24-1771534EFSA
14.0062-Ethyl-3-methylpyrazin15707-23-0768548EFSA
14.007Indol120-72-91301560EFSA
14.010Piperidin110-89-41607675EFSA
14.011Chininhydrochlorid130-89-2715In den Kategorien 14.1 und 14.2 – höchstens 100 mg/kgIn Spirituosen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 110/2008 – höchstens 250 mg/kg
Einzeln oder in Kombination mit FL 14.152 und/oder FL 14.155, ausgedrückt als Chinin
EFSA
14.0145,7-Dihydro-2-methylthieno(3,4-d)pyrimidin36267-71-71566720EFSA
14.0155,6,7,8-Tetrahydrochinoxalin34413-35-9952721EFSA
14.0172-Ethyl-5-methylpyrazin13360-64-0770728EFSA
14.0182,3,5,6-Tetramethylpyrazin1124-11-4780734EFSA
14.0192,3,5-Trimethylpyrazin14667-55-1774735EFSA
14.0202,5-Dimethylpyrazin123-32-07662210EFSA
14.0212,6-Dimethylpyrazin108-50-97672211EFSA
14.022Ethylpyrazin13925-00-37622213EFSA
14.0242-Ethyl-3,5-dimethylpyrazin13925-07-07762245EFSA
14.0252,5 oder 6-Methoxy-3-methylpyrazin2847-30-5, 2822-22-6, 2882-21-57882266EFSA
14.0262-Isopropyl-5-methylpyrazin13925-05-87722268EFSA
14.0272-Methylpyrazin109-08-07612270EFSA
14.0285-Methylchinoxalin13708-12-87982271EFSA
14.0291-Phenyl-(3 oder 5)-propylpyrazol65504-93-015682277EFSA
14.0302-Pyridinmethanthiol2044-73-713082279EFSA
14.0312-Pyrazinylethanthiol35250-53-47952285EFSA
14.032Acetylpyrazin22047-25-27842286EFSA
14.034Pyrazinylmethylsulfid21948-70-97962288EFSA
14.0352-Methyl-3,5 oder 6-methylthiopyrazin67952-65-2797229070-90 % 2-Methylthio-3-methylpyrazin und 10-30 % 2-Methylthio-5 oder 6-methylpyrazinEFSA
14.0376,7-Dihydro-5-methyl-5H-cyclopentapyrazin23747-48-07812314EFSA
14.0382-Acetylpyridin1122-62-913092315EFSA
14.0393-Acetylpyridin350-03-813162316EFSA
14.041Pyrrol109-97-713142318JECFA/EFSA
14.0426-Methylchinolin91-62-3130223394EFSA
14.0432-Isobutyl-3-methoxypyrazin24683-00-979211338EFSA
14.0442-Isobutyl-3-methylpyrazin13925-06-9773EFSA
14.0452-Acetyl-1-ethylpyrrol39741-41-81305113712EFSA
14.0462-Acetyl-1-methylpyrrol932-16-11306113732EFSA
14.0472-Acetylpyrrol1072-83-91307117212EFSA
14.0492-Acetyl-3-ethylpyrazin32974-92-878511293EFSA
14.0502,3-Dimethylpyrazin5910-89-476511323EFSA
14.053Mercaptomethylpyrazin59021-02-279411502EFSA
14.054Methoxypyrazin3149-28-878711347EFSA
14.0552-Acetyl-3,5-dimethylpyrazin54300-08-278611294EFSA
14.0562,3-Diethyl-5-methylpyrazin18138-04-077711303EFSA
14.0572-Isopropyl-3-methoxypyrazin25773-40-4EFSA
14.0582-Isobutylpyridin6304-24-1131111395EFSA
14.0593-Isobutylpyridin14159-61-6131211396EFSA
14.0602-Pentylpyridin2294-76-0131311412EFSA
14.0613-Ethylpyridin536-78-7131511386EFSA
14.0622-(sec-Butyl)-3-methoxypyrazin24168-70-579111300EFSA
14.064Pyrrolidin123-75-1160910491EFSA
14.0652,6-Dimethylpyridin108-48-5131711381EFSA
14.0665-Ethyl-2-methylpyridin104-90-5131811385EFSA
14.0672-Ethoxy-3-methylpyrazin32737-14-779311921Mindestens 82 % 2-Ethoxy-3-methylpyrazin. Sekundäre Komponenten 15 % 2-Ethoxy-5-methylpyrazin (CAS-Nr. 67845-34-5) oder 2-Ethoxy-6-methylpyrazin (CAS-Nr. 53163-97-6)EFSA
14.0682-Propionylpyrrol1073-26-31319119422EFSA
14.069Cyclohexylmethylpyrazin28217-92-7783EFSA
14.0704-Acetyl-2-methylpyrimidin67860-38-21565EFSA
14.071Methylnicotinat93-60-71320EFSA
14.0722-(3-Phenylpropyl)pyridin2110-18-11321EFSA
14.0772-Ethyl-(3,5 oder 6)-methoxypyrazin (85 %) und 2-Methyl-(3,5 oder 6)-methoxypyrazin (13 %)2-Et-3-MeO: 25680-58-4, 2-Et-5-MeO: 68039-50-9, 2-Et-6-MeO: 67845-38-9, 2-Me-3-MeO: 2847-30-5, 2-Me-5-MeO: 2882-22-6, 2-Me-6-MeO: 2882-21-578911329EFSA
 —————
14.0802-Acetyl-1-pyrrolin99583-29-61604EFSA
14.0815-Acetyl-2,3-dimethylpyrazin54300-10-6EFSA
14.0822-Acetyl-3-methylpyrazin23787-80-695011296EFSA
14.0832-Acetyl-5-ethylpyrazin43108-58-3EFSA
14.0842-Acetyl-5-methylpyrazin22047-27-411297EFSA
14.0852-Acetyl-5-methylpyrrol6982-72-5EFSA
14.0862-Acetyl-6-ethylpyrazin34413-34-811295EFSA
14.0872-Acetyl-6-methylpyrazin22047-26-311298EFSA
14.0881-Acetylindol576-15-8EFSA
14.0894-Acetylpyridin1122-54-9EFSA
14.0912-Butyl-3-methylpyrazin15987-00-5EFSA
14.0922-Butylpyridin5058-19-5EFSA
14.0933-Butylpyridin539-32-2EFSA
14.0953,5-Diethyl-2-methylpyrazin18138-05-177911305EFSA
14.0962,5-Diethyl-3-methylpyrazin32736-91-777811304EFSA
14.0972,5-Diethylpyrazin13238-84-111306EFSA
14.0986,7-Dihydro-2,3-dimethyl-5H-cyclopentapyrazin38917-63-478211309EFSA
14.0996,7-Dihydro-5,7-dimethyl-5H-cyclopentapyrazin41330-21-6EFSA
14.1003,(5 oder 6)-Dimethyl-2-ethylpyrazin55031-15-7775727Ca. 50 % 2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazin; Ca. 50 % 2-Ethyl-3,6-dimethylpyrazin;EFSA
14.1012,5-Dimethyl-3-isopropylpyrazin40790-20-311318EFSA
14.1022,5-Dimethyl-6,7-dihydro-5H-cyclopentapyrazin38917-61-2, 38917-62-3Mischung aus 2,5-Dimethyl-6,7-dihydro-5H-cyclopentapyrazin (60-100 %) und 3,5-Dimethyl-6,7-dihydro-5H-cyclopentapyrazin (bis zu 40 %).EFSA
14.1032,3-Dimethylpyridin583-61-9EFSA
14.1042,4-Dimethylpyridin108-47-4EFSA
14.1053,4-Dimethylpyridin583-58-4EFSA
14.1063,5-Dimethylpyridin591-22-011382EFSA
14.1082,3-Dimethylchinoxalin2379-55-7EFSA
14.1092-Ethoxy-3-methylpyrazin32737-14-7EFSA
14.110Ethylnicotinat614-18-6EFSA
14.1113-Ethyl-2,5-dimethylpyrazin13360-65-1EFSA
14.1122-Ethyl-3-methoxypyrazin25680-58-4EFSA
14.1135-Ethyl-6,7-dihydro-5H-cyclopentapyrazin52517-53-0EFSA
14.1142-Ethyl-6-methylpyrazin13925-03-67691133195 % (Summe der 2,5- und 2,6-Isomere); 60-63 % 2,5-Isomer und 30-35 % 2,6-IsomerEFSA
14.1152-Ethylpyridin100-71-011767EFSA
14.1164-Ethylpyridin536-75-411387EFSA
14.1172-Hexylpyridin1129-69-7EFSA
14.1182-Hydroxypyridin142-08-5EFSA
14.120Isopropylnicotinat553-60-6EFSA
14.1212-Isopropyl-(3,5 oder 6)-methoxypyrazin93905-03-479011344EFSA
14.1222-Isopropyl-3-methylthiopyrazin67952-59-411342EFSA
14.123Isopropylpyrazin29460-90-076411343EFSA
14.1242-Isopropylpyridin644-98-411400EFSA
14.1254-Isopropylpyridin696-30-0EFSA
14.1262-Methoxy-3-methylpyrazin2847-30-5EFSA
14.1272-Methoxy-3-propylpyrazin25680-57-3EFSA
14.1282-Methyl-3-methylthiopyrazin2882-20-4EFSA
14.1292-Methyl-3-propylpyrazin15986-80-8EFSA
14.1312-Methylindol95-20-5EFSA
14.1332-Methylpiperidin109-05-71608EFSA
14.1342-Methylpyridin109-06-811415EFSA
14.1353-Methylpyridin108-99-611801EFSA
14.1364-Methylpyridin108-89-411416EFSA
14.1371-Methylpyrrolidin120-94-5EFSA
14.1403-Pentylpyridin1802-20-6EFSA
14.141Piperazin110-85-01615EFSA
14.142Propylpyrazin18138-03-976311362EFSA
14.1433-Propylpyridin4673-31-811419EFSA
14.144Pyrazin290-37-995111363EFSA
 —————
14.1485,6,7,8-Tetrahydro-5-methylchinoxalin52517-54-1EFSA
14.1502,4,6-Trimethylpyridin108-75-8EFSA
14.152Chininsulfat804-63-7In den Kategorien 14.1 und 14.2 – höchstens 100 mg/kgIn Spirituosen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 110/2008 – höchstens 250 mg/kg
Einzeln oder in Kombination mit FL 14.011 und/oder FL 14.155, ausgedrückt als Chinin
EFSA
14.155Chininmonohydrochloriddihydrat6119-47-7In den Kategorien 14.1 und 14.2 – höchstens 100 mg/kgIn Spirituosen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 110/2008 – höchstens 250 mg/kg
Einzeln oder in Kombination mit FL 14.011 und/oder FL 14.152, ausgedrückt als Chinin
EFSA
14.1616,7-Dihydro-2,5-dimethyl-5H-cyclopentapyrazin38917-61-211310EFSA
 —————
14.1642-Propylpyridin622-39-91322EFSA
14.1671-Pyrrolin5724-81-21603EFSA
 —————
 —————
14.1705-Ethyl-2,3-dimethylpyrazin15707-34-3EFSA
15.0012-Mercaptothiophen7774-74-51052478EFSA
15.0022-Methyl-5-methoxythiazol38205-64-01057736EFSA
15.0045-Methyl-2-thiophencarbaldehyd13679-70-410502203EFSA
15.0052,4-Dimethyl-5-vinylthiazol65505-18-2103922372EFSA
15.0062,5-Dihydroxy-2,5-dimethyl-1,4-dithian55704-78-45622322JECFA
15.007Spiro(2,4-dithia-1-methyl-8-oxabicyclo[3.3.0]octan-3,3’-(1’-oxa-2’-methyl)-cyclopentan) und Spiro(2,4-dithia-6-methyl-7-oxabicyclo[3.3.0]octan-3,3’-(1’-oxa-2’- methyl)-cyclopentan)38325-25-6129623251CoE/JECFA/EFSA
15.0082-Thienyldisulfid6911-51-910532333EFSA
15.009Trithioaceton828-26-25432334JECFA
15.0102-Acetyl-2-thiazolin29926-41-817592335EFSA
15.0115-Acetyl-2,4-dimethylthiazol38205-60-610552336EFSA
15.0124,5-Dihydrothiophen-3(2H)-on1003-04-94982337JECFA
15.0132-Isobutylthiazol18640-74-9103411618EFSA
15.0145-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazol137-00-8103111621EFSA
15.0154-Methyl-5-(2-acetoxyethyl)thiazol656-53-1105411620EFSA
15.016Benzothiazol95-16-9104011594EFSA
15.0174,5-Dimethylthiazol3581-91-7103511606EFSA
15.0184-Methyl-5-vinylthiazol1759-28-01038116332EFSA
15.0192,4,5-Trimethylthiazol13623-11-5103611650EFSA
15.0202-Acetylthiazol24295-03-2104111726EFSA
15.0212-Ethoxythiazol15679-19-3105611611EFSA
15.0222-(sec-Butyl)thiazol18277-27-5103311598EFSA
15.0234,5-Dihydro-2-methylthiophen-3(2H)-on13679-85-149911601JECFA
 —————
15.0253,5-Dimethyl-1,2,4-trithiolan23654-92-457311883JECFA
15.0262-Isopropyl-4-methylthiazol15679-13-71037EFSA
15.0272-Propionylthiazol43039-98-11042EFSA
15.0292-(sec-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazolin65894-82-810592EFSA
15.0304,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazolin76788-46-010582EFSA
15.0324,5-Dimethyl-2-isobutyl-3-thiazolin65894-83-910452EFSA
15.0332-Ethyl-4-methylthiazol15679-12-6104411612EFSA
15.0342-Methyl-1,3-dithiolan5616-51-3534JECFA
15.0354-Methylthiazol693-95-8104311627EFSA
15.0363-Methyl-1,2,4-trithian43040-01-3574JECFA
15.0382-Acetyl-4-methylthiazol7533-07-511589EFSA
15.0392-Acetyl-5-methylthiazol59303-17-2EFSA
15.0402-Acetylthiophen88-15-311728EFSA
15.0442-Butylthiazol37645-61-711597EFSA
15.0452-Butylthiophen1455-20-5EFSA
15.0473,5-Diisobutyl-1,2,4-trithiolan92900-67-9EFSA
15.0483,5-Diisopropyl-1,2,4-trithiolan54934-99-5EFSA
15.0493,5-Diethyl-1,2,4-trithiolan54644-28-91686EFSA
15.0502,5-Diethyl-4-methylthiazol41981-71-9EFSA
15.0512,5-Diethyl-4-propylthiazol4276-68-0EFSA
15.0522,5-Diethylthiazol15729-76-7EFSA
15.054Dihydro-2,4,6-triethyl-1,3,5(4H)-dithiazin54717-17-8Gemisch von Diastereoisomeren ((R/R), (R/S), (S/R) & (S/S))EFSA
15.055[2S-(2a,4a,8ab)] 2,4-Dimethyl(4H)pyrrolidino[1,2e]- 1,3,5-dithiazin116505-60-31763EFSA
15.0563,6-Dimethyl-1,2,4,5-tetrathian67411-27-2EFSA
15.0574,6-Dimethyl-2-(1-methylethyl)dihydro-1,3,5-dithiazin104691-40-9Mindestens 44 % Isopropyl-4,6-dimethyl und 27 % 4-Isopropyl-2,6-dimethyl; sekundäre Komponenten mindestens 24 % 2,4,6-Trimethyldihydro-1,3,5-dithiazin; 6-Methyl-2,4-diisopropyl-1,3,5-dithiazin; 4-Methyl-2,6-diisopropyl-1,3,5-dithiazin; 2,4,6-Triisopropyl-dihydro-1,3,5-dithiazinEFSA
15.0584,5-Dimethyl-2-ethylthiazol873-64-3EFSA
15.0602,4-Dimethyl-3-thiazolin60755-05-72EFSA
15.0612,5-Dimethyl-4-ethylthiazol32272-57-4EFSA
15.0622,4-Dimethylthiazol541-58-211605EFSA
15.0632,5-Dimethylthiazol4175-66-01758EFSA
 —————
15.0661,4-Dithian505-29-3456JECFA
15.0674-Ethyl-2-methylthiazol32272-48-3EFSA
15.0685-Ethyl-2-methylthiazol19961-52-5EFSA
15.0694-Ethyl-5-methylthiazol52414-91-2EFSA
15.0712-Ethylthiazol15679-09-1EFSA
 —————
15.0745-Ethylthiophen-2-carbaldehyd36880-33-8EFSA
15.0762-Hexylthiophen18794-77-9176411616EFSA
15.0782-Isobutyl-4,5-dimethylthiazol53498-32-111617EFSA
15.0792-Isobutyldihydro-4,6-dimethyl-1,3,5-dithiazin101517-87-7Mindestens 64 % 2-Isobutyl-4,6-dimethyl und 18 % 4-Isobutyl-2,6-dimethyl; sekundäre Komponenten mindestens 13 % 2,4,6-Trimethyl-1,3,5-dithiazin; 2,4-Diisobutyl-6-methyl-1,3,5-dithiazin; 2,6-Dimethyl-4-butyldihydro-1,3,5-dithiazin; substituiertes 1,3,5-ThiadiazinEFSA
15.0802-Isopropyl-4,5-dimethylthiazol53498-30-9EFSA
15.081Lenthionin292-46-611619EFSA
15.0823-Mercaptothiophen7774-73-4EFSA
15.0833-Methyl-1,2,4-trithiolan51647-38-2EFSA
15.0845-Methyl-2-pentylthiazol86290-21-3EFSA
15.0854-Methyl-2-propionylthiazol13679-83-911622EFSA
15.0862-Methyl-2-thiazolin2346-00-1EFSA
15.0872-Methyl-3-mercaptothiophen2527-76-6EFSA
15.0892-Methylthiazol3581-87-111626EFSA
 —————
15.0932-Octylthiophen880-36-4EFSA
15.0962-Pentylthiophen4861-58-9210611634EFSA
15.0972-Propionylthiophen13679-75-911635EFSA
15.0982-Propylthiazol17626-75-4EFSA
15.1031,2,4,5-Tetrathian291-22-5EFSA
15.1082-Thiophenmethanthiol6258-63-5EFSA
15.1092,4,6-Trimethyldihydro-1,3,5(4H)-dithiazin638-17-5104911649EFSA
15.1102,4,6-Trimethyl-1,3,5-trithian2765-04-0EFSA
15.1111,2,4-Trithiolan289-16-7EFSA
15.1135,6-Dihydro-2,4,6-tris(2-methylpropyl)4H-1,3,5-dithiazin74595-94-11048EFSA
15.1152-Isobutyl-4-methylthiazol61323-24-8EFSA
15.1162-Acetyl-4-ethylthiazol233665-91-3EFSA
15.1184-Butylthiazol53833-33-3EFSA
15.1192-Isobutyl-3-thiazolin39800-92-52EFSA
15.1263-(Methylthio)-methylthiophen61675-72-71765EFSA
15.1282-Propionyl-2-thiazolin29926-42-91760EFSA
15.1305-Ethyl-4-methyl-2-(2-methylpropyl)-thiazolin83418-53-517612EFSA
15.1315-Ethyl-4-methyl-2-(2-butyl)-thiazolin83418-54-617622EFSA
15.1342,5-Dihydroxy-1,4-dithian40018-26-6550Mischung von Stereoisomeren: 25-30 % (2R,5S und 2R,5R)und 70-75 % (2S,5R und 2R,5S)EFSA
15.135Ethylthialdin54717-14-5Mindestens 90 %; sekundäre Komponenten unter 5 % 3,5-Diethyl-1,2,4-trithiolan, unter 2 % Thialdin, unter 3 % sonstige VerunreinigungenEFSA
16.001Ammoniumisovalerat7563-33-91203464EFSA
16.002Diammoniumsulfid12135-76-1482EFSA
16.006N-Nonanoyl 4-hydroxy-3-methoxybenzylamid2444-46-41599590EFSA
16.007Hydrogensulfid7783-06-41658647EFSA
16.009Ammoniak7664-41-7739EFSA
16.012Glycyrrhizinsäure1405-86-32221In den Kategorien 1 und 3 – höchstens 375 mg/kgIn Kategorie 5 – höchstens 1 500 mg/kg
In Kategorie 5.3 – höchstens 5 000 mg/kg
In Kategorie 7 – höchstens 200 mg/kg
In Kategorie 8 – höchstens 25 mg/kg
In Kategorie 9 – höchstens 20 mg/kg
In Kategorie 14.1 – höchstens 50 mg/kg
In Kategorie 14.2 – höchstens 550 mg/kg
EFSA
16.013N-Ethyl-2-isopropyl-5-methylcyclohexancarboxamid39711-79-016012298EFSA
16.015Ethylmethylphenylglycidat77-83-815776002EFSA
16.016Coffein58-08-211741Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 1 – höchstens 70 mg/kg
In Kategorie 3 – höchstens 70 mg/kg
In Kategorie 5 – höchstens 100 mg/kg
In Kategorie 14.1 – höchstens 150 mg/kg
1EFSA
16.018Ethyl-3-phenyl-2,3-epoxypropionat121-39-1157611844EFSA
16.027Thiaminhydrochlorid67-03-8103010493EFSA
16.0302-Methyl-4-propyl-1,3-oxathian67715-80-446411540JECFA
16.032Theobromin83-67-0Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 1 – höchstens 70 mg/kg
In Kategorie 14.1 – höchstens 100 mg/kg
1EFSA
16.039Kalium-2-(1'-ethoxy)ethoxypropanoat933EFSA
16.040Ethyl-2,3-epoxy-3-methyl-3-p-tolylpropionat74367-97-8157811707EFSA
16.041Natrium-2-(4-methoxyphenoxy)propionat13794-15-51029EFSA
16.043beta-Caryophyllenepoxid1139-30-61575105002EFSA
16.048Ammoniumchlorid12125-02-9In den Kategorien 1, 8, 9 und 15 – höchstens 3 g/kgIn Kategorie 5 – quantum satis
In Kategorie 12 – höchstens 3g/kg, außer Kochsalzersatz 40 g/kg
In Kategorie 14.2 – höchstens 25 g/l
EFSA
16.0521,6-Hexalactam105-60-21594EFSA
16.0532-Isopropyl-N,2,3-trimethylbutanamid51115-67-4159510459EFSA
16.055(R)-(+)-Sclareolid564-20-51165EFSA
16.056Taurin107-35-71435EFSA
16.058Naringin10236-47-210286EFSA
16.059Ammoniumhydrogensulfid12124-99-1482EFSA
16.060Ammoniumsalz der Glycyrrhizinsäure53956-04-02221In Kategorie 1 – höchstens 40 mg/kgIn Kategorie 3 – höchstens 90 mg/kg
In Kategorie 5 – höchstens 1 500 mg/kg
In Kategorie 5.3 – höchstens 5 000 mg/kg
In Kategorie 6 – höchstens 45 mg/kg
In den Kategorien 7 und 13 – höchstens 60 mg/kg
In Kategorie 9 – höchstens 300 mg/kg
In Kategorie 11 – höchstens 100 mg/kg
In Kategorie 12 – höchstens 50 mg/kg
In den Kategorien 14.1 und 14.2 – höchstens 200 mg/kg
In Kategorie 15 – höchstens 150 mg/kg
EFSA
16.061Neohesperidindihydrochalcon20702-77-6Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In den Kategorien 1, 3, 4.2, 6, 8, 9, 10, 12 und 14 – höchstens 3 mg/kg
In den Kategorien 2, 5 und 7 – höchstens 4 mg/kg
In Kategorie 15 – höchstens 5 mg/kg
EFSA
16.062trans-2-Methyl-4-propyl-1,3-oxathian59324-17-3EFSA
 —————
16.073Natriumdiacetat126-96-5EFSA
16.075Ethylvanillin-beta-D-glucopyranosid122397-96-0892EFSA
16.080Gerbsäure72401-53-7746SCF/CoE
16.081Sucroseoctaacetat126-14-711819EFSA
16.0835,7-Dihydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-2,3-dihydro-4H-chromen-4-onnatriumsalz462631-45-4EFSA
16.087Dianthramid B579-93-11552EFSA
16.088l-Menthylmethylether1565-76-01415EFSA
16.089Eisen-(III)-ammoniumcitrat1185-57-5EFSA
16.0903-(3,4-Dimethoxyphenyl)-N-[2-(3,4-dimethoxyphenyl)-ethyl]-acrylamid69444-90-21777EFSA
16.091Deca-(2E,4E)-diensäureisobutylamid18836-52-715984EFSA
16.092(1R,2S,5R)-N,N-Dimethylmenthylsuccinamid544714-08-11602EFSA
 —————
16.095N-[(2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl]-cyclopropancarboxamid744251-93-21779EFSA
16.096Eisen(II)-lactat5905-52-2EFSA
16.097Hesperetin520-33-2EFSA
16.098N-(1-Propylbutyl)-1,3-benzodioxol-5-carboxamid745047-51-21767EFSA
16.099N-(2,4-Dimethoxy-benzyl)-N'-(2-pyridin-2-yl-ethyl)-oxalamid745047-53-41768EFSA
16.100N1-(2-Methoxy-4-methylbenzyl)-N2-(2-(5-methylpyridin-2-yl)ethyl)oxalamid745047-94-31769EFSA
16.101N1-(2-Methoxy-4-methylbenzyl)-N2-(2-(pyridin-2-yl)ethyl)oxalamid745047-97-61770EFSA
16.1022,3,4,5,6-Pentahydroxy-N-(2-hydroxyethyl)-hexanamid686298-93-11772EFSA
16.1032-Hydroxy-N-(2-hydroxyethyl)- propanamid5422-34-41774EFSA
16.1042-[(2-Hydroxypropanoyl)amino]ethyldihydrogenphosphat782498-03-71775EFSA
16.105(2R,3S,4S,5R)-2-[(2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanoyl)amino]ethyldihydrogenphosphat791807-20-01773EFSA
16.1072-Hydroxy-N-[2-(4-hydroxyphenyl)ethyl]-propionamid781674-18-8EFSA
16.1093-(4-Hydroxyphenyl)-1-(2,4,6-trihydroxyphenyl)propan-1-on60-82-2EFSA
16.110Naringindihydrochalcon18916-17-1EFSA
16.111N-[[(1R,2S,5R)-5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl]carbonyl]-glycinethylester68489-14-51776EFSA
16.112Trilobatin4192-90-9EFSA
16.113Rebaudiosid A58543-16-1Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In den Kategorien 1, 3, 4.2, 5, 6, 12, 14.1 und 14.2 – höchstens 10 mg/kg
EFSA
16.1142-Pentyl-4-propyl-1,3-oxathian59323-81-8EFSA
16.115Cyclopropancarboxylsäure-(2-isopropyl-5-methyl-cyclohexyl)-amid958660-02-120064EFSA
16.1164-Amino-5,6-dimethylthieno[2,3-d]pyrimidin-2(1H)-on121746-18-7EFSA
16.117N-p-Benzenacetonitril-menthancarboxamid852379-28-320091EFSA
16.118N-(2-(Pyridin-2-yl)ethyl)-3-p-menthancarboxamid847565-09-720083EFSA
16.119N-(2-Methylcyclohexyl)-2,3,4,5,6-pentafluorbenzamid1003050-32-54EFSA
16.1204-Amino-5,6-dimethylthioeno[2,3-d]pyrimidin-2(1H)-onhydrochlorid1033366-59-4EFSA
16.121Spilanthol25394-57-4Isomerengemisch aus (2E,6Z,8E)-N-(2-Methylpropyl)-2,6,8-decatrienamid:74 % (2E,6Z,8E)-, 17 % (2E,6E,8E)-, 6 % (2E,6E,8Z)-, 1 % (2Z,6Z,8E)-, 0,5 % (2E,6E,8E)-, 1 % (2Z,6Z,8Z)-Isomer, 1,5 % sonstige Isomere
3EFSA
16.1224-Methyl-2-propyl-1-3-oxathian1064678-08-5EFSA
16.123(1R,2S,5R)-N-(4-Methoxyphenyl)-5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexancarboxamid68489-09-8EFSA
 —————
16.125(2S,5R)-N-[4-(2-Amino-2-oxoethyl)phenyl]-5-methyl-2-(propan-2-yl)cyclohexancarboxamid1119711-29-31EFSA
16.1263-[(4-Amino-2,2-dioxido-1H-2,1,3-benzothiadiazin-5-yl)oxy]-2,2-dimethyl-N-propylpropanamid1093200-92-02082Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 1 — höchstens 3 mg/kg
In Kategorie 3 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 5 — höchstens 15 mg/kg
In Kategorie 5.3 — höchstens 30 mg/kg
In Kategorie 5.4 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 6.3 — höchstens 15 mg/kg
In Kategorie 7 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 10 mg/kg
In Kategorie 14,1 — höchstens 5 mg/kg
In Kategorie 16, ausgenommen Produkte der Kategorien 1, 3 und 4 — höchstens 5 mg/kg.
EFSA
17.001beta-Alanin107-95-91418EFSA
17.002L-Alanin56-41-711729EFSA
17.003L-Arginin74-79-3143811890EFSA
17.005Aspartsäure56-84-8142910078EFSA
17.006L-Cystin56-89-311747EFSA
17.007Glutamin56-85-91430EFSA
17.008L-Histidin71-00-11431EFSA
17.010D,L-Isoleucin443-79-8142210127EFSA
17.012L-Leucin61-90-5142310482EFSA
17.013D,L-Lysin70-54-211947EFSA
17.014D,L-Methionin59-51-81424569EFSA
17.015DL-Methylmethioninsulfoniumchlorid3493-12-71427761EFSA
17.017D,L-Phenylalanin150-30-1143210488EFSA
17.018L-Phenylalanin63-91-2142810488EFSA
17.019L-Prolin147-85-3142510490EFSA
17.020D,L-Serin302-84-1EFSA
17.021D,L-Threonin80-68-2EFSA
17.022L-Tyrosin60-18-41434EFSA
17.023D,L-Valin516-06-31426EFSA
17.024D,L-Alanin302-72-7143711729EFSA
17.026L-Lysin56-87-1143911947EFSA
17.027L-Methionin63-68-3EFSA
17.028L-Valin72-18-4EFSA
17.031L-(+)-Lysinmonohydrochlorid657-27-211947EFSA
17.032L-Cysteinhydrochlorid52-89-111746EFSA
17.033L-Cystein52-90-4141910464EFSA
17.034Glycin56-40-6142111771EFSA
17.0354-Aminobuttersäure56-12-21771EFSA
17.036S-Allyl-L-cystein21593-77-11710EFSA
17.037L-Methionylglycin14486-03-41EFSA
17.038gamma-Glutamyl-valyl-glycin38837-70-621235-oxo-L-prolyl-L-valyl-glycin (PCA-Val-Gly) und L-alpha-Glutamyl-L-valyl-glycin weniger als 0,7 %, L-gamma-Glutamyl-L-valyl-L-valyl-glycin weniger als 2,0 %, Toluen nicht nachweisbar (Nachweisgrenze 10 mg/kg)Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:In Kategorie 1 — höchstens 50 mg/kg
In den Kategorien 2 und 5 — höchstens 60 mg/kg
In Kategorie 6.3, Frühstücksgetreidekost, — höchstens 160 mg/kg
In Kategorie 7.2 — höchstens 60 mg/kg
In Kategorie 8 — höchstens 45 mg/kg
In Kategorie 12 — höchstens 160 mg/kg
In Kategorie 14.1 — höchstens 15 mg/kg
In Kategorie 15 — höchstens 160 mg/kg
EFSA

TEIL B

Aromaextrakte

TEIL C

Thermisch gewonnene Reaktionsaromen

TEIL D

Aromavorstufen

TEIL E

Sonstige Aromen



FL-Nr.Chemische BezeichnungCAS-Nr.JECFA-Nr.CoE-Nr.Reinheit des genannten AromasEinschränkungen der VerwendungFußnoteBewertet durch
21.001Pyrolignoses Destillat———Komplexes Stoffgemisch, gewonnen durch Destillation der Reaktionsprodukte von Holzessig und Ethanol. Flüssigkeit mit rumähnlichem Geruch und Geschmack.Bestandteile:
— Ethanol (bestimmt mittels Gaschromatografie/Flammenionisationsdetektor): über 40 % Massenanteil)
— Ethylacetat: weniger als 25 % Massenanteil)
— Ethylformiat: weniger als 2 % Massenanteil)
— Ethylpropionat: weniger als 4 % Massenanteil)
— Ethylbutyrat: weniger als 1,5 % Massenanteil)
— Methylacetat: weniger als 3,5 % Massenanteil)
— Furanäquivalente (Furan und 2-Methyl-furan), ausgedrückt als Furan: weniger als 8 mg/l
— Methanol und Methanolderivate, ausgedrückt als Methanoläquivalente: weniger als 2 % Massenanteil)
— Benzpyren: weniger als 1 μg/l
— Benz(o)anthracen: weniger als 2 μg/l
— Säuren (ausgedrückt als Essigsäure): weniger als 1,00 g/l
Nur in folgenden Spirituosen:Tuzemák und Tuzemský, die bei Inverkehrbringen in der ausschließlich für den Endverbraucher bestimmten Verpackung unter die Verordnung (EG) Nr. 110/2008 fallen, 3 800  mg/l.
1.  Bei den Angaben zum Aroma pyrolignoses Destillat [FL-Nr. 21.001] in der Kennzeichnung der Spirituosen Tuzemák und Tuzemský ist die Bezeichnung des Aromastoffes oder die FL-Nummer zu verwenden.
2.  Tuzemák und Tuzemský, denen pyrolignoses Destillat [FL-Nr. 21.001] zugesetzt worden ist, dürfen nicht zur Herstellung anderer Lebensmittel verwendet werden.
3.  Wenn dieses Aroma als solches in Verkehr gebracht wird, ist ergänzend zu den in Artikel 15 der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 vorgeschriebenen Informationen in der Kennzeichnung anzugeben, dass das Aroma nur zur Herstellung der Spirituosen Tuzemák und Tuzemský verwendet werden darf.
Die Mitgliedstaaten müssen eine zusätzliche Kennzeichnung verlangen, mit der die Verbraucher über die spezifischen Risiken im Zusammenhang mit dem Vorhandensein von pyrolignosem Destillat [FL-Nr. 21.001] in den Spirituosen Tuzemák und Tuzemský informiert werden.
EFSA

TEIL F

Ausgangsstoffe



ANHANG II

ANHANG II



ZerhackenÜberziehen
Erhitzen, Kochen, Backen, Braten (bis 240 °C bei atmosphärischem Druck) und Druckkochen (bis 120 °C)Kühlen
SchneidenDestillation/Rektifikation
TrocknenEmulgieren
VerdampfenExtraktion, einschließlich Lösemittelextraktion gemäß der Richtlinie 88/344/EWG
VergärenFiltern
Zermahlen
AufgießenMazeration
mikrobiologische ProzesseMischen
SchälenPerkolation
Auspressen Tiefkühlen/Gefrieren
Rösten/GrillenAusdrücken
Einweichen



ANHANG III

ANHANG III

Teil A:   Stoffe, die Lebensmitteln nicht als solche zugesetzt werden dürfen

Agaricinsäure

Aloin

Capsaicin

1,2-Benzopyron, Cumarin

Hyperizin

Beta-Asaron

1-Allyl-4-methoxybenzol, Estragol

Blausäure

Menthofuran

4-Allyl-1,2-dimethoxybenzol, Methyleugenol

Pulegon

Quassin

1-Allyl-3,4-methylendioxibenzol, Safrol

Teucrin A

Thujon (alpha- und beta-)

Teil B:    Höchstmengen bestimmter Stoffe, die von Natur aus in Aromen und Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften vorkommen, in bestimmten verzehrfertigen zusammengesetzten Lebensmitteln, denen Aromen und/oder Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften zugesetzt worden sind



Bezeichnung des StoffesZusammengesetzte Lebensmittel, in denen die Menge dieses Stoffes eingeschränkt istHöchstmenge mg/kg
Beta-AsaronAlkoholische Getränke1,0
1-Allyl-4-methoxybenzolEstragol (1)
Milcherzeugnisse50
Verarbeitetes Obst und Gemüse (einschließlich Pilze, Wurzelgemüse, Knollen, Hülsenfrüchte, Leguminosen), verarbeitete Nüsse und Samen50
Fischerzeugnisse50
Alkoholfreie Getränke10
BlausäureNougat, Marzipan oder ein entsprechendes Ersatzerzeugnis sowie ähnliche Erzeugnisse50
Steinfruchtobstkonserven5
Alkoholische Getränke35
MenthofuranSüßwaren mit Minze/Pfefferminze, mit Ausnahme von sehr kleinen Süßwaren zur Erfrischung des Atems500
Sehr kleine Süßwaren zur Erfrischung des Atems3 000
Kaugummi1 000
Alkoholische Getränke mit Minze/Pfefferminze200
4-Allyl-1,2-dimethoxybenzolMethyleugenol (1)
Milcherzeugnisse20
Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnisse einschließlich Geflügel und Wild15
Fischzubereitungen und Fischerzeugnisse10
Suppen und Saucen60
Verzehrfertige pikante Knabbererzeugnisse20
Alkoholfreie Getränke1
PulegonSüßwaren mit Minze/Pfefferminze, mit Ausnahme von sehr kleinen Süßwaren zur Erfrischung des Atems250
Sehr kleine Süßwaren zur Erfrischung des Atems2 000
Kaugummi350
Nichtalkoholische Getränke mit Minze/Pfefferminze20
Alkoholische Getränke mit Minze/Pfefferminze100
QuassinAlkoholfreie Getränke0,5
Backwaren1
Alkoholische Getränke1,5
1-Allyl-3,4-methylendioxibenzol, Safrol (1)Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnisse einschließlich Geflügel und Wild15
Fischzubereitungen und Fischerzeugnisse15
Suppen und Saucen25
Alkoholfreie Getränke1
Teucrin ASpirituosen mit bitterem Geschmack oder bitter (1)5
Liköre (2) mit bitterem Geschmack5
Andere alkoholische Getränke2
Thujon (alpha- und beta-)Alkoholische Getränke, mit Ausnahme der aus Artemisia-Arten hergestellten10
aus Artemisia-Arten hergestellte alkoholische Getränke35
aus Artemisia-Arten hergestellte nichtalkoholische Getränke0,5
CumarinTraditionelle und/oder saisonale Backwaren, bei denen Zimt in der Kennzeichnung angegeben ist50
Frühstücksgetreideerzeugnisse einschließlich Müsli20
Feine Backwaren außer traditionelle und/oder saisonale Backwaren, bei denen Zimt in der Kennzeichnung angegeben ist15
Dessertspeisen5
(*1)   Die Höchstwerte gelten nicht, wenn ein zusammengesetztes Lebensmittel keine hinzugefügten Aromen enthält und die einzigen Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften, die hinzugefügt wurden, frische, getrocknete oder tiefgekühlte Kräuter oder Gewürze sind. Die Kommission schlägt gegebenenfalls Änderungen zu dieser Ausnahme nach Konsultation der Mitgliedstaaten und der Behörde auf der Grundlage der durch die Mitgliedstaaten bereitgestellten Daten und der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse und unter Berücksichtigung der Verwendung von Kräutern, Gewürzen und natürlichen Armomaextrakten vor.(1)   Im Sinne von Anhang II Nummer 30 der Verordnung (EG) Nr. 110/2008.
(2)   Im Sinne von Anhang II Nummer 32 der Verordnung (EG) Nr. 110/2008.



ANHANG IV

ANHANG IV

Teil A:   Ausgangsstoffe, die nicht zur Herstellung von Aromen und Lebensmitteln mit Aromaeigenschaften verwendet werden dürfen



Ausgangsstoff
Lateinische BezeichnungGebräuchliche Bezeichnung
Acorus calamus L. — tetraploide FormKalmus — tetraploide Form

Teil B:   Bedingungen für die Verwendung von Aromen und Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften, die aus bestimmten Ausgangsstoffen hergestellt wurden



AusgangsstoffVerwendungsbedingungen
Lateinische BezeichnungGebräuchliche Bezeichnung
Quassia amara L. undPicrasma excelsa (Sw)
QuassiaAus diesem Ausgangsstoff hergestellte Aromen und Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften dürfen nur zur Herstellung von Getränken und Backwaren verwendet werden.
Laricifomes officinales (Villars: Fries) Kotl. et Pouzoder
Fomes officinalis
LärchenschwammAus diesen Ausgangsstoffen hergestellte Aromen und Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften dürfen nur zur Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet werden
Hypericum perforatum L.Johanniskraut
Teucrium chamaedrys L.Edelgamander



ANHANG V

ANHANG V

Teil A:   Herstellungsbedingungen

a)
Die Temperatur der Erzeugnisse bei der Verarbeitung darf 180 °C nicht überschreiten.

b)
Die Dauer der thermischen Verarbeitung darf 15 Minuten bei 180 °C nicht überschreiten, wobei sich die Verarbeitungszeit bei niedrigeren Temperaturen verlängern kann, d.h. durch Verdoppelung der Erhitzungsdauer bei jeder Senkung der Temperatur um 10 °C, bis zu einer Höchstdauer von 12 Stunden.

c)
Der pH-Wert darf bei der Verarbeitung 8,0 nicht überschreiten.

Teil B:   Höchstmengen bestimmter Stoffe



StoffeHöchstmengen μg/kg
2-Amino-3,4,8-trimethylimidazo [4,5-f] chinoxalin (4,8-DiMeIQx)50
2-Amino-1-methyl-6-phenylimidazol [4,5-b] pyridin (PhIP)50


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